Чӣ метавонад бештар лазиз ва хушбӯй аз мурғ, ва ҳатто бо занбурўѓњо дар чошнии сметана ? Ин хеле тендер ва табақоти ғанӣ аз сазовори беҳтарин аст. Омода кардани он душвор нест ва он вақт бисёр вақт намегирад. Ва ин табақро ба таври асосӣ қабул намуда, барои омодагӣ ба як қатор дигаргуниҳо, ки мо омода ҳастем, як ҷашни зебо, аслӣ ва санъат, ки аз он рақобат берун нест.
Чӯҷа бо занбурўѓњо дар чошнии сметана - дорухат
Компонентњо:
- гӯшти мурғ (селлюлоза) - 550 г;
- пиёз - 160 г;
- champignon - 450 г;
- сметана - 210 г;
- равғани растанӣ - 35 мл;
- чошнӣ - 30 мл;
- Dijon mustard - 10 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- хушкҳои фарбеҳӣ - ба тамошобин;
- омехтаи қаламфури замин - ба тамошобин;
- кабудҳои тару тоза;
- намак.
Омодагӣ
Барои хомӯш кардани мурғ бо заҳбурҳо дар чошнии сметана ҳам онро ҳам пурмазмун ва ҳам селлюлоза аз дигар қисмҳои лошае мепӯшонад. Мо гӯштро шуста, хушк карда, онро ба иловароҳои хурд, мавсими бо чошнии сершумор, ќаламфури хоки сиёҳ, сабусакҳо ва ғафсии ғафс бо ғалла, Dijon mustard ва якчанд дақиқа ҷудо мекунем.
Дар ҳамин ҳол, мо тоза ва пошидани пиёз, онро дар як saucepan равғани растанӣ ё ШМШ frying гарм ва диҳад як каме Браун. Сипас, мо иловаро мурғпазирро паҳн карда, онҳоро бо пиёзҳо, қамчинчаҳо мекорем. Next, гузошта, пеш аз шуста ва бурида ба занбурўѓњо плитаҳо ва бигзор он якчанд дақиқа нишаста, ба шӯр. Мо илова кардани яхмос, мо бо равған бо намак, омехтаи қаламфури замин ва гиёҳҳои шириние, ки онро барои дигар 15 дақиқа таҳрик медиҳем, мекушем. Агар чошнӣ барои шумо лоғар бошад, пас он орди каме пеш аз пошида дар шафа ва пухтан барои як дақиқаи дигар.
Чунин мурғи боқимонда бо занбурўѓњо дар чошнии сметана комилан ба ҳар як либос илова карда мешавад. Ҳангоми хизмат, шумо метавонед сабзавоти каме сабзро ба табақ илова кунед, ин табақро ҳам тоза ва хушбӯй мекунад.
Julienne бо мурғ ва занбурўѓњо бо сметана
Компонентњо:
- мурғ (лоғар ва дромств) - 850 г;
- пиёз - 850 г;
- занбурўѓњо - 350-400 г;
- сметана - 160 г;
- равғани растанӣ - 100 мл;
- равған - 120 г;
- орд - 30 г;
- панир сахт - 190 г;
- сирпиёз - 2 дона;
- баргҳои лӯбиё - 1 адад;
- ќаламфури хоки сиёҳ - ба тамошобин;
- намак.
Омодагӣ
Роҳҳои мурғ ва шамъҳои шуста шуста мешаванд, ба шӯр, рехтани об ва сипас баъди 50 дақиқа ҷӯшон пухта мешавад. Барои бист дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, ба фурӯзонаки пуркардаро илова кунед, баргҳои лӯбиё, намак ва ќаламфури заминро партоям.
Ҳангоми омода, мо гӯшти аз шўрбои гирифта, мо аз устухонҳо ва shinkoo бо strips хурд халос.
Агар шумо барои занони ҷумхӯрии ҷангал истифода баред, онҳо бояд даҳ дақиқа дар оби каме намакин шинонида шаванд, сипас дар colander рехта, иҷозат дода шуд, ки сард ва сипас резед. Шампронҳо бояд ба пухта нашаванд, танҳо онҳоро дағал нигоҳ доранд ва онҳоро шуста.
Паҳншавии пошидани садақа ё шампанҳои шустагар дар шамъи гармшуда бо қисмати каме аз равған ва fry бар гармии миёна барои даҳ дақиқа, ба шӯр.
Баъдтар, мо тоза ва парағчаҳои боғҳои ангурро пӯшида, ба онҳо гузорем