Маринад барои хук - он имкониятҳои бетаъхир барои такмил додани бичашонем, нармафзори ва мазза. Гӯшти ширӣ бо меваҳо, маҳсулоти ширӣ, хушбӯй ва хӯрокпазӣ, ки имкон медиҳад, ки онро бо тарзҳои гуногун, аз содаи оддӣ дар равғани пиёз ва тамокукаш бо спиртӣ таъмин намоянд.
Чӣ тавр ба марзи хук муроҷиат кардан мумкин аст?
Маринеозии болаззат барои хук - як ёрирасони бебаҳо барои хушбӯй ва таъми. Барои эҷоди он, шумо метавонед ҳама чизеро, ки дар дасти шумо аст, истифода баред. Баъзан, хардати, пиёз ва равған метавонад маҳсулоти кӯтоҳмуддат ва тендериро дар муддати кӯтоҳ кунад. Хӯрок омехта бо компонентҳои зиёд, ки ба тайёр кардани маринадҳои гуногун мусоидат мекунад.
- Ҳеҷ як дорухат барои маринад аз хук кӯмак хоҳад кард, агар гӯшт аввалин маротиба сахт ва сола. Бинобар ин, танҳо қисмҳои сифат ва мулоимро интихоб кунед: тендер, гул ё гардан.
- Мариналии маъмултарин шарбати лимӯ, равғани растанӣ ва хушкӣ хушк аст. Ин омехта комилан бениҳоят бадтар мегардад ва бичашонаду бичашонад.
- Мева ва меваҳои ситрусӣ дорои оксидҳои мева мебошанд. Бо ёрии онҳо шумо метавонед гӯштро зуд ва осонтар гардонед. Кишти растанӣ, як рози ќаламфури ва намак метавонад барои гӯшт барои ним соат тайёр кунад.
- Маринатсияҳо асосан ба кефир ва йогурт нишон доданд. Шумо метавонед онҳоро бо списса дӯстдоштаи худ ва пас аз якчанд соат барои пухтан як kebab shish бузург.
- Муносибат барои маринад ва машруботи спиртӣ: пиво ё шароб. Дар охир, аксар вақт бо оби тозаи ошомиданӣ раванди суръатро давом медиҳанд.
Чӣ гуна болаззат барои парвариши хук хук аз кебаб?
Дар дорухат барои маринад барои қошуқи хук қодир бояд сертификат дар гӯшт, нигоҳ бо аром, ба он мазза сабук ва онро бо кушодани минбаъда. Мариналии маъмул аз майонез ва ҳанут ба таври ҷиддӣ бо вазифаи худ мубориза хоҳад бурд. Дар ин чошнӣ, гӯшт метавонад бештар аз як рӯз бошад, дар ҳоле, ки таъми он бештар заиф мегардад.
Компонентњо:
- гардан - 2,5 кг;
- майонез - 450 г;
- пиёз - 6 адад;
- fennel тару тоза - пӯлод;
- Қаламфури хоки сиёҳ - 1h. spoon;
- як ҷашни сирпиёз - 6 адад.
Омодагӣ
- Гӯштро ба донаҳои oblong бурида, дар як контейнер гузошта.
- Иловаи майонез, пиёз ва сирпиёз бурида, бодиён ва ќаламфури.
- Абрҳоро ва аз маринад бо гӯшт майонез барои 10 соат тарк кунед.
Маринад барои хук барои нонпазӣ дар танӯр
Marinade барои хук барои нонпазӣ - бояд ҳамаи заҳрдор аз гӯшти пухта гузашт. Беҳтарин маринали классикӣ аз шарбати лимӯ, равғани зайтун ва кабудӣ мебошад. Ин корношоям нест ва гиёҳро гарм мекунад, равғани зайтун ҳамчун услуби зебо амал хоҳад кард ва армеги ҳанут ва гиёҳҳо барои 4 соат marinating тақсим мекунад.
