Дар танӯр пӯшидани як табақест, ки барои ҳам фестивали рӯзгор ва ҳам рӯзноманигорон мувофиқ аст. Истифодаи навъҳои гуногуни гӯшт, ҳар як миқдоре, ки поразияи навро истифода мебаранд, ё бо маҳсулоти иловагӣ бо ҳамроҳии мувофиқ метавонад қобилияти диверсификатсияи диверсификатсияро дошта бошад.
Чӣ тавр пухтанро дар танӯр пухтан?
Омодагии контрактҳо дар танӯр метавонад аз гӯшти гӯшт бо ё бе устухон анҷом дода шавад. Раванди тайёр кардани гӯшт метавонад аз якчанд гуногун фарқ кунад, вале тавсияҳои умумӣ низ вуҷуд дорад.
- Захмҳои гӯштиҳо бо чӯҷаи пухта пухта, мавсими бо намак, қаламфури ё реза бо омехтаи маринад ва дар як вақт барои гарм кардани он мераванд.
- Набзи пухташуда дар танӯр метавонад бевосита дар варақи пухташудаи равғанӣ ё дар шакли, ҷойгир кардани гӯшт дар дастпӯш ё рехташуда бо рехтани пластикӣ бошад.
- Нигоҳ доштани самараи филми равғани гӯштӣ кӯмак мекунад, ки бо илтиҳо резиши бо равғани растанӣ пеш аз табобати гармӣ ба даст оварда мешавад.
- Миқдори зиёди гиёҳхӯриро дар танӯр офаред, аз ғафсии гӯшти гиёҳ, аз вақти маринатсия пешакӣ вобаста аст. Дар миёна 30-40 дақиқа барои 200 дараҷа азоб мекашад.
Хукро дар танӯр пӯшед - дорухат
Омодагии консерваҳои болаззатшудаи болаззат дар танӯр метавонад аз хук тару тоза бошад, илова кардани гӯшт бо маринад аз чошнии лимӯ ва зулол. Дар марҳилаи якуми нонпазӣ, як варақ ё варақаи нонпазӣ бояд бо варақаи ранг ё зарфе фаро гирифта шавад, ки баъди 15 дақиқа аз оғози табобат гарм карда шавад. Ғафсии илтиҳо бояд 1,5 см бошад.
Компонентњо:
- хукбаландӣ - 4 адад;
- гингер - 30 г;
- soy sauce - 3 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури, хушбўй.
Омодагӣ
- Гӯшти як каме лату, намак, ќаламфури, flavored бо омехтаи чошнии лимӯ, равғани растанӣ ва зумраи замин.
- Баъд аз як соат, дар якҷоягӣ бо боқимондаҳои маринад дар сутуни нонпазӣ ё дар қолаби гузошташуда ҷойгир шудаанд.
- Ангушти аз хукро дар танӯр пӯшед 30 дақиқа дар 200 дараҷа
Миќдори дорухонаҳо дар танӯр
Департаменти классикии фаронсавӣ танҳо аз гӯшти гов, аз гӯшти гӯшт ба устухон омода карда шудааст. Чун қоида, тамоку бо хӯрокҳои ширини, борхалтаҳои салатҳои сабук, қатори сабзавот ё сабзавоти тару тоза нест. Агар хоҳед, ки табақ аст, бо кремний, сметана ё чошнии Берри илова карда мешавад.
Компонентњо:
- гушти гиёҳ - 500-600 г;
- Sage хушк, базӯр, лимони лимӯ - бо пуч;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Гӯшт каме латукӯб, бо омехтаи намак, ќаламфури ва гиёҳҳои rubbed.
- Равғани равғани растаниро аз ҳамаи тарафҳо кашед ва дар шакли ё дар варақаи нонпазӣ истироҳат кунед.
- Ангуштро аз гўшт дар танӯр пӯшед, вобаста ба ғафсии пора аз 50-60 дақиқа, насб кардани дастгоҳ ба ҳарорати 200 дараҷа.
Додани Туркия - дорухат дар танӯр
Тендер ва ошпази истеъмолкунанда аз Туркия дар танӯр аст. Нигоҳ доштани гӯшти болоии болоии парранда ба пиёлаҳо, пухтагӣ дар лаблабу ва ҳамроҳӣ дар шакли ковокии сабзавот, ки дар онҳо зукчини, eggplants, сабзӣ, пиёз ва гиёҳ, лӯбиёи сабз ва ҳар гуна сабзавоти дигар интихоб мешаванд.
