Бодиринг ширин аст, на танҳо ширин. Маҳсулоти пухта бо пур кардани занбурўѓњо, гўшт низ ба таври бебозгашт ҳосил мешавад. Чӣ тавр як хамир барои чеки гӯшт, дар поён хонед.
Хамиртуруши гӯшти мурғ дар кефир
Компонентњо:
- орди гандум баландтарин - 180 г;
- намак - рози;
- kefir 3.2% мазмуни фарбеҳ - 200 мл;
- тухм мурғи калон - 2 адад;
- сода - 5 г.
Омодагӣ
Сода рехт ба kefir, исьени ва 5 дақиқа тарк. Сипас мо дар тухм истироҳат карда, илова намак ва тадриҷан орд қабатҳои борикро рехт. Хамирро бодиққат омехта кунед. Бистаре, ки хамир ба шакли greased рехта, пур кардани гӯштро ҷойгир кунед ва ҷойгир кардани боқимондаҳои хамирро ҷойгир кунед. Мо як торт рехт барои 40 дақиқа.
Хамиртуруши гӯшт дар гӯшт нахӯрад - дорухои оддӣ
Компонентњо:
- орди гандум дараҷаи баландтарин - 500 г;
- шакар қум - 50 г;
- шир гарм - 240 мл;
- хушк омехта - 10 г;
- равғани растанӣ - 80 мл;
- тухм - 1 адад;
- намак.
Омодагӣ
Тухмро бо шир гарм, хамиртуруши хушк, намак, шакар ва сабзавот дар як контейнер калон кунед. Оқибат ба орд илова кунед ва хамирро барои гӯшт дар гӯшт дар хамиртуруши хушк омезед. Бигзор вай ором ёбад ва биёед. Зиёда аз ҳаҷми хамир ба нисфи тақсим карда шуда, қабати андозаи дилхоҳро ба ҳам мепайвандад. Нимпайванд дар шакли, гузошта, пур, охири нимаи дуюми хамир. Дар кунҷиҳо тақрибан ним соат дар ҳарорати мӯътадил пӯшонида шудаанд.
Хамиртуруши гӯшти гӯшт - дорухат
Компонентњо:
- орд фосила - 500 г;
- шакар қум - 20 г;
- kefir - 200 мл;
- сирко - 5 мл;
- содаи нонпазӣ - 5 г;
- маргарин - 70 г;
- тухм - 2 дона;
- намак.
Омодагӣ
Резед kefir ба як косаи, нур дар тухм, гузошта намак, шакар ва илова маргарин гудохта. Он ҷо мо сиркои содаи илова кардаем. Миқёси шадидан ва, бирезед орд, knead аз хамир. Мо онро дар фасли гарм барои ним соат ҷудо мекунем. Камтар аз нисфи хамир аз андозаи қолин каме зиёдтар ворид карда шудааст. Мо онро дар ин шакл ҷойгир менамоем, тарафҳоро тартиб медиҳем, дар қабати қаблии он ҷойгир мекунем. Аз хамираи хамир хамрох кунед ва онро дар торт дар болои бол, ҷойгиршавӣ кунед. Чунин пӯлод ҳатто метавонад дар теппаи дар қабати frying пухта шавад. Барои ин, дар гармии паст, онро барои 35 дақиқа пӯшед, баъд аз он рӯй ва аз ҷониби дуюм пухтан хеле зиёд.
Хамиртуруши хӯрокхӯрӣ бе хамиртуруши
Компонентњо:
- орди гандум - 180 г;
- равғани растанӣ - 75 мл;
- тухм - 1 адад;
- kefir - 220 мл;
- намак - рози;
- шакар растанӣ - 10 г;
- manga - 60 г;
- хокаи нонпазӣ - 10 г.
Омодагӣ
Равғани растании рехташуда ба кефир рехта, дар mango рехт ва якбора шӯриш мекардам. Омезиши омма барои 10 дақиқа. Мо маҳсулоти боқимонда ва хамирро омехта мекунем. Тақрибан нисфи рехт ба қолаби, як қабати пур ва пӯшидани хамир мемонад. Мо ин қаҳва барои тақрибан ним соат дар ҳарорати мӯътадил пухта истодаем.