Хуб, чӣ тобистон бе picnics ва kebabs shish . Аксар вақт он аз гӯшт ё мурғ иборат аст. Аммо моҳӣ танҳо як табақе ширин аст. Next, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан дар гулҳо пухтан.
Моҳӣ дар санг - дорухат
Компонентњо:
- sturgeon (fillets) - 1,5 кг;
- шароби сафед хушк - 150 мл;
- пиёз - 300 г;
- лимӯ - нисфи;
- равғани растанӣ - 50 г;
- ќаламфури ширин - 300 г;
- помидор - 0,5 кг;
- намак;
- ќаламфури хоки сиёҳ.
Омодагӣ
Аввал, як маринад барои моҳӣ дар гул тайёр кунед. Барои ин, равғани растанӣ, шароб ва шарбати лимӯро омехта кунед. Иловаи пиёз, бурида ба ҳалқаҳо нисфи, намак ва ќаламфури хоки сиёҳ. Пораҳои пурпечутат бо маринад ва 2 соат тарк кунед. Ва сипас моҳиятро бурида буред. Қаламфури ва помидор ба мукаабҳои калон бурида мешавад. Дар бораи skewers оид ба alternate моҳӣ, ќаламфури ва помидор. Ба моҳӣ дар гулӯла гармии гарм то сурх тар кунед.
Чӣ тавр ба пухтан дар гулобӣ дар гилем?
Компонентњо:
- Мекеллелҳои тару тоза - 5 адад;
- майонез - 250 г;
- лимон - 3 адад;
- намак;
- ҳанут барои моҳӣ .
Омодагӣ
Мо лошаи лошае тоза карда, пӯстро тоза мекунем, хуб шӯрем ва сари худро буридаем. Сипас мо моҳиёнро бо дастпӯшҳои коғаз хушк мекунем. Акнун онҳоро бо намак аз берун ва даруни, низ ќаламфури, меваљотро ба ҳанут ва фаро бо майонез. Мо моҳиро дар яхдон гузошта, камаш як соат ҷудо мекунем, ва агар вақт иҷозат диҳад, шумо метавонед онро дар муддати дарозтар тарк кунед. Ҳамин тавр, маккул танҳо тендер мешавад. Пас, вақте ки моҳӣ хуб марато аст, мо пӯстро дар пӯст бурида, ба косаи лимӯ ба онҳо гузоред. Акнун лошаи бехатар ба бехатарӣ фиристода шудааст. Дар ин ҷо ду вариант вуҷуд дорад: дар сурати аввал, ҳамаи моҳҳо моҳҳои реза пӯшанд ва пас аз он, ки пухта мешавад, ба таври фаврӣ бо истифодабарии қувваи барқ интиқол меёбад. Бо ин пухтупаз, моҳӣ аз дохили он пӯшида мешавад, таъми хуб, хеле нозук аст. Ва бо нусхаи дуюми лошае пайдо мешавад ва дар «гармкунӣ» дар гулӯла Аввал, fry аз як тараф ба rouge, ва он гоҳ дигар. Дар ин ҳолат, моҳӣ ба хушкӣ бештар хушк мешавад, вале на камтар аз болаззат.
Моҳӣ дар як фолгаи оид ба grill
Компонентњо:
- обанборҳои калий - 0,5 кг;
- равғани растанӣ - 5 мл;
- сирпиёз - 4 дона;
- лимон - 1 адад;
- намак;
- замин хокистарӣ торик;
- бодиён - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
Филми мантиқи сурхам хушк шудааст, сипас хушк ва печида мешавад. Селл ва бодиринг chill Melk ва омехта. Як варақ филми сабукрав бо равғани растанӣ, мо бар он бияф мезанем, ва дар болои бом бо сирпиёз. Мо нимсолаи дуюмро бо фишурдаҳо фаро мегирем. Ба таври бесарпан моҳӣ дар фолгаҳо ва дар графи гузошта. Бо ҳар як тараф пиёлаи 10 дақиқа, баъд аз он, полоягии фаврӣ намебошад, вале мо ба моҳӣ барои он 10 дақиқа истироҳат медиҳем ва сипас мо аз он пурсон мешавем, онро бо шарбати лимӯ пошед ва онро ба мизи хизматӣ бигиред.
Баҳри сурх дар гулхона - дорухат
Компонентњо:
- донаҳо - 4 адад;
- чошнии лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- шарбати афлесун - 100 мл;
- равғани зайтун - 40 мл;
- Занбӯр омехта - 1 қошуқи;
- Браун шакар - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Стеклҳои гелос хуб ва хушк мебошанд. Дар як косаи, чошнии лимӯ ва равғани зайтун. Дар маринад натиҷа, илова шакар каме. Агар ягон шакар қаҳваранг набошад, он гоҳ одатан одатан ба амал меояд. Иловаи зард дар зани melenka, хуб омехта ва омехтаи стеки зављааш. Беҳтарин бо шарбати афлесун. Дар косаи бо кино пӯшед ва стекерро дар яхдон барои 40 дақиқа резед. Майдони он ба мо як чӯҷа ва fry оид ба як brazier дақиқа дар 5 аз ҳар як ҳизб паҳн. Дуртар он зарур нест, зеро шумо метавонед моҳиро хушк кунед. Бештар