Компонентњо:
- fillet turkey - 600 г;
- хардал ва майонез - 1-уми. spoon;
- thyme - 1 tbsp. spoon;
- сирпиёз - 2 дандон;
- равғани растанӣ - 2 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури, хушбўй, сабзавот.
Омодагӣ
- Лампаҳои кампазро бо ламсҳо бо 2 дона қабати ғафс кунед.
- Гӯшт намакин, қаламфури, greased бо омехтаи майонез, хардал, сирпиёз, барои якчанд соат тарк.
- Хӯрдани гӯшти гиёҳ бо thyme, дар як sleeve гузошта, иловатан, агар бо хоҳиши сабзавот илов.
- Овоздиҳӣ аз Туркияро дар танӯрӣ 30 дақиқа дар 220 градразш пӯшед, баъд аз он, дастпӯшро бурида, 15 дақиқа дигар бӯй кунед.
Истеҳсоли лотерея дар танӯр
Зан ва хушбӯй дар ғӯзапоя шартан гиёҳ пухта мешавад. Аз хушбӯй якбора ин навъи гӯшти гелосро хушк кунед, решаи дорчин, решакан, хушк ва тару тоза. Илова бар ин, якҷоягӣ бо такягоҳи абрӯй кабудҳои сабзавот аст, ва истифодаи шароб метавонад гӯштро бештар ва нарм кунад.
Компонентњо:
- ворид шудан аз барра - 500 г;
- шароб хушк сафед - 40 мл;
- помидор, помидор - 50 г;
- чарбу - 40 г;
- наъно, розмари, дорчин - 1 рози;
- пиёз - 1 порча;
- сирпиёз - 2 дандон;
- коркард - 0,5 грамм;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Ба хамиртуруши бо шароб омехта, илова кардани гиёҳҳо, пиёз, сирпиёз ва сабзидиҳанда.
- Омехтаи омехта бо як миқдори гармшудаи зада, 2 соат тарк кунед.
- Гӯштро ба як буридаи равған пӯшед, боқимондаҳои маринад ба болои паҳн паҳн мешавад.
- Ангушти ширро дар танӯр як 1 соат дар 180 дараҷа шуста, бо вақтҳои ширӣ афшура кунед.
Дар танӯр дар растаниҳо пӯшед
Агар шумо контекстро дар гулӯла дар танӯр пухтан, ҳатто бо як сабади камтарин мавсими истифодашуда, табақотро ба бичашонем, ки аз бичашонем, гиёҳҳои беруна ва болаззатшудаи болаззат дар дохили он. Хусусан, дар ин ҳолат, ҳолати оҳанро истифода кунед, режими гармиро ба 220-230 дараҷа гузоред. Дар сатҳи поёнӣ, пӯстро бо об барои ҷамъоварии равған ҷойгир кунед.
Компонентњо:
- аз хукука - 4 адад;
- равғани зайтун - 50 мл;
- намак, омехтаи хоки қаламфури.
Омодагӣ
- Гўшт як каме латукӯб карда шуд, бо намак, ќаламфури, рехта, ҳамаи ҷонибҳо бо равғани зайтун рехт ва дар як grate ҷойгир карда шуд.
- Муҳофизат дар танӯр дар зери зарф барои 45 дақиқа ё то он даме, ки афшураи сафедро равшан кунад.
Дар рехт дар танӯр пӯшед
Гирифташудаи болаззату болаззат, нарм ва мулоимро аз конечка аз хук дар танӯр рехтанд. Маринат метавонад ҳар гуна омехтаи ҷолибе аз интихоби худ ё гуногунии хўроки чорво, ки дар ин дорухон пешниҳод карда мешаванд, метавонад бошад. Ғизои лазиз бо равғанҳои сабзавоти тару тоза, чормағз, сметана ё сабзӣ mustard serviced.
Компонентњо:
- ки аз хук ё гову гӯсфанд - 500 г;
- хардал дар лӯбиё ва асал - 1 қошуқи ҳар як;
- чошнии лимӯ ва шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- намак, ќаламфури, seasoning барои гӯшт.
Омодагӣ
- Хардал омехта бо чошнии сершумор ва асал, илова шарбати лимӯ ва ҳанут.
- Гӯш кардани гӯшт бо намак, филфил ва омехта омода, барои ҳадди ақал ваъда медиҳад promarinovatsya.
- Рӯйхати гӯштро дар қисмҳои оксигии ранг, мӯҳр.
- Ангуштро дар танӯр дар шоколад барои 40 дақиқа ва 15 дақиқа дигар пӯшед, кунҷҳои берунаро кушоед.
