Маринад аз қабили қубурҳои қишлоқ дар омодасозии ин табақ нақши муҳим мебозад. Бо шарофати он, гӯшти як дандон бой. Вобаста аз он, ки компонентҳо барои парвариши порчаҳо интихоб шудаанд, онҳо хусусиятҳои ширини махсус пайдо мекунанд.
Чӣ тавр ба марьила хӯрок барои қутбнам қишлоқ?
Барои коркарди қубурҳои шишагӣ ва болаззатшуда бозгашта, ду омили асосӣ - бевосита сифати гӯшт ва намуди маринад, ки охирин таъсирбахштарин аст. Баъд аз ҳама, маринад ба дурустӣ метавонад ҳар гуна гӯштро наҷот диҳад, бинобар ин, дар бонки пигиении десантҳои донишӣ ҳамеша як дорухатест, ки барои маринад барои shish kebab аст. Мебошанд махсуси пухтупаз, ки чунинанд:
- Барои гӯшти майли, он беҳтар аст, ки тайёр кардани маринад камаш, пас шумо бояд истифодаи равғани растанӣ ва майонезро қатъ кунед. Онҳо метавонанд бо сирко, ки барои ин табақ муносиб, инчунин имконпазир иваз карда шаванд.
- Агар дорухат як кампайдро муайян мекунад, миқдори он метавонад дучанд шавад, маринад танҳо он манфиатовар хоҳад буд.
- Барои таъмини он, ки гӯшти хеле хушк нест, намак ба чошнии иловагӣ илова накунед. Вақти вай чанд соат пеш аз пухтупаз меояд.
- Беҳтарин маринад барои қуттиҳои қошуқ танҳо баъд аз кӯшиши чанд вариант муайян карда мешавад, аммо ҳолати асосии ҳар як дорухат вақти маринатсия нест, на камтар аз 3 соат.
Маринад барои kebab chish shish
Агар гӯшти мурғ ба даст биёрад, он гоҳ асосан бо чошнии зард ва асал мерӯяд. Сипас табақ табдил хоҳад истироҳат ва хоҳад як матлуб ширин. Маринад барои қубурҳои қошуқи бо чошнии лимӯ бояд беҳтарин хосият барои ин намуди гўшт бошад, он ба он бичашад зебо медиҳад. Ин бо омезиши ягона аз маҳсулоти истифодашуда, ки на фақат чошнӣ ва асал, балки сирпиёзро дарбар мегирад.
Компонентњо:
- 200 литр;
- seasonings, ҳанут - дар ирода;
- сирпиёз - 2 дона;
- асал - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
- Қисмҳои ширӣ омехта шудаанд ва сирпиёз тоза, бурида мешавад.
- Ҳарду қисм пайваст шудаанд, як мурғ дар маринад барои як kebab shish ҷойгир аст.
- Вақти маринатсия зиёда аз 2 соат аст.
Маринад - барои калий шиша - дорухат
Азбаски гӯсфанд гӯшти алоҳида, интихоби ва тайёр кардани маринад бояд бодиққат назар андозад. Дар ин ҳолат, вақти тӯлонӣ бо тару тоза кардани маҳсулот муайян карда мешавад. Агар шарбат сола бошад, пас онро дар чошнӣ нигоҳ доред, на камтар аз 12 соат. Гӯшти тару тоза бояд ба маринад аз қабили қубоб аз шир то 2 соат паст карда шавад, ва он гоҳ он заифу болаззат мешавад.
Компонентњо:
- помидор - 500 г;
- намак ва ќаламфури;
- ҳанут (картошка, oregano, thyme) - 2 tsp. аз омехтаи омехта;
- сирпиёз - 3 дона;
- пиёз - 500 г.
Омодагӣ
- Сабзавотҳо сабусакҳо ва буриданд.
- Андешидани як косаи чуқур, сабзавот ва бо seasonings омехта.
- Аз боло дар маринад барои kebab shish гузоштани гӯшт бурида, барои 4 соат ҷудо.
Чӣ гуна болаззат барои парвариши хук хук аз кебаб?
