Хӯрокхӯрӣ аз хонаҳо беҳтар аст, ки аз мағоза, торт ва картошка махсус эътироф карда шудаанд. Барои тайёр кардани табақ пазироӣ, он аст, ки арзиши оддӣ ва умумимиллиро қайд кунед. Пас аз он, он имкон медиҳад, ки маҷмӯи маҳсулоти ҳадди аққал ва дастгоҳҳои маъмулии маъмулиро истифода баранд.
Торт бо гӯшт ва картошка дар танӯр
Пухтупаз бо пур аз маросим, пухта дар танӯр, албатта бо арӯс комёб ва бичашед. Ҳангоми истифода бурдани дорухона бо гӯшт ва картошка тасдиқ карда мешавад. Омодагӣ аз ғизои кофӣ барои хӯрок ва аъзоёни оила, ва меҳмонон, қисми он меравад, то ки барои ҳамаи онҳо кофӣ аст. Шумо метавонед ҷуфти дӯстдоштаи худро истифода баред, метавонед шавед.
Компонентњо:
- орд - 2 пиёла;
- равған - 150 г;
- картошка - 0,5 кг;
- тухм - 1 адад;
- фурӯзонак - 2 адад;
- гӯшти кӯҳӣ - 0,5 кг;
- сирко - 1,5 tsp.
Омодагӣ
- Тухм ба об омехта бо сирко шикастааст ва равған ба орд рехта мешавад. Ҳамаи пайвастшавӣ.
- Дар хамир барои 1 соат дар хунук баргузор мешавад.
- Гӯшт ва сабзавотро тайёр кунед.
- Латикавии лоғар, он ба қуттӣ гузошта мешавад. Қисми дуюмро пӯшед.
- Оҷур барои 30 дақиқа.
Ҷои пухта бо гӯшт ва картошка
Барои ҳар як ғӯтидор, донистани дорухат, ки ба кефир бо гӯшт ва картошка чӯҷаҳои геллиеро душвор наменамояд. Баъд аз ҳама, вақте ки маҳсулоти якхела барои пухтупаз истифода мешаванд, дар шакли пухта, пухта пухта мешаванд, шумо метавонед чизи навро ҷустуҷӯ кунед, чизи асосии он аст, ки баъзе чизҳоро медонед. Чунин хамиртуруши бо чеки гӯшт ва картошка якчанд намуди пухта пухта мешавад ва бо муттасил он рӯй ба моеъ мешавад.
Компонентњо:
- ҳама гӯшт - 0,5 кг;
- орд - 320 г;
- kefir - 450 мл;
- тухм - 3 адад;
- сода - 0,5 tsp.
Омодагӣ
- Компонентњо барои омехтаи хамир.
- Чеки қанд зич - бурида ва ё тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт, пошидан бо ҳанут.
- Шаклро ба тартиб додан, қуттиҳои тайёр кунед, равған рехт.
- Равған 40 дақиқа аст.
Ҷои пӯшида бо гӯшт ва картошка
Бисёри хонандагон медонанд, ки чӣ тавр ба пиёла бо гўшт ва картошка, як варақаи пӯшида онро пухтаанд. Бо қисмҳои таркибӣ ва роҳи пухтупаз, ҳеҷ гуна вокеа вуҷуд надорад, зеро пур аз гиёҳ бо гўшт ва картошка дар ҳамон тарзи анъанавии анъанавӣ сурат мегирад, он метавонад бо илова намудани намуди хушбӯй ва гиёҳҳо мувофиқи таъми инфиродӣ истифода шавад.
Компонентњо:
- гӯшт - 500 г;
- орд - 300 г;
- картошка - 2 адад;
- сабзӣ - 1 адад;
- kefir - 450 мл;
- фурӯзонак - 1 адад;
- тухм - 3 адад;
- сода - 0,5 tsp.
Омодагӣ
- Гӯшт ва сабзавот.
- Knead аз хамир.
- Ҳамаи қабатҳои қабеҳ: хамир, гӯшт ва картошка, сарпӯши боло бо хамир.
- Оҷур барои 40 дақиқа.
Торт пухта бо гӯшт ва картошка
Як дорухат аст, ки барои тайёр кардани желе оддӣ бо гўшт ва картошка ёрӣ мерасонад, ки барои осонтар кардани он ҳатто оғози корӣ кӯмак мерасонад. Тавсифи он аст, ки хамираи тайёр кардан мумкин аст, ва ҳама ҷузъҳои компонентро медонанд. Барои хӯроки нисфирӯзӣ, оила барои як гӯшти ширин ва хушбӯй бо гӯшт гарм ва картошка интизор мешавад, тамоми оила метавонад қаҳва кунад.
Компонентњо:
- Бодиринг пухта - 0,5 кг;
- картошка - 0,5 кг;
- forcemeat - 0.5 кг;
- пиёз - 2 адад.
Омодагӣ
- Қуттиҳоро тайёр кунед.
- Хориҷ шакли формаро дар қабатҳои пӯшида ва бо хамиртуруши қабатпӯшӣ фаро мегирад.
- Оҷур барои 40 дақиқа.
Кунак бо гўшт ва картошка
Бештар муваффақ аст як дорухат ба монанди ҷӯги кушода бо гӯшт ва картошка, зеро ки хамираи кӯтоҳ барои истифода аз он универсалӣ аст. Он метавонад пешакӣ анҷом дода шавад ва дар яхдон то нуқтаи муайян нигоҳ дошта шавад. Вақте ки шумо хоҳед, ки хӯрдани ошомидании лаззатбахш бихӯред, шумо онро шикастаед, пур ва оҷурро тайёр кунед.