Дар либос дар танӯр пӯшед
Дар як мавсим дар гӯшти гови гӯшти гов ҳаст, вақти он аст, ки дорухои зеринро истифода баред ва гӯштро дар танӯр оед. Боварӣ аз шириниҳои табақ бо иловаро фарбеҳ аст, ба ҷои он ки шумо аз бекон дуддодашуда, ки бӯи иловагӣ медиҳад. Пиёз метавонад аз дорухат хориҷ карда шавад ё бо хушкӣ иваз карда шавад.
Компонентњо:
- аз гўшт - 800 грамм;
- чарбу - 100 г;
- сирпиёз - 2 дандон;
- пиёз - 0,5 дона;
- хардал - 0.5 tbsp. юми;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Дар як буридаи гӯшт буридаҳои oblique, пас як порчаи намак, ќаламфури ва омехтаи хардал бо равған, пиёз ва сирпиёз.
- Гӯшти гов барои 3-4 соат дар яхдон зери филми.
- Ангушти гӯшти гӯштро дар танӯр дар яма барои 1,5 соат, 15 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, буридани дастпӯшро пӯшед.
Дар танӯр бо картошка пӯшед
Хӯроки пурраи ғизои ғизоӣ печидагии хукро дар танӯр бо картошка пухта хоҳад кард. Гӯшт бо орди сабзавот метавонад дар шакли, дар варақаи нонпазӣ, дар лифофаҳое, ки аз фолгаи ё дар дастпӯш карда шудааст, пухта шавад. Муносибат бо илова намудани картошка бо сабзӣ, пиёз, қаламфури ширин.
Компонентњо:
- аз хукука - 6 адад;
- картошка - 700 г;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- сирпиёз - 2 дандон;
- Гиёҳҳои шифобахш - 1-2 с. юми;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
- Гӯшт сабукфикрона аст, бо намак, ќаламфури, сирпиёз, барои 2-3 соат тарк.
- Картошка Peel, ба калон, намак, ќаламфури, бурида бо равған ва гиёҳҳои.
- Артиши офтобӣ бо картошка дар қабатҳои 1 соат дар 200 дараҷа ҷойгир шудааст.
Бо занбурўѓњо дар танўр пўшед
Мазмуни пухтани пухтупаз дар танӯр метавонад бо занбурўѓњо гузаронида шавад. Шампронҳо ё занбурӯғҳои Ойин бояд пеш аз истифода бурдани пневматизатӣ пухта шаванд. Зироатҳои ҷангал аввал бо илова намудани пиёз ва ҳанут дар оби намакин сӯзонида шуда, баъд аз он, ки тарӣ барзиёд дар як шапа бухор мешавад.
Компонентњо:
- аз хукука - 4 адад;
- занбурўѓњо - 250 г;
- панир - 200 г;
- пиёз - 2 дона;
- майонез - 100 г;
- намак, қаламфури, ҳанут барои гӯшт.
Омодагӣ
- Довталабон як кам, намак, ќаламфури, пошидани бо ҳанут.
- Гӯшт гӯшт дар як қолаби, дар болои тайёр занбурўѓњо пухта, нисфи ҳалқаҳои пиёз, ва дар майонез боло.
- Гӯштро дар танӯрӣ барои 40 дақиқа пӯшед, сипас зарфро бо фолгаи пӯшед.
- Хориҷ рехтани пӯстро бо панир ва пухтани 15 дақиқа давом диҳед.
Бо ананасро дар танӯр пӯшед
Императорон аз комбинати консервии канализатсия дар зарфе, ки дар ананас, ки бо ангур консерваҳои консервабарорӣ пухта шудаанд, қадршиносӣ мекунанд. Piquancy илова пиёз илова, ба ҷои он шумо метавонед сирпиёз тару тоза ё хушк истифода набаред. Писаре, ки пӯсти ҷолибро ба даст меорад, ба даст меорад.
Компонентњо:
- аз хукука - 4 адад;
- ҳалқаҳои ананас - 8 дона;
- панир - 250 г;
- пиёз - 2 дона;
- майонез - 100 г;
- намак, ќаламфури, seasonings.
Омодагӣ
- Гӯшт намакин аст, қаламфури, намак, grease бо майонез.
- Пиёз пӯшед, решакан кунед, ки бо дастони худ бо нармафзори ройгон паҳн кунед.
- Дар болои ҳар як буридаи онҳо 2 пиёла ананас гузоштанд.
- Напазед дар табақ ба 220 дараҷа тару тоза барои 30 дақиқа.
- Гӯштро бо панир пошед ва ба дастгоҳ барои 10 дақиқа бармегардед.