Бигзор калимаи нодири "salamur" ба шумо осеб нарасонад - он гулчини умумӣ, ки тарукрии гӯшт, сабзавот ва моҳиро нигоҳ медорад. Дар ин ҳолат, мо дар охирин нусхабардорӣ зиндагӣ мекунем, ба таври дақиқ - тухмии salamore аз кӯза. Ин табақоти оддӣ на танҳо дар байни моҳидорони бегуноҳ, ки аксар вақт намедонанд, ки чӣ тавр бо шикастани тару тоза, балки барои ҳамаи дӯстдорони хӯрокҳои моҳӣ намедонанд.
Чӣ тавр пухтан аз сабзӣ?
Дар хотир доред, ки ин равғани равғанӣ аз моҳӣ хеле оддӣ аст: танҳо шакар, намак ва сирко дар баробари баробар тақсим карда, сипас омехтаи омехта бо об.
Компонентњо:
- об 880 мл;
- намак - 115 г;
- шакар - 115 г;
- сирко - 115 мл;
- картошка (селлюлоза бе устухонҳо) - 1,1 кг;
- пиёз - 45 г;
- равғани растанӣ - 85 мл.
Омодагӣ
- Пеш аз он ки шумо аз шалғамчаи хуршед тайёр кунед, шумо бояд ба худатон намакоб кунед. Барои намак ва шакар омехта бо сирко рехтанд ва оби гарм илова карда шуд. Вақте ки кристалҳо пароканда мешаванд, онҳо тайёранд.
- Тарбузи карпати нуқра ба пояҳои ғафсии миёна тақсим карда шуда, дар омехта барои маринатурӣ бистарӣ мешавад. Вобаста ба ғафсии пораҳо ва дараҷаи дилхушии шӯрликӣ, ҷисми моҳӣ метавонад дар маринад аз нисфи то пурра нигоҳ дошта шавад. На танҳо намак, балки ҳамчунин ба селлюлонии моҳӣ, ки тендерҳои зиёдтар хоҳад шуд, омодагӣ ба омодагӣ хоҳад дошт.
- Пас аз як марҳилаи маросим, маринад аз либос пӯшидааст, пораҳои моҳӣ бо зиреҳҳои пиёз омехта шудаанд ва ҳамаи онҳо бо равғани растанӣ пур мешаванд. Бигзор сатил аз справка дар як дақиқа як соат вақт сарф кунад ва он имконпазир аст, ки кӯшиш кунед.
Чӣ тавр ба як равғани моҳӣ табдил ёбад?
Сарфи назар аз он, ки истифодаи пурраи моҳигирҳои моҳӣ дар ин дорухат нишон дода шудааст, бинобар ин, имкон дорад, ки тамоми порчаҳои чарбро ба ҳам мепайвандад, он барои баланд бардоштани вақти бевазан дар маринад.
Компонентњо:
- лӯбиёи моҳӣ - 1,3 кг;
- намак - 45 г;
- сирко - 55 мл;
- корпус - 5 г;
- Қаламфури сиёҳ (нахуд) - 5 г;
- об 950 мл;
- равғани растанӣ - 145 мл;
- пиёз - 155 г.
Омодагӣ
- Лаблабҳои моҳиро ба мукаабҳо тақсим кунед.
- Илова кардани шалғам, қаламфури ва намак ба об. Ба рехтани пошидани напазед, хунук то гарм ва рехт сирко.
- Ба моҳӣ бо маринад ба даст резед, ва ҳалқаҳои пӯст кошташуда дар болои бом ҷойгир кунед. Пас аз се рӯз ба мошинро дар хунук гузоред.
- Баҳри мармарии Salamur дар colander барои бартараф кардани боқимондаҳои маринад, ва сипас равған бо равғани растанӣ халос.