Агар зарурати нигоҳ доштани сабзавот дар фасли зимистон бошад, шумо метавонед усулҳои мухталифро истифода баред: маржинг, тозакунӣ, стерилизатсия ва дигарон. Бо вуҷуди ин, дар солҳои охир, чунин усули муҳофизатӣ ҳамчун ғурурпарварӣ маъруф аст ва ин як воқеият нест. Азбаски сабзавот амалан ба гармӣ табдил наёфтааст, онҳо ҳадди аксар витаминҳо нигоҳ медоранд. Ин усул комилан нолозим аст: вақт ва кӯшиш ба ҳадди ақал ниёз дорад, маблағҳо низ каме кам мешаванд. Дандон метавонад сабзавоти гуногун бошад, вале аксар вақт дар ин роҳ онҳо қаламфури ширин ва помидор доранд. Ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтан помидор офтобӣ барои зимистон тайёр карда шавад.
Вебалим оддӣ аст
Усули осонтарини омода кардани чунин бланкаҳо, бо истифода аз техникаи махсус. Беҳтараш помидор хушк шудааст (дорухат хеле душвор нест), барои зимистон тайёр карда шудааст.
Компонентњо:
- помидор помидор тирамоҳӣ - 2 кг;
- баҳри баҳр калон - 1 қошуқи;
- омехтаи гиёҳҳои хушк (то бичашонем) - 1 қошуқи;
- равғани зайтунии истихроҷи якум - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Барои пухтан помидор офтобӣ дар фасли зимистон хона, ман ва аз рӯи сабзавот. Меваю хушкшуда ва зарар, албатта, нест карда мешаванд. Помидорро хушк карда, ба доираҳо бурида, пӯпакҳои махсус, коғазҳои коғазӣ ё коғазҳои коғазиро паҳн мекунанд. Ангур помидор пошидани бо равған. Мо намакро бо гиёҳҳо ва помидор дар ин омехта пошед. Мо аз бланкаҳои натиҷа дар grate тарроҳӣ гузошта, ва мувофиқи дастурҳо, ба сабзавот хушк.
Чунин хӯрокхӯрӣ метавонад фавран ҳамчун ғизо истифода бурда шавад, аммо аксар вақт саволе ҳаст, ки чӣ тавр тайёр кардани помидор хушкмева барои зимистон омода аст? Барои ин, он аст, кофӣ барои пур кардани пур: равғани зайтун бо намак, сирпиёз pressed ва ҳанут ба мечашонем ва хоҳиши. Мо илтиҷо помидорро дар як шиша ё зарфе пӯшида, онро бо равған пур кунед ва сахт зич кунед. Помидорҳои офтобӣ дар моҳҳои сард дар яхдон ниҳоят хуб нигоҳ дошта мешаванд.
Мо ба таври гуногун фоҷиа мекунем
Агар коркарди мавҷуд набуд, шумо метавонед помидорҳои офтобӣ барои зимистонро дар якҷоягӣ тайёр кунед. Ин таҷҳизоти муосир инчунин вақт ва кӯшишро сарфа мекунад.
Компонентњо:
- помидор гелос - 1 кг;
- ќаламфури хоки тару тоза (омехтаи сиёњ ва сурх) - клиб;
- намак калон аст - 1 қошуқи бе слайд;
- равғани зайтун Extra Virgin - 1 tbsp. spoon.
Омодагӣ
Азбаски меваҳои гелос хеле хурд аст, он кофӣ барои помидор дар нисфи бурида (аз худашон, аввал онҳоро шустани ва хушк хушк). Мо косаи мулоимро бо сурх, помидорҳо ба он паҳн мекунем, мо онҳоро бо равған (мо бо равғани сиёҳ истифода мебарем), намак, ќаламфури. Мо парчами дуюмро дар як контейнер барои пухтани хӯрок барои як ҷуфт гузоштем. Онро пӯшед, қабати пӯшиданро дар ҷои 40 дақиқа ҷойгир кунед ва дар бораи гилеми худ фаромӯш накунед. Агар шумо кушодани он набошед, помидорҳо пажмурда намешавад. Дар помидор ба анҷом дар қуттиҳои ҷойгир ва дар як ҷои саломатӣ захира карда шудааст.
Помидорҳои хурди офтобӣ дар танӯр хурданд
Агар чанд помидор вуҷуд дошта бошад, шумо метавонед помидорҳои офтобӣ-коса дар як microwave пухта, барои зимистон онҳо инчунин дар равған нигоҳ дошта мешаванд.
Компонентњо:
- помидор пухтааст - 1 кг;
- намак - ½ tsp;
- равғани зайтун Extra Virgin - 1 tbsp. spoon;
- нахўд майзада - 5-6 дона.
- Розмари, орбита , базилии хушк - 1 қошуқ;
- сирпиёз - 2 дона.
Омодагӣ
Шумо метавонед помидорҳои хушк помидорро бо истифода аз ин дорухат дарёфт кунед ва танҳо онҳоро барои зимистон нигоҳ доред, аммо дорухои Италия бо истифода аз на танҳо равғани зайтуну сифати баланд, балки маҷмӯи махсуси набототро дар бар мегирад. Технология осон аст: мина, хушк ва помидор ба иловаро, аз намак, ќаламфури, гиёњњо, сирпиёз ва равѓан, тайёр кардани музди механикї, њамаи компонентњо дар ќубурњо. Мо ин омехтаҳоро ба помидор тақсим мекунем ва онҳоро дар як плазмаи микромобил гузошт. Вақти хушкшавии он ба моделҳои гармкунӣ вобаста аст, беҳтар аст, ки мувофиқи дастурҳо ҳисоб карда шавад, помидор хушкшудаҳои хушкшуда хушк карда шудааст. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед танҳо помидорро, ва ҳанут ва намак ба пур кардани равған рехтед. Дар ин ҳолат, равған ба зиёда аз 100 миллион лозим мешавад.