Агар шумо қарор қабул кунед, ки тамиз кардани шириниҳои фаронсавиро, пиҷа, картошка пухта ё хӯрокҳои дигар, хӯрокхӯрӣ барои чошнии зучӣ барои зимистон ҳатман ба шумо дастрас аст. Ин либоси комилест, ки метавонад ба кӯдакон ва ҳатто аллергия ба таври бехатар дода шавад. Илова бар ин, он фазои баланди ҳунармандони меҳрубониро тарк мекунад, ки шумо ба компонентҳо тағйир диҳед.
Зукчини ва чошнии помидор барои зимистон
Помидор тару тоза аз либоси заҳмати зиёди ва болаззат, ба табақаи оддӣ табдил додани шоҳкори аслии ашёи хоми. Бинобар ин, агар шумо интихоби маҳдуди маҳсулотро дар яхдон дошта бошед, ин равғани сук барои зимистон низ ба макарон иловатан хуб аст.
Компонентњо:
- Қаламфури хоки сиёҳ - 1 қошуқи қанд;
- zucchini - 3 кг;
- равғани офтобпараст - 160 мл;
- пиёз - 540 г;
- намак - 2 tbsp. юми;
- помидор - 600 г;
- шакар - 3 tbsp. юми;
- сирпиёз - 120 г;
- чои гарм - 1 қошуқи;
- сирко 9% - 2 tbsp. юми;
- майонез - 530
Омодагӣ
Zucchini тоза ва инчунин, агар онҳо кофӣ сола, мо тухмиҳои хориҷ. Мо як grater калон ва бо кӯмаки он ғелондаем. Помидор аз минаҳо, тоза кардани яти, ҷӯшон бо оби ҷӯшон барои пӯсти осонтар ва ба онҳо дар як blender рехтанд. Мо пиёзро то ҳадди имкон кам карда, онҳоро ба як skillet бо равғани гарм ва fry то пайдо шудани шаффофиятро бурида мепартоянд. Сипас зукчинро илова кунед, дараҷаи миёнаи оташро гузоред ва сабзавотро то 40 дақиқа тобистонед. Баъд аз ин, бирезед омехта бо майонез ва авокадо помидор, намак ва қариб 10 дақиқа. Сирпиёз мо тавассути матбуот мегузарем ва онро бо сирко, помидор, ќаламфури сиёҳ ва шакар ба чошнии зучин илова мекунем. Ҳамаи хуб омехта ва қубур барои тақрибан 10-12 дақиқа. Сипас ба банкаҳои стерилизатсияро бирезед, рехтед ва дар ҷойи хунукшуда торик нигоҳ доред.
Чошуки зукчини ҷӯшон барои зимистон
Хариди як косаи шабеҳи зукчини дар фасли зимистон хеле фаровонӣ ва хӯришҳои ҳақиқӣ мебошад.
Компонентњо:
- селлюлозаҳои қоғазӣ - 2 кг;
- чошнӣ - ориз;
- намак - 1,75 д. юми;
- шарбати лимӯ - 1 қошуқи;
- пиёз - 530 г;
- oregano - 1 қошуқ;
- барг халиҷ - 1 адад;
- Бодиринг - 1 қошуқ;
- сирко 10% - 0,75 пиёла;
- Parsley хушк - 0,5 tsp.
- шакар сабзӣ - 0,75 пиёла;
- ќаламфури сиёњ - 0,5 tsp.
- сирпиёз - 2 дандон;
- paprika - 0,5 tsp.
- помидор помидор (ё помидор) - 200 г;
- ќаламфури помидор - 0,5 tsp.
Омодагӣ
Мо қуттиҳои хубро шуста, онҳоро аз пӯст ва тухмҳо пӯшед ва онҳоро ба қисмҳои хурди пӯчида медиҳед. Ҷисм бо grater миёна мӯхта шудааст. Сипас онҳоро бо намак пошед ва ба тамоми яхдон барои ба яхдон фиристед. Пиёз тоза ва бурида ба мукааб хурдтар субҳи рӯзи оянда. Инро илова кунед ва баргҳои ба zucchini баргардед ва онҳоро бо ҳаракати доимӣ то 20 дақиқа ғизо кунед. Сипас мо шакар рехтем ва, бе кушодашавии шӯриш, мо чошнии помидор, zucchini ва ќаламфури барои зимистон барои 20 дақиқа бештар пухтан. Мо гузошта помидор, сирпиёз биносту бурида. Мо ҳама хӯшаҳои дигарро хоб мекунем ва мо тайи 5 дақиқа тайёрӣ мебинем. Онро пахш кунед, онро интизор шавед, то каме каме бардоред, баргҳои Баҳро бардоред ва бигузоред, ки чошнии ширхорро ба даст гиред. Дар охири, мо онро ба қабати қабати стерилизатсияшуда стерилизатсияро рехт, онҳоро пӯшед ва барои 20 дақиқа дигар стерилизатсия кунед. Механизатсия дар ҷои торик бо намӣ паст аст.