Як қатор вариантҳо барои тайёр кардани ҳашароти пита, як қисми зиёди он, ки дар истифода аз хамиртуруши хушк ё фишурда дар бар мегирад. Мо имрӯз ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба базаи pizza новобаста аз иштироки онҳо. Маҳсулот дар ин санҷиш хеле нозук ва мураккаб буда, барои пухтупаз ва пухтупаз вақти зиёд лозим аст.
Хамиртуруши барои pizza бе хамиртуруши - дорухои оддӣ барои об
Компонентњо:
- орд пошида - 325 г;
- 125 мл;
- тухм мурғи интихоб - 2 дона;
- намаки калон - 5-7 г;
- офтобпараст ё равғани зайтун бе мазза - 40 мл.
Омодагӣ
Хамиртуруши пиёзи хокистарӣ дар об хеле содда аст. Шамъро ба як коса ба воситаи орди шишагин ва онро бо намак якҷоя кунед. Дар як косаи алоҳида, як тухм андаке, об ва равған илова кунед ва омехтаи омехта ба орд. Мо аввалро бо як ҷӯша kneading месозем, ки пас аз он мо масолеҳро дар мизи орд-хокистарӣ пӯшед, бо равғанҳои равған рехтед ва хамиртуруши гулобӣ ва материкиро ба даст оред. Акнун мо пошидани ордро бо буридани матоъ фаро гирифта, дақиқаҳои бисту панҷ солро дар шароити ҳуҷра дар ҷадвал мебинед. Пас аз як муддат шумо метавонед дар тарҳрезии pizza бо пурраи дӯстдоштаи худ бигиред.
Чӣ тавр ба як хамир ҷолибе барои pizza бе тухм ва хамиртуруши оид ба шир?
Компонентњо:
- орди гандум - 325 г;
- шир - 165 мл;
- хокаи нонпазӣ - 15 г;
- равған, зайтун ё офтобпараст равған - 80 мл;
- намак - 5-7 г;
- basil хушк ва ќаламфури хоки сиёҳ - бо рози.
Омодагӣ
Ин дорухо барои тайёр кардани хамираи pizza-не, тухм нест, аммо мо каме basil ва хушккардашудаи сиёҳро барои плитазия илова мекунем. Паҳта дар ин асос ду маротиба хушбӯй ва майзадагӣ аст.
Дар косаи васеи орди гандум, намак ва хокаи нонпазӣ, ҳангоми решакан кардани basil ва филфили хушк. Акнун мо шири гармро рехтем ва равғани зайтун ё равғани офтобпарастро ба компонентҳои хушк партофта, бодиққатонро бо дасти худ бичаред, то он даме, Пас аз он орд меояд, ки масофаи каме дар зери шиша дар шароити ҳуҷра, рол кунад, дар якчанд ҷойҳо бо муштарижн ва пиёдагард идома диҳед.
Хамиртуруши лоғарӣ барои pizza бе хамиртуруши - дорухат барои майонез
Компонентњо:
- орди гандум - 235 г;
- майонез - 115 г;
- Тухм интихоб карда шуд - 2 адад;
- содаи нонпазӣ - 5 г;
- намак - 2 рози.
Омодагӣ
Аз санҷиши майонез ба майонез, шумо пиҷаки борик бо crispy, crustpy appetizing даст. Барои он, ки мо тухмро ба якбора бо як пӯст табобат диҳед, пас майонез, намак ва сода, илова кардани орд ва knead аз хамир. Текст аз он шадидан каме дур мешавад, аз ин рӯ, вақте ки мо берун баромадем, мо ба рӯи рӯи миз ва пини резинӣ бо орд. Фаромӯш накунед, ки бистар дақиқа пеш аз он, ки тарҳи ҷузъҳоро пешакӣ ба рӯи ҷадвал дурӯғ гӯед.
Хамиртуруши pizza бе хамиртуруши йогурт
Компонентњо:
- орди гандум - 365 г;
- kefir - 120 мл;
- як тухмгузори интихоб - 1 порча;
- равғани офтобӣ ё равғани зайтун - 25 мл;
- содаи нонпазӣ - 10 г;
- намак - 5 г.
Омодагӣ
Тақвият додани хамир, мо ба сода илова ба йогурт, омехта ва барои 10 дақиқа истодааст. Пас аз ин, ба якфи ягона тухм, омехтаи омехта ба kefir, рехт дар офтобпараст ё равғани зайтун, рехт як рози намак ва бедарак орд. Мо хамиртуруши хамиртуруши гулдорро месозем, дар ҳоле ки молидан барои равғани равғани равғанӣ. Пас аз тақрибан понздаҳ ё бист дақиқа, вақте ки хамирро дар сақфе, ки дар дастмоле бастаанд, каме каме пиёла месозем ва онро ба танӯр барои пухтупаз фиристем.