Марав хук яке аз компонентҳои муҳим аст, ки бе он ки онро рангубор ва қонеъ гардонад. Ҳар кадоме аз дорухат интихоб карда мешавад, квадрати шишаб дар даҳони он гудохта мешавад. Умуман, онҳо дар вақти чидани ва баъзе ҷузъҳо фарқ мекунанд. Беҳтарин маринад барои қошуқи қошаб аз хук, ки хеле содда аст, пиёз ва 9% сирко. Ин амалҳои оддиро талаб мекунад.
Компонентњо:
- об 100 мл;
- намак ва ќаламфури - ба тамошобин;
- пиёз - 3 адад;
- 9% сирко - 100 мл.
Омодагӣ
- Гӯшт ба қисмҳои миёна бурида, ва пиёз аст, сабусакҳо ва бурида ба ҳалқаҳо.
- Сирко дар об омехта карда, омехта бо гӯшт омехта.
- Мавсими ва омехта бодиққат. Маринадаи классикӣ барои каҷшавӣ kebab омода аст.
- Аз болои он зарур аст, ки бори вазнинро ба ҷо орад, то ки гӯшт хубтар гардад ва барои шабона истироҳат кунад.
Marinade барои қошуқи гов аз гӯшти гов
Обҳои зеризаминӣ барои маринад, ки маринад барои қубурҳои қубур бо оби маъданӣ хеле маъмул аст. Ин дорухат хеле содда аст, зеро қариб ҳамаи компонентҳо дар дасти онҳо мебошанд. Маҷмӯи маҳсулоти оддӣ ба нарм кардани гӯшти гов ва шириниҳо медиҳад, бинобар ин, меҳмонон, ки қобилияти қобилияти қобилияти зебо шуданро доранд, хурсанд хоҳанд шуд.
Компонентњо:
- оби минералӣ - 500 мл;
- помидор хушк - 50 г;
- пиёз - 3 адад;
- ҳанут;
- намак ва ќаламфури.
Омодагӣ
- Пиёз ва гӯштро бурида, онҳоро дар як косаи худ гузоред ва то он даме, ки афшураро интизор шавед.
- Илова кардани ҳанут ва мавсими, инчунин помидор.
- Обро кашед, то ки он пурра компонентҳоро фаро гирад.
- Дар маринад барои қубурҳои шиша қаҳвахонаҳои маҳсулотро гузошта, 10-12 соат нигоҳ доред.
Чӣ тавр ба маржек кардани моҳӣ барои қутбнам қишлоқ?
Марафзори лимон барои моҳӣ як табобат беҳтарин аст, ки ба таври назаррас бичашонем. Илова ба додани плостикӣ, он ба захираи дарозтари маҳсулот мусоидат мекунад. Бинобар ин, маринад аз қабили лимӯ бо лимӯ хеле маъмул аст, агар он ба пухтани бодҳо дар рангҳо пешбинӣ шуда бошад, он барвақттарини беҳтарин дониста мешавад.
Компонентњо:
- лимон - 1 адад;
- решаи зайтун - 1 адад;
- сирпиёз - 1 клир;
- seasonings барои моҳӣ;
- корпус - 0,5 tsp;
- чормағзии чорво - 4 tbsp. Бештар
Омодагӣ
- Сирпиёз ё crumble, ё дар ғалладонагиҳо, ва ginger - grate.
- Ду компонентро омезед, илова кардани мавсим ва ҳанут.
- Равған лимӯ, zest grate, ва афшура ғунҷонанд.
- Соя чошн рехта мешавад ва ҳама чиз омехта шудааст.
- Қуттиҳои моҳӣ ба чошнӣ мувофиқанд ва барои якчанд дақиқа мариналӣ мекунанд.
Маринад барои shish kebab бо kiwi
Яке аз беҳтарин ва хушбӯй маринад аз дӯкони шиша , ки яке аз қисмҳои таркибии он Квивӣ аст. Нишонест, ки ба шумо лозим аст, ки диққати диққат диҳед, ки ба шумо лозим нест, ки истифодаи меваи аз ҳад зиёдро истифода баред, дар акси ҳол гӯшт парвариш хоҳад кард ва ба ҷои қубурҳои қишлоқ шумо метавонед постро гиред. Kiwi бевосита 2 соат пеш аз frying илова карда шудааст.
