Чунин сабзҳое, ки ба мо маълуманд, метавонанд метавонанд ба маҳсулнокии комилан аҷоиб, агар танҳо дар бораи хусусиятҳои арзиши он фикр кунанд.
Истифодаи сабзӣ барои бадан бо сабаби ҳузури шумораи зиёди моддаҳои фаъол, махсусан витаминҳо ва маъданҳои фоиданок мебошад. Дар ин сабзавот ранги дурахшон танҳо як миқдори зиёди витамини А вуҷуд дорад, ки бо чашми хуб таъмин менамояд. Фоида аз сабзавоти хом ба қобилияти танзим кардани сатҳи холестерин дар хун, фишори хун, паст шудани ҳолати зарфҳо мебошад. Касоне, ки мунтазам онро мехӯранд, хатари вараҷа ва эҳтимолияти Алзгейерро кам мекунанд.
Истифодаи сабзӣ барои организми инсон низ он аст, ки он ба туфайли миқдори зиёди нахи дар таркиби он бо меъда, ҷигар ва гурдаҳо комилан пок аст. Илова бар ин, ин сабзавот шумораи ками калорияҳоро дар бар мегирад ва он дар масофаи мардуме, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд, маслиҳат медиҳад. Ва ба ҳамаи дигарон, сабзӣ боллазату болаззату хушбӯй ҳамчун як ғизои муфид тавсия дода мешавад.
Фоида ва зарар аз сабзӣ пухта
Истифодаи сабзӣ барои мақоми инсон, ҳеҷ шакке нест. Аммо баъзе одамон аз он метарсанд, ки ба хӯрокхӯрӣ омӯзанд ва боварӣ доранд, ки дар ин маврид аксарияти ғизоӣ талаф мешаванд. Ва ин асосан нодуруст аст. Сабзӣ судак низ хеле муфид аст. Аввал, он дорои антиоксидантҳо ва фенолҳо нисбат ба сабзавот хом мебошад. Ва сониян, он беҳтар мешавад ва каме мемонад, ки ба мембрана аз рӯдаи ҳозима. Дар ин ҳолат, сабзӣ қубур низ метавонад фоидаовар бошад, ҳарчанд зарар аз он низ метавонад бошад. Он метавонад аз ҷониби беморон бо ғазаб ва варид, инчунин шахсоне, ки ба аксуламали аллергӣ халал мерасонанд, нахӯрад.