Компонентњо:
- равған - 150 г;
- картошка - 300 г;
- тухм - 1 адад;
- орд - 200 г;
- гӯшти кӯҳӣ - 300 г;
- фурӯзонак - 1 адад.
Омодагӣ
- Дар орд рехт намак, chop ба он ҷо, шикастани тухм. Knead аз хамир ва онро дар муддати 15 дақиқа нигоҳ доред.
- Паҳн кардани торт, онро дар қолаби гузошта, ҷойгирро дар дохили он гузоред.
- Пухтупаз бо гӯшт ва картошка барои ним соат дар танӯр.
Пиёла бо гӯшт ва картошка
Mistresses, ки мехоҳанд, ки як пиҷаки ширин бо гӯшт ва картошка гирифта, метавонанд хамиртуруши хамиртуруши истифода баранд. Барои сохтани он, шумо бояд танҳо ба харидани ашёи хушк ва оддии хушк. Онҳо шир гарм карда шуда, сипас хамиракон аз ҳавою ҳаваси бениҳоят рӯй мегардонанд. Хамир ба дарозии зиёд намеояд, аммо ҳолати зарурӣ гармист.
Компонентњо:
- шир - 1 шиша;
- орд - 450 г;
- гӯшт - 500 г;
- картошка - 500 г;
- равғани растанӣ - 3 tbsp. л.
- хамиртуруши - 1 tsp;
- шакар - 2 tbsp. л.
- фурӯзонак - 1 адад.
Омодагӣ
- Натиҷа ним пиёла обро гарм кунед, ба хамиртуруши лалмӣ, бирезед, ки дар қошуқи шакар ва орд рехтед. Хориҷ барои 30 дақиқа.
- Дар шири гарм, бирезед spoon, пошидани намак, шакар, орд. Барои чоряк як соат ҷудо кунед.
- Илова кардани равған ва пӯпасаро кунед. Барои нигоҳ доштани 3 соат.
- Хамирро ба қолин медиҳед, пур кунед.
- Каме пухта бо гӯшт ва картошка барои ним соат.
Гӯшт бо картошка, картошка ва занбурўѓњо
Тагйир додани гуногунии нонпазӣ метавонад, агар шумо илова кардани занбурўѓњо ба пур кунед. Як дорухат аст, ки барои гирифтани як пиёдагарди зуд бо гӯшт ва картошка кӯмак хоҳад кард, ки дар ҳамон вақт хеле болаззат хоҳад буд. Шакли табақ аллакай пеш аз пухтупаз муайян карда мешавад. Ҳамин тавр, хамир ба ҳар як варақаҳо ё хиёбонҳо тақсим карда мешавад, аз он вобаста аст.
Компонентњо:
- гӯшт - 500 г;
- тухм - 3 адад;
- картошка - 2 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- орд - 300 г;
- занбурўѓњо - 300 г;
- kefir - 450 мл;
- сода - 0,5 tsp.
Омодагӣ
- Занҳо, пиёз ва гӯшт пухта мешаванд.
- Knead аз хамир.
- Хамирро дар қолаби гузошта, пуркунии таркиб, боло бо хамир.
- Оҷур барои 40 дақиқа.
Tartar pie бо гӯшт ва картошка - дорухат
Яке аз роҳҳои шавқоваре, ки бо гиёҳҳо ва картошкаҳо такмили ихтисос аст, муайян кардани варақаи табақе, ки дар забони тоҷикӣ омода шудааст. Онҳое, ки вақти кӯшиши онро доранд, наметавонанд маззаи бебаҳо ва мазза фаровонанд. Аммо барои он, ки рекламаи аслӣ бо гўшт ва картошка гармтар мешавад, он дорои малакаҳои муайяне мегардад, ки баъзе касалиҳои пухтупазро пешгирӣ мекунанд.
Компонентњо:
- орд - 2 пиёла;
- фурӯзонак - 1 адад;
- сметана - 1 шиша;
- гӯшт - 500 г;
- намак ва сода - 0,5 tsp;
- картошка - 300 г.
Омодагӣ
- Бодиринг kneading ва stuffing.
- Ҷойгир кардани ду қабати хамирро пур кунед.
- Дар баъзе ҷойҳо, теппаро пазанд.
- Оҷур барои 2 соат.
Овози Ossetian бо гӯшт ва картошка - дорухат
Шахсияти аслии косибӣ, ки осебпазир нест, пӯсти картошка мебошад. Ин хеле муҳим аст, ки хамирро ба як теппаи борик, ройгон иҷозат надиҳед. Дар ин ҳолат, пуркунии ҳатман бояд ду маротиба зиёдтар карда шавад. Танҳо он вақт офариниш ҳақиқати воқеии ҷуфти воқеии Осло буд, ки бо таъми фаромӯшнашаванда.
Компонентњо:
- хушк хӯрок - 2 tsp;
- об - 1,5 пиёла;
- шакар - 1 tbsp. л.
- гўшт - 0,5 кг;
- шир - 1 шиша;
- Равғани лимӯ - 3 tbsp. л.
- орд - 4 дона.
Омодагӣ
- Ба ним пиёла об бо хамиртуруш, қум ва орд дар ҳаҷми 2 tbsp омехта кунед. Бештар Дар оби гарм бо намаки шир куштед.
- Одатан ба орд омехта кардани хамираи kneading.
- Дар равған резед, ба ҷои гарм бо мақсади баланд бардоштани ҳаҷми 2 маротиба фиристед.
- Ногаҳон рехта, дар дохили салқин ҷойгир кунед.
- Оҷур 15 дақиқа.