Барра , бахусус гӯшти ҳайвоноти ҷавон, инчунин барра, метавон гӯшти парҳезиро баррасӣ кард. Аз шарбати анъанавӣ хӯрокҳои гуногун, муфид ва ошомиданӣ тайёр мекунанд. Масалан, шумо метавонед шарбатро дар фолгаи аэрогос, дар резиши ях ё дар танӯр анъанавор кунед.
Чӣ тавр ба саратонро дар рехтани пӯлод?
Дар бозор (ё дар шӯъбаи гўшт) мо қисми болоии ҳакки (хом), самбо ё ҷӯйборро интихоб мекунем.
Компонентњо:
- бодиринг пӯлод камаш 1 пластикӣ дар устухон - аз 800 г то 1,6 кг;
- хушбўй бодиринги сиёҳ;
- тухмҳо;
- тухмиҳои fennel;
- донаҳо;
- шарбати лимӯ;
- сурх сурх, нур ё гулобӣ, ғайриманқул ё шохдор;
- ќаламфури гарм;
- сир;
- гиёҳҳои тару тоза (хушк) (маржорам, орграно, tarragon, росемар, шоколад ва ғайра) хушк мешаванд.
Омодагӣ
Барра дорои як мазза ва арӯс махсус, аз ин рӯ, гӯшти пеш аз хӯрокпазӣ пеш аз хӯрокпазӣ, онро ба он оташи оҳанҳои иловагӣ медиҳад. Мо шабона барои гӯшт хӯрок медиҳем (хуб, ё соати 8).
Маринад. Онҳое, ки дар тухмиҳо ҳастанд, дар моддаҳои майда, ки замин мебошанд, шарҳ дода мешаванд - фақат каме илова кунед. Дар асоси принсипҳо, омехтаҳои омехтаи тайёрро бе намак ва glutamate истифода мебаранд, масалан, гипотезаҳо ё монанди он. Сир ва наботот ба таври бесифат бурида мешаванд. Иловаи шароб (ё пиво дар хона ) ва шарбати лимӯ. Устувор бояд ба таври кофӣ ғизо гирад. Дар як мариналии моеъ бештар, шумо метавонед дар давоми 2 рӯз дар як контейнер пӯшида дар яхдон ба марз гӯш диҳед. Мо маринад намак нестем. Мо порае аз шаробро мекушем ва меравем (ё дар маринад як контейнер рехта мешавад ва баъзан бармегардад).
Махсусан, шумо метавонед дар марҳилаи Ҳиндустон (кефир ё йогурт, омехта, гиёҳҳо, гиёҳҳо), ё дар Мексикаи (равғани сметана ё порча + mole ё salsa, aquilila) тайёр кунед.
Вақте ки он 8-12 соат буд, мо як порчаи гӯсфандаро бо пораҳо сирпиёз бурдем ва онро дар рехт баста, то ки мастакҳо ҳангоми пухтан намерасад. Он барои эътимоднокӣ такрори бастабандии рахи рангин, махсусан, агар шумо дар ҳавопаймо ё дар бораи ангишт тайёр кунед. Чунин бастаҳои қаблан омодашуда барои парвариш дар табиат мувофиқанд: дар як пиксел ё дар косибӣ.
Пӯшед дар як порчаи филми поруи гӯшт то тайёрӣ дар ҳарорати аз 200-220 дараҷа C то тайёр.
Бисёри одамон саволе доранд, ки чӣ қадар (чӣ қадаре, ки барои муддати тӯлонӣ) гӯсфандонро дар шоколадҳо сарф кунед. Ҳеҷ ҷавобе ба ин савол ба таври дақиқе вуҷуд надорад, он ҳама аз синну сол, ҷинсият ва нармафзори гӯшти ҳайвоноти алоҳида, андозаи пӯлоди пухта вобаста аст. Вақти пухтупазӣ аз 1,5 соат (барра) то 2-3 соат.
Агар шумо резинӣ дар резинӣ дар резинӣ пухта бошед, ба шумо лозим меояд, ки дар як градус 2-3 маротиба рангҳои иловагӣ гузоред. Ё ба бастаҳои басташуда бо гиёҳ дар чангҳои чуқур.
Ширин пухта дар шӯрои пӯсида печида, ба шумо лозим аст, ки каме каме сард кунед. Гӯшт бо сабзавот ва меваҳои тару тоза, бо равғанҳои гуногун (беҳтар аз ашёи шишагӣ). Ҳамчун як табақ тараф, шумо метавонед картошка, лӯбиё, polenta тавсия. Мошини машруботи спиртӣ, шаффофии мӯй, коняк, коняк, пижаи торик хеле мувофиқ аст.
Барра бо картошка дар фолгаи
Бо ин роҳ, шумо метавонед гӯсури ҷавон (саршуморӣ) бо картошка ва дигар сабзавотро дар рехтани пухта метавонед.
Компонентњо:
- қисмҳои тақсимоти ширғори ҷавон ба андозаи калон (масалан, чек ба устухон);
- картошка ҷавон калон нест, беҳтар аз шакли oblong;
- брокколи ё гулкарам;
- ќаламфури сурх;
- нок ё биҳӣ;
- гиёҳҳои хушбӯй;
- сирпиёз.
Омодагӣ
Мо ҳар як порчаи гӯштро дар устухон тақсим мекунем. Мо онро дар як варақ фолот гузошт, ва оянда - 2-4 картошка (бо пӯст), brokoli. Рӯйхати биҳӣ ё нок, инчунин қисмҳои ќаламфури ширин мумкин аст дар болои гӯшт гузошта шавад, аз ин рӯ, беҳтар дар афшураи афтидаем.
Мо ҳама чизро дар фолот бастем (шумо метавонед қабати такрориро такрор кунед). Оғоз барои тақрибан як соат ва ним дар ҳарорати 200 дараҷа гарм.