Бодинҷон - меваи растаниҳо аз оилаи Соланаке аз замони қадим дар кишварҳои Осиё маълум аст, ва дар Аврупо дар асрҳои миёна, асосан дар натиҷаи задухӯрди Туркия, пайдо шуд, ва дар натиҷа дар кишварҳои Аврупои ҷанубӣ ва марказӣ реша гирифт. Ин аст, ки аксари аврупоҳо - ин маҳсулоти нисбатан нав аст ва дар ҳама ҷо барои хӯрок истифода намешавад. Масалан, дар Дон онро барои фурӯш парвариш кардан, аммо онҳо нахӯранд ...
Eggplants ва витаминҳо
Аммо он беэҳтиётӣ! Бодинҷон дорои хусусиятҳои ширини бисёр муфид ва боэътимод мебошад. Танҳо бояд қодир ба пухтан бошад. Барои дӯстдорони хона дар таркиби бодпартой (садақа), ҳеҷ ришти сурх лозим нест, ва богдорҳои лангар, бо афшураи лимӯ - пуртаҷриба дар ҳар як арӯсии арманӣ рехтанд.
Биёед ба он витамин ва моддаҳои ғизоӣ бибинед.
- каротин;
- витамини C, PP, B, B2;
- Дар унсурҳои трафик ба оҳан, магний, калий, калтсий ва фосфор зарур аст.
Хусусиятҳои он одамоне, ки аз замони қадим истифода шудаанд. Ҳайати органикӣ ба таври мунтазам ғадуди дилро қавӣ мегардонад, гут ва туберкулезро пешгирӣ менамояд, устухонҳоро тақвият медиҳад. Афшураи он меафзояд whiten дандонҳо. Бодинҷон хеле муфид аст, ҳамчун ғизо барои беморони пасошӯравӣ, беҳтар кардани оҳанги бадан ва беҳтар кардани метоболизм.
Бодинҷон ва хӯрокворӣ
Мазмуни калорияи аubergine хеле паст аст - 23-25 киловатт мебошад, ки онро имконият медиҳад, ки онро маҳсулоти ғизоӣ барои парҳези онро ба назар гирем. Дар ин ҷо, ҳақиқат хуб аст ё, баръакс, ихтилофҳо ба бодинҷон ба усули хеле омодагӣ вобаста аст. Мақсади шумо бояд барои пурра истифода бурдани хосиятҳои парҳезии худ, дар ҳоле, ки бичашонем тамоман.
Бисёре аз хатогиҳои умумӣ, пошидани бодинҷон дар равған. Ин корро накунед! Афзалиятҳои абрergинҳо дар равған пухта мешаванд, каме аз таркиби аслии сабзавот мондааст. Дар натиҷа, маҳсулот метавонад равғанро ғизо диҳад ва хосиятҳои шифобахш ва ғизоро аз даст диҳад. Ин хеле беҳтар аст, ки онро дар як танӯр ё оҷур дар танӯр fry. Бинои мазкур мувофиқ ва танҳо як гази гармидиҳанда аст. Пас аз зичии мева, аз он бо дастҳои пӯсти пӯсти рехт, лимӯ рехт
Зарари бодинҷон
Бо дарназардошти зарари бодинҷон, он бояд қайд карда шавад, ки он дар таркиби он oxalates дорад, тортҳо ва намакҳои оксиген, ки метавонанд боиси пайдоиши сангҳои гурда дар одамон ба urolithiasis гардад.
Пешгирии истеъмоли уфуқӣ низ бо шубҳанокии cholelithiasis пайравӣ мекунад . Одамон ба аксуламалҳои аллергиякунанда бояд дар бораи бодинҷон эҳтиёт бошанд.