Гӯшти мурғи мурғест, ки маҳсули машҳур аст, ки аз он шумо метавонед шумораи зиёди на танҳо лаззат, балки хӯрокҳои хӯрокворӣ низ эҷод кунед. Меъёри калориянокии мурғ нисбатан паст ва 143 ккал дар як 100 грамм маҳсулот аст. Миқдори calories дар хӯрокҳои аз гӯшти minced ба вобаста аз усули омодагӣ вобаста аст. Масалан, мазмуни калорияи гӯшти мурғ барои як ҷуфт 189 киловатт аст, дар ҳоле, ки калорияи гӯшти гӯшти мурғи 210 ккал аст. Мазмуни калорияи чӯҷаи мурғ бе заминистифодабарӣ ба ҳисоби миёна 210 ккал дар 100 грамм маҳсулот аст ва бо нонпазӣ ин рақам 250 мешавад.
Аз ин маҳсулот тайёр кардани тухмҳо, пӯлодҳои пӯлод ва пухта, пӯст, гӯшти гӯшт, пӯст, чӯҷаҳои карам, пиёла ва дигар хӯрокҳои дигар тайёр мекунанд.
Чӣ тавр интихоб кардани чӯҷаи мурғ?
Гӯшти мурғи мурғ аз гӯшт мурғ аз паси механикӣ аст. Гўшти минералї бояд наќлњо, ќарзи ва устухонњоро дар бар гирад. Ҳангоми интихоби чӯҷаи мурғ, пеш аз ҳама он бояд диққати худро ба намуди зоҳирӣ диққат диҳад. Маҳсулоти хушсифат дорои ранги гулобии нозук дорад. Агар кунҷҳои қутбҳои каме ториктар бошанд, он гоҳ аллакай доғ аст. Харидани танҳо мурғ мурғ аст. Дар ин шакл хусусиятҳои муфидро нигоҳ медорад. Агар шумо барои истеҳсоли маҳсулоти нимтайёршудаи яхкардашуда харидорӣ карда бошед, бояд тадриҷан дар ҷои хунук, масалан, дар яхдон.
Меъёрҳои чӯҷаи мурғ
Арзиши гӯшти мурғ мундариҷаи баланди селофанҳои соддатарин аст, бинобар ин хӯрокҳо бо истифода аз ин маҳсулот барои пиронсолон, кӯдакон, инчунин одамони гирифтори бемориҳои гастроинактив тавсия дода мешаванд. Кишти помидори сифат қариб ҳамаи витаминҳо ва унсурҳои дар гӯшти мурғ доранд. Он унсурҳои зеринро дар бар мегирад: magnesium, sodium , калий, фосфор ва оҳан. Миќдори мурғњо витаминњои гурўњи B, K, E ва PP мебошанд.