Агар шумо кӯшиш кунед, ки одамонро дар минтақаҳои мухталифе, ки дар куҷо аст, пурсед, шумо, эҳтимол, эҳтимолияти ҳайратовар. Дар ҷануб, як Coop даъват як coop номида мешавад. Дар минтақаҳои марказӣ ва дар шимоли кишвар, куррик як пиёла аст. Чӣ тавр ин табақ аз дигар пусҳо хеле фарқ мекунад, ки он номи худро гирифтааст? Аввалан, чунин намуди ҷашнвора як ҷашнвора ҳисоб карда шуд ва барои тӯй хизмат мекард, ки ҳаёти солимро аз навҷавонон нишон медиҳад. Дуюм, курк дорои махсус - гулӯла шакл дошт, ки ба муқобили ҳамвор, баланд, пружин, пиёлаҳо ва пиёлаҳо кушода шуд. Сеюм, куррик ҳатман бо зеварҳое, Ниҳоят, куррик якчанд қабатҳои қуттӣ дошт: гурӯҳи судак, гўшт, занбурўҳ ё сабзавот - ки байни онҳо pancakes махсус пухтааст. Имрӯз, пур кардани чӯҷа метавонад: ҳама гӯшти помидор, гӯшти мурғ, гиёҳ, чӯҷа, гуд ва пардаҳо, гӯшти гандум ва шарбат, занбурўғҳо ва ғайраҳо истифода шаванд. Мехоҳед, ки чӣ тавр пухтан ба куррик омӯзед?
Якум. Pancakes
Ҳатто тайёр кардани сенарияи оддӣ раванди осон нест, ки бисёр ҳунарманд ва вақтро талаб мекунад. Аввал шумо бояд ба puckakes оҷоз кунед. Онҳо метавонанд аз шир ё дар об бошанд. Омехтаи 1 тухм, 1 қошуқи шакар, рози намак. Бифаҳмонед, тақрибан нисфи литр шир ё обро ба шумо диҳед (шумо метавонед яриму нимсола), тадриҷан орд пухта ба як peterake pancake (тақрибан як ва як ним пиёла) илова кунед. Иловаи 4 tbsp. юѓу равғани растанї, хуб омехта ва дар ШМШ frying тафсон, greased бо як буридаи равған, fry ба pancakes. Онҳо бояд хеле зич дошта бошанд, косаи тӯрӣ намесозанд.
Марҳилаи дуюм. Хамир ва қуттиҳо
Гарчанде pancakes сард аст, knead аз хамир. Корношоям аз хамир хамиртуруши тайёр аст. Барои ин, ба 30 грамм хамиртуруш хушк бо як шиша оби гарм, илова кунед. як spoonful шакар, инчунин абрҳоро. Пас аз 10 дақиқа, бирезед, ки омехта бо 300 г орд sifted, хамир хамир. Бигзор вай биёяд. Дар айни замон, пур кардани омодагӣ. Агар шумо хоҳед, ки критикии ошомиданиро бихаред, 4-5 қабатро истифода баред: картошка, гўшт, занбурўѓњо, пиёз, тухм. Шумо метавонед бо курник бо гӯшт хӯрок пухта, масалан, гӯшти мурғ, гӯшти равған ва гӯшти паранда ва гӯштро парвариш кунед. Шумо метавонед нусхабардорӣ ва нусхабардорӣ кунед - як куррик бо картошка ва занбурўѓњо. Барои пур кардани, пӯст картошка ва бурида ба зарфҳои борик, бурида ба иловаро дароз борикро бурида ё тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бо як сопли калон. Пиёз метавонад гузошта шавад ва хом (биносту решакан) ва каме бо равған намакин. Занбурўѓњо метавонанд њамчун хