Гелл ё шириниҳои кукиҳо аз шакар ва равғанҳои камтар аз равғанҳои он иборат аст, зеро ин "Мария" муносибати босамарро баррасӣ мекунад. Илова бар худкушӣ, хӯроки нӯшокӣ ҳамчун асос барои дигар шириниҳо истифода мешавад. Агар таркиби мағозаҳо ба шумо эътимод надошта бошад, пас шумо худатон "cookies" -ро "мария" тайёр кунед, бо назардошти ашёи хоми иловагӣ тайёр кунед.
Дар дорухои куки "Мария"
Компонентњо:
- орд - 130 г;
- тухм - 1 адад;
- шакар растанӣ - 150 г;
- равғани растанӣ - 15 мл;
- шир - 15 мл;
- сода - 1/4 tsp.
Омодагӣ
Тавре, ки кукиҳои маъмултарин, барои "марий" доимӣ шумо бояд компонентҳои хушк ва моеъро ҷудо кунед. Пахши тухм бо равғани растанӣ, шир ва шакар. Ба орд тавассути ҷумбонидан мондан ва бо сода ва як рози хурди намак омехта кунед. Иловаи омехтаи орди хушк ба тухм, knead хеле сахт аст, фавран онро дар як мӯй орд пошида ва онро ба як қабати якчанд millimeter ғафс гузоред: thinner, ки бештар аз biscuits хоҳад рӯй. Аз қабати ковишҳо аз ҳар гуна шакл ва андозаи бурида, онҳоро дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед ва дар ҳарорати 215 дона ҷойгир кунед. Пас аз 5 дақиқа метавонед онро гиред!
Мазхабе, ки дар куки дароз "Мария" дар хона аст
Компонентњо:
- орд - 230 г;
- хокаи нонпазӣ - 3 teaspoons;
- сирко - 3/4 teaspoons;
- равған - 65 г;
- шир - 210 мл;
- асал - 65 мл.
Омодагӣ
Дар ҳоле ки яхдон гармии то 215 дараҷа, тайёр кардани хамирро мегирад. Омехтаи компонентҳои хушк, ба онҳо мукаабҳои равғани майда гузошта ва ҳама чизро ба як қабат резанд. Мањлул ба асал дар шир ва рехт ҳалли ба crumb равған якҷоя бо сирко. Хамиртуруши гулобӣ ва ғайримуқаррариро омехта кунед, онро ба як торт тақрибан нисфи сантиметр ва бурида мепартояд. Пеш аз он, ки дар танӯр ҷойгир кунед, ширинро бо шир ва оҷур барои 8-12 дақиқа равған диҳед.
Cookies "Мария" - дорухат мувофиқи GOST
Компонентњо:
- орд - 120 г;
- шакар растанӣ - 20 г;
- крахмал - 15 г;
- равғани растанӣ - 10 мл;
- шир - 55 мл;
- хокаи нонпазӣ - 1/2 tsp.
Омодагӣ
Ширро бо равғани растанӣ омехта, ва шакарро дар он шакл диҳед. Ин ордро бо хокаи крахмал ва нонпазӣ омехта кунед, ва он гоҳ бо компонентҳои хушк бо шир омехта кунед. Хамиртуруши қаҳва ва тақрибан 10 дақиқа истироҳат кунед, барои осон кардани резиши он, ва танӯрӣ то 140 дараҷа гарм кунед.
Хамирро ба қабати қабати 2 мм, бурида ва дар танӯр барои ним соат ҷойгир кунед.