Компонентњо:
- Кивӣ - 1 адад;
- намак ва ќаламфури - ба тамошобин;
- илоҳо;
- пиёз - 1 порча;
- лимон - 1 адад.
Омодагӣ
- Пиёз дар як blender гирад, ва пӯст лимӯ пӯст, grate zest ва омехта бо авокадо пиёз. Ҳамаи сабзавотро илова кунед.
- Гӯшти гандумро бирезед ва ба шабнам меравед.
- Рӯзи дигар, илова нонпазӣ, дар хокистарӣ ва танҳо барои 2 соат тарк кунед.
Маринад ба қишлоқи kebab оид ба kefir
Барои онҳое, ки мехоҳанд аз қоидаҳо ва озмоишҳо баргардад, маринади оддӣ барои қошуқи қишлоқ дар ширини навзод як варианти мувофиқ хоҳад буд. Он на танҳо ошӯб, балки низ гуногун хоҳад овард. Яке аз беҳтаринҳои бартарафсозӣ ин аст, ки компонентҳои барои тайёр кардани он бояд дар яхдон ҳар гуна hostess пайдо шаванд.
Компонентњо:
- пиёз - 4 дона;
- kefir - 500 мл;
- барг халиҷ;
- намак;
- лимон - 1 адад.
Омодагӣ
- Пиёз ба ҳалқаҳо бурида, афшураи афшураро аз лимӯ ғун кунед.
- Дар saucepan зиччи пиёз омехта, шарбати лимӯ ва seasonings, kefir. Абрешим.
- Иловаи гӯшт ба маринад барои қубурҳои шиша, ки барои 45 дақиқа нигоҳ доред.
Маринад барои қубурҳои қубур бо сирко
Яке аз усули соддатарин, ки гуногун ва соддатарин омодагӣ аст, маринад аз қабили қишлоқ бо сирко ва пиёз аст. Барои хук, он беҳтарин хуб аст, аммо дигар намуди гўшҳо барои нонпазӣ тавсия дода намешавад, зеро чошнии қандро метавонад қимат кунад. Гӯшт барои 2-3 соат пас аз селлюлоза тайёр кардан мумкин аст, аммо беҳтар аст, ки он тарзи рафтори шабона дарозтар шавад.
Компонентњо:
- об 100 мл;
- намак ва ќаламфури;
- пиёз - 3 адад;
- 9% сирко - 100 мл.
Омодагӣ
- Гӯшти гӯшт, бурида пиёз ба ҳалқаҳо.
- Сирко дар об фасодро месозад, рехтани гӯштро.
- Бодиринг илова кунед, ҳама чизро омехта кунед.
- Бастаи боло ва шабона гӯшти худро тарк кунед.
Марина Ковер барои Киштии Шиша
Шумо метавонед аз гӯшти хӯроки якхела ва ғайриоддии худ ба воситаи маринатори лазиз барои кебабҳои шишаро, барои омодасозии он ба шумо маслиҳат медиҳед. Онҳо метавонанд тоза ё консерва гирифта шаванд. Шакли беҳтарин, ки дар якҷоягӣ бо kebab shish ҳамроҳ карда мешавад, дорои cranberries доранд. Агар шумо пӯсти афлесунро истифода бурда метавонед, метавонед бо пули иловагӣ илова кунед.
Компонентњо:
- абрешим - 200 г;
- об - 0,5 пиёла;
- пӯсти афлесун - 1 tbsp. л.
- пиёз - 1 порча;
- сирко шароб - 3 tbsp. л.
- ҳанут;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
- Peel буттамева, онҳоро дар як saucepan бо rind ва об. Биёваред ба напазед ва пухтан то буттамева шикастан.
- Чизе, ки ба воситаи як ҷумбонидан ё дар як blender тоза карда, бо сирко ва ҳанут, равған майл кунед.
- Зеб ва рехт, гӯшти пеш аз гузоштани он дар як косаи чуқур.