Гӯшт дар бензин на танҳо мартабаи қобилияти ҳар қабилаи қишлоқ дар кефир аст . Агар хочагии дехкони дехкони калон дошта бошад, пас табақа метавонад бо роҳи мураккабтар тайёр карда шавад.
Kozban-kebab аз хук - дорухат
Компонентњо:
- хуку 1,5 кг;
- пиёз - 3 адад;
- zira - 2 teaspoons;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- тухмиҳои coriander, гиёҳҳои хушк - ба тамошобин;
- бодиён, parsley, coriander - 1 хӯшаи;
- намак, хокаи гилин сурх - мечашонем.
Омодагӣ
Модай шуста, филт ва зилзаро дур кунед. Мо онро мисли кебаби шиша бурида бурдем. Solim, ќаламфури, мавсими бо зира ва ҳанут. Мо барои истироҳат барои як соат таркем.
Ногаҳон ҳезум, мо гармкунаки гарм. Офтоб бояд тамоми қисмҳои онро фаро гирад. Гӯшти гӯшт ва порае аз равғанро ба деворҳои кӯзапора гиред. Агар ин функсия кор накунад, мо гармиро зиёд мекунем. Беҳтар аст, ки тазоҳуркунандагон баста шавад (шумо ҳатто боркашониро вайрон карда метавонед) ва оташро ба ҳисоби миёна кам кунед. Гӯшт дар шарбати худ ғизо медиҳад, истеҳсоли садоҳои бениҳоят хушсифат. Тақрибан дар ним соат онҳо қатъ мешаванд. Шумо метавонед сарпӯши хориҷ кунед ва ҳама чизро омехта кунед. Агар дар акселлй аксар вақт витамини аст, онро бухор кунед ва боз онро боз кунед. Барои 10 дақиқа 10 дақиқа, гӯшти гил дар як оташ хурд.
Kazan kebab одатан бо пиёз тайёр карда мешавад. Барои ин, лампаҳои ба ҳалқаҳои борик, бурида, дар оби сард хунук карда мешаванд. Боэҳтиёт бошед. Илова кардани кабудї биносту ва мавсими бо шарбати лимуи.
Мисли kebab shish, kazab-kebab бояд бо гармӣ ва гарм хӯрдан. Ин хеле бо болаззат бо хӯриш бодиринг ва помидор ва чошнии помидор аст.
Чӣ тавр ба коп қошуқ
Компонентњо:
- рибои гӯсфанд - 10 адад;
- фарбеҳро пора - 100 г;
- пиёз - 5 дона;
- zira-1 қошуқи;
- гилеми сурх - 1 порча;
- намак, ќаламфури сиёҳ - мечашонем.
Омодагӣ
Дар якчанд роҳ роҳҳои коштани кошаб аз кӯзаи коғаз вуҷуд доранд.
Интихоби 1
Хушбӯйӣ ба мукааб бурида шуда, дар як кӯзаи хуби шифоӣ гудохта мешавад. Хориҷро хориҷ кунед. Фурӯпошӣ дар ин равғанҳои равған то Браун тиллоӣ. Дар қисми якум, илова пиёз ба ҳалқаҳо нисфи. Мо ҳама гӯшти худро ба чойник бармегардонем. Зичро сахт ва лоубо 2 соат дар оташ суст. Баъд аз намак, филфил. Давомнокии зардии суст.
Интихоби 2
Мо риборо ба калий хуб шифо дода, бо равғани равған ба деворҳо гузоштем. Гӯшти гӯшт бо қабати пиёз ба ҳалқаҳо тақсим карда мешавад. Сарпӯши пӯшед ва 15 дақиқа бар гармии миёна дур кунед. Пас аз намак, омехта, тамоми қаламфури дафн. Тақрибан дар як километрии 2 соат тирезаи калкӯл ва шалғамро пӯшед. Пеш аз он ки хизмат кунед, қошаб-кебаб қош, хориҷ қаламфури гарм. Ин табақ барои шолӣ равған ва ширин аст.