Chebureks танбал - як табақ барои онҳое, ки комилан барои пухтупаз вақт надоранд. Табақ хеле болаззат аст, бо кунҷҳои гиҷҷар ва гӯшти боллазатӣ дар дохили он.
Шавҳарекро аз шустани лоғар
Компонентњо:
- гӯшти кӯҳӣ - 300 г;
- фурӯзонак - 1 адад;
- lavash - 3 адад;
- об 50 мл;
- равғани растанӣ;
- тухм - 1 адад;
- ҳанут.
Омодагӣ
Пас, бо мақсади зуд ва лаззат омода кардани чӯҷаҳои танбалӣ, шумо аввал бояд тамоми компонентонро омода созед. Мо фурӯзонакро тоза мекунем, онро хурд мекунем ва ба косаи он рехтем. Иловаи гӯшти minced, бипӯшед ба ҳанутеро, бирезед як об кам ва хуб омехта. Тухм алоҳида дар як косаи латукӯбшуда латукӯб шудааст. Лаблабаки шустагар ба майдонҳо бурида, мо дар як дақиқаи пурраи гӯшт паҳн кардем, мо бо тухмии ройгон бо тухм равған мепошем ва аз болои болоии пахта бо ангуштҳо пӯшед. Фрезерҳо аз ҳар ду ҷониб дар равғани растанӣ ба гилин зада, сипас пӯстро дар як табақ паҳн мекунанд ва онро ба мизи хизмат мекунанд.
Chebureks танбал дар заҳмати
Компонентњо:
- kefir - 1 адад;
- тухм - 1 адад;
- ҳанут;
- орд.
Барои пур кардан:
- гӯшти минералӣ - 500 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- ҳанут;
- шўрбои
Омодагӣ
Дар як косаи, рехт, кефир, илова тухм ва намак. Мо ҳама чизро бо мушакҳо мезанем ва тадриҷан орд пӯлодро резед ва хамирро пӯчед. Онро дар ҷадвал паҳн кунед ва дақиқаҳо барои 20-ро тарк кунед. Ин вақт мо пур кардани тайёр мекунем: гӯшти minced намак ба бичашед, илова пиёз мазлумонро ва рехт, як шўрбои каме. Хамир ба тақрибан 10 адад тақсим карда мешавад, ки ҳар яки онҳо баста мешаванд, дар миёнаи мо пур кардани гӯшт ва шакли чебурекро ташкил медиҳанд. Дар кунҷҳои хамир бо пинҷи печида, ки афшураи он суст намешавад. Фордро дар равғани гарм дар ҳар ду ҷониб дар гармии миёна то шапраги тамошо кунед.
Чебурекҳои танбал аз пирожни зард
Компонентњо:
- пирожниҳо - 4 адад;
- тухм - 2 дона;
- шир - 0,5 адад;
- орд - 5 tbsp. юми;
- равғани растанӣ.
Барои пур кардан:
- гӯшти minced - 400 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- parsley сабз - 0,5 лим;
- ҳанут.
Омодагӣ
Пиёз ва кабудӣ шуста, коркард ва биносту решакан карда мешаванд. Ҳама чизро ба гӯшт minced илова кунед, мавсими он бо ҳанут ва хуб омехта, каме бо об.
Пур кардани тухм бо миксер. Орд орд бо шир ва ба омехтаи тухм рехт. Як равғани резинӣ нисфи пур, пурпазири бо ғаллаҳои дуюмро фаро мегирад, бигзор он 10 дақиқа гиред. Баъд аз ин, корпусро ба секунҷаҳо бурида, ҳар як ҷӯробро афтида, чӯбро аз ду тараф рехт.