Бисёр вақт аз тухмҳо аз тухм истифода бурда, ҳам хом ва судак. Ҷустуҷӯи онҳое, ки арзандаанд, хеле осон аст. Мо ба шумо якчанд миёнаро барои тайёр кардани biscuits борик. Он рӯй медиҳад, ки тендер, пошхӯрда ва хушбахтона дар тамос аст, ҳарчанд он хеле содда аст.
Дар дорухона барои кукиҳои кӯтоҳмуддат ба yolks
Компонентњо:
- орди гандум - 750 г;
- тухмҳои тухм - 6 адад;
- шакар растанӣ - 200 г;
- хокаи нонпазӣ - 12 г;
- равған - 200 г;
- намак - рози;
- дорчин замин - 25 г;
- Шакли Vanilla - 25 г;
- як пӯст аз як лимӯ хурд.
Омодагӣ
Мо ба равған дар ҳарорати хонагӣ нарм мекунем, онро бо шакар резед ва онро каме кам кунед. Пас аз yolks, zest як лимӯ, шакар Бахром, орди хоки, хокаи нонпазӣ, орд sifted ва оғози хамир. Он бояд нарм бошад, дилхоҳ ва аз дасти одамон озод бошад. Мо онро бо як қабати ғафси аз ҳафт то даҳ миллиметрӣ истифода мебарем, ва бо истифодаи символҳо ё шиша, мо кукиҳоро бурида мепартем. Мо онҳоро ба садақа кардани равғани сиёҳ, панҷммом аз панҷараро аз худ дур карда, дар як дақиқа 15 дақиқа пеш аз офтоб дар оташи 195-сола пазед. Мо ба ранги пухта таваҷҷӯҳ зоҳир менамоем, ҳамон тавре, ки куки як ранги гиёҳро ба даст овард, омода аст.
Агар хоҳед, шумо метавонед кукиҳои хунукро бо шакар ориз гиред.
Cookies "Truffle" дар yolҳои судак
Компонентњо:
- орди гандум - 200 г;
- зардии тухм, сахт судак - 4 дона;
- шакар растанӣ - 155 г;
- шакар ориз - 120 г;
- равған - 210 г;
- хокаи коса - 50 г.
Омодагӣ
Барои yolks мазлумонро, бо потенси ё пашшкаро печида, илова шакар, орд sifted, гудохта, равған гарм ва knead аз хамир. Он бояд нарм ва таркиб бошад. Мо шумораи ками хамирро аз як порчаи хамир ва гулҳо ташкил мекунем, ки мо дар як коғази пухта бо рехтани пӯшида мегузарем. Мо cookies ба як preheated ба 195 дараҷаи оташдон барои сӣ дақиқа.
Омодаед, ки қуттиҳои серодам, мо дар омехтаи шакар ориз ва коса рехтем ва дар табақ паҳн карда шудем.
Cookies "Chestnuts" аз yolks судак
Компонентњо:
- орд - 200-250 г;
- зардии тухм, сахт судак - 6 адад;
- шакар растанӣ - 125 г;
- сметана - 75 г;
- равған ё маргарин - 200 г;
- Шакли Vanilla - 25 г;
- хокаи нонпазӣ - 25 г;
- фабрикӣ - 100-150 г;
Барои ях:
- равған - 50 г;
- шир - 100 мл;
- коса - 75 г;
- шакар растанӣ - 200 г;
Омодагӣ
Сиёҳҳои пухта бо равған мулоим, илова сметана ва омехта. Резед шакар, шакар Бахром ва абрҳоро то ҳамвор. Сипас, рехт, орд sifted, пештар бо як хокаи нонпазӣ, knead аз хамир. Он бояд soft, elastic ва даст аз даст даст кашад. Акнун як каме хамирро печед, як торт давр мезанед, ки дар он мо як як қуттӣ гузошта шуда, як теппаро ташкил медиҳем, дар бораи ҳаҷми як чормағз. Мо инро бо тамоми санҷиш анҷом медиҳем. Мо сутунҳои гирифташуда дар равған ё заминро ҷамъ меорем
Барои тайёр кардани glaze мо ҳамаи компонентҳо дар як saucepan хурд ё дандон, омехта ба як напазед, ба шӯр доимо, ва напазед то шакар бекор. Чормағзҳои боқимонда бо як клик ё бо пинҷи печонидашуда рӯёниданд.
Дар кукиҳои сардшуда дар як glaze гарм, дар хамиртуруши чормағз меандозанд ва дар як табақ гузоштаанд.
Агар хоҳед, ё зарурӣ, шумо метавонед нонрезаҳои чормағзро бо варақҳо иваз кунед ё омехтаи онҳоро истифода баред. Он на камтар аз болаззат рӯй хоҳад дод.