Компонентњо:
- гӯшти хук ба 1,6 кг;
- равғани зайтун - 150 мл;
- як хӯшаи parsley тару тоза;
- шарбати лимӯ - 80 мл;
- карам - 1 қошуқ;
- як ҷашни сирпиёз - 4 дона.
Омодагӣ
- Сиёҳ ва parsley резед, бо равған, шарбат ва thyme омехта.
- Хӯроки хук ба омехтаи омехтаро пошед, онро каме масҳ кунед.
- Лимони маринад барои хук дар яхдон барои 4 соат ҷойгир кунед.
Marinade барои loin хук хук
Marinade барои хук дар танӯр компоненте, ки ба сифати пӯст таъсир мерасонад, мебошад. Он дар он аст, ки оё маҳсулот болаззату болаззат, болаззат ва барои истифода дар шакли хунук мегардад. Ин дорухат ба компонентҳои анъанавии анъанавӣ: асал, зардӯзӣ ва чошнии Ойстер дохил мешаванд. Дар охир, то ҳадди имкон, хосиятҳои он танҳо дар давоми табобати гармӣ ошкор карда мешавад.
Компонентњо:
- ҷисм - 2 кг;
- чошнии Ойстер - 60 мл;
- равғани растанӣ - 120 мл;
- зевар - 1/4 дона.
- асал - 20 г;
- кӯзаи сирпиёз - 2 адад.
Омодагӣ
- Гинг ва сирпиёз, пӯст ва донаҳо.
- Иловаи чошнӣ, равған ва асал.
- Гӯштро дар омехта гузоред ва 3 соат ба хунук фиристед.
Чӣ тавр ба маркер хук барои пошидани дар ШМШ frying?
Маринад аз гӯшти хук барои пошидани дар қабати frying бояд зудтар аз нӯги он ба гӯшт ва каме нармаш. Усулҳои замонавии маринатсия ба интиқоли бичашонем, на ба вайроншавии сохтори гӯштиҳо тавассути оксигенҳои сахт. Дар ин дорухона, равғани зайтун ва равғани зайтун муҳити атроф эҷод мекунад ва аз либоси ширин ва ширин ғамхорӣ мекунад.
Компонентњо:
- Селексияи хук - 1,3 кг;
- шарбати афлесун - 50 мл;
- шарбати лимӯ - 50 мл;
- равғани зайтун - 120 мл;
- чошнии чилӣ - 1/2 tsp;
- пӯсти лимӯ - 10 г;
- як ҷашни сирпиёз - 3 адад;
- папика - рози.
Омодагӣ
- Ба афшураьо бо равғани зайтун ва чошнии ҷӯшон омехта кунед.
- Иловаи пӯст лимӯ ва сирпиёз бурида, мавсими.
- Гӯштро ба мукааб ва ҷой дар маринад барои 90 дақиқа буред.
Чӣ тавр ба марра хук муроҷиат кардан мумкин аст?
Маринад барои гӯшти хук дар назди пеш аз тиреза истифода бурда мешавад ва ҳамчун омодагии зудтарин аст. Хӯроки асосии он аст, ки онро бо хариди хӯрок ва на ба пӯсти хӯрок напазед. Омехтаи пур аз кетуки, хардал ва ҳанут комилан бичашонем, ширини тиллоӣ ва ғамхории ғилофаки тиллоӣ.
Компонентњо:
- дона - 600 г;
- ketchup - 70 г;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- хокаи хардал - 1/2 tsp;
- ќаламфури хоки сиёҳ - пуч;
- Ширини Worcestershire - 20 мл;
- Содироти хушк - 1/2 tsp.
Омодагӣ
- Кетшуп бо равған ва чошнии омехта.
- Илова кардани хокаи хардал, ќаламфури ва сирпиёз.
- Ҳамчунин маринад барои зудтарро барои гӯшти хук гузоред ва онро ба гӯшт гузоред.
