Rassolnik як табақи ҳақиқии русӣ, қадимтарин аст, ки ҳамеша дар асоси музоядаи намак ё бодиринг бо илова намудани намакоб шинонда шуд. Биёед бештар дар бораи чӣ гуна ба rassolnik бо ҳасиб омода кунед.
Дар дорухат барои нон ва ҳасиб
Компонентњо:
- ҳасибаи дуддодашуда - 250 г;
- панели марворид - 0,5 бл .;
- намакоб бодиринг - 1 адад;
- картошка - 1 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- бодиринг ҷамъоварӣ - 2 адад;
- барг халиҷ;
- parsley ва кабудии бодиён;
- ҳанут.
Омодагӣ
Ҳамин тавр, барои rassolnik бо ҳасиб дуддодашуда, пеш аз он, ҷӯшон ҷавған Pumpl, онро бо оби хунук рехт ва барои қариб 2 соат ба шуст. Баъд аз ин, хушхӯю обро холӣ кунед, бирезед, ҷав ба чошнӣ гузоред ва онро бо оби тоза резед. Мо хӯрокҳоро ба оташ медиҳем ва то нарм кашед.
Дар вақти бефано нагузоред, ки мо то либоси сабзавот хӯрок хӯрем. Барои ин, пиёз ва сабзӣ тоза, пошида ва дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ то нарм. Дар айни замон, мо косаи хурди бодиринг намак ва ҳасиб ҳасибро буридаем. Акнун мо пӯлод frying аввал аввал, он сабук fry он ва гузоштани бодиринг намакин . Ҳамагонро барои 4-6 дақиқа ҳамарўза гарм кунед.
Мо пошидани картошка, онҳоро ба блокҳои хурди бурида мепартоянд ва дарҳоле, ки марворид заиф мегардад, мо онро ба як сақф метавонем. Дар зарфи 15 дақиқа сӯхтани шӯрборо ба зарф гузоред ва баъд аз он 15 дақиқа сӯрох кунед. Пас аз он, сабзавотҳои пухташуда илова кунед, рехтани намакоб бодиринг, намак ва мавсими он бо хўришҳо. Танҳо чанд дақиқа пеш аз омода кардани растаниҳои решакан parsley ва бодиён. Сипас, мо метавонем резинро бо ҷав ва ҳашароти марворидаро аз оташ бигирем, он вақт барои истодагарӣ кардан ва ҳамзамон бо сметана хизмат кунед!
Rassolnik бо ҳасиб дар мулки гуногун
Компонентњо:
- ҳасиб - 400 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор - 2 адад;
- бодиринг намакин - 3 дона;
- ҷав, пиёла - 1 адад;
- равғани растанӣ;
- ҳанут;
- намакоб бодиринг - 0,5 tbsp.
Омодагӣ
Пас, ҳасиб, пиёз решакан, сабзӣ завҷааш, помидор картошка, рехтани рехт, решакан помидор, помидор ва ҳанут ба косаи мулоим. Сипас, мо ҳама чизро то ба ҳадди ниҳоӣ бо оби ҷӯшон рехтем, барномаи "Тренингҳо" -ро интихоб намуда, вақти 2 соатро муқаррар кунед. Пас аз бедарак ва шӯрбо омода аст, мо дастгоҳро ба ҳолати «гармидиҳӣ» интиқол медиҳем ва 30 дақиқа дигар сабт мекунем. Rassolnik омода дар чекҳо ва дар мизи бо сметана ва нон сиёҳ хизмат мекард.
Дар дорухат барои шӯрбо шарбат бо ҳасиб
Компонентњо:
- ҳасиб - 200 г;
- бодиринг намакин - 3 дона;
- фурӯзонак - 1 адад;
- биринҷ - 3 tbsp. юми;
- лӯбиёи сафед сабзавот - 100 г;
- картошка - 2 адад;
- барг халиҷ;
- намакоб бодиринг - 100 мл;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- кабудї;
- ҳанут.
Омодагӣ
Дар деги, рехт об, дар оташ гузошта, ба напазед. Картошка тоза карда, ба шамшер бурида ва ба оби ҷӯшон партофта мешаванд. Батареяро дар як муддати кӯтоҳ зери об гузоред ва онро ба деги ба картошка илова кунед. Дар қабати равған, ин вақт, мо фурӯзонаки кӯрпаи ва сабзӣ завҷаашонро мекушем. Сипас ҳасибаи растаниро ба сабзавот илова кунед ва каме помидор каме гузоред.
Вақте ки биринҷ ва картошка нарм мегардад, равғанро дар шӯрбо мегузоред, илова кардани сабзавот себ ва лӯбиёи сафед. Мавсими резин бо бофтики, баргҳои лӯбиёро бипӯшед ва илова намакро бичашед. Кукро ба чанд дақиқа бештар пӯшед ва сипас оташро хомӯш кунед ва табақро дар яхдон гузоред, то он даме, ки каме дуртар кунад.