Маринад барои пӯсти хук
Маринade барои рибоҳои хук дар танӯр дод пиво бо асал ва хардал на танҳо гӯштро бо арӯси шукуфтани ғизо медиҳад, балки онро низ тендер медиҳад. Помир дорои ферментҳое мебошад, ки ба таркиби нахи ҷинсҳои сиёҳ мусоидат мекунанд, ки ин маҳсулотро талаб мекунад. Оё дар бораи асал ва хардал фаромӯш накунед, ки онҳоро таъми ширини худ мерасонад.
Компонентњо:
- рибо - 850 г;
- пивои торик - 150 мл;
- асал - 40 г;
- хардал - 20 г;
- як ҷашни сирпиёз - 3 адад;
- зевар - 1/4 дона.
Омодагӣ
- Пиво, асал ва хардал омехта.
- Иловаи сирпиёз ва зањрдори бурида.
- Пахтаҳо дар маринад аз хӯшаи хоб барои 3 соат.
Marinade барои афшураҳо аз хук
Маринати хук барои донаҳои frying бояд оддӣ ва дастрас бошанд. Ҷисми тендер барои маринатсияҳои махсус лозим нест, бинобар ин, беҳтарин равиши равғани зайтун ва ҳанут истифода мешавад. Равғани сиёҳе, ки гӯштро ҳангоми пошидан муҳофизат хоҳад кард, ва ҳанут онро бо аромҳо ғизо медиҳад. Дар чунин омехта гӯшти гиёҳҳо на бештар аз як соат.
Компонентњо:
- афшураҳо - 1,3 кг;
- баргҳои саг - пашм;
- пиёлаҳои гулхонаӣ - 3 дона;
- ќаламфури хоки сиёҳ - пуч;
- равғани зайтун - 100 мл;
- кӯзаи сирпиёз - 2 адад.
Омодагӣ
- Буридани сирпиёз, решакан ва саг.
- Бо равғани зайтун ва ќаламфури омехта.
- Гӯшти дар маринад барои хук барои як соат гузошта мешавад.
Марав хук бо чошнии лимӯ
Soy маринад барои хук комил аст. Вай ба таври бодиққат гӯшт истеъмол мекунад, онро ба таври беҳтарин ба даст меорад ва онро мулоим ва мулоим мекунад, аромаҳои компонентҳои ҳамшабеҳро пайваст намекунад, комилан бо асал ва ҳанут якҷоя мешавад, ва сояҳои заиф ва мӯйро дар давоми пошидан медиҳад. Бо иштироки ӯ дар маринатсия зиёда аз як соат мегирад.
Компонентњо:
- селлюлоза хук - 550 г;
- чошнӣ - 80 мл;
- асал - 30 г;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- як ҷашни сирпиёз - 3 адад;
- пиёз - 1 адад.
Омодагӣ
- Дар чошнии soy, илова равған, асал, пиёз ва сирпиёз бурида.
- Хӯроки хукро ба иловаро ва маринат барои як дақиқа бештар буред.
Токсорбозор барои хук
Marinade аз хардал ба шумо имкон медиҳад, ки табақи хушбӯй тайёр кунед. Ин комилан гўштро меафзояд ва ба як ҷомашӯӣ ҳатто бо фарбеҳӣ мусоидат мекунад. Хусусияти хардал ин аст, ки тамғаи талхе, ки ҳангоми рехтани нопадид мешавад. Ин дорухат бо истифода аз комбинати хардал ва сметана, ки охирин аз он ширинии иловагиро медиҳад, пешниҳод менамояд.
Компонентњо:
- гардан - 1,2 кг;
- хардал - 20 г;
- сметана - 120 г;
- ќаламфури хоки сиёҳ - пуч.
Омодагӣ
- Хардал омехта бо сметана, илова ќаламфури.
- Пошидани хук барои омехта барои 45 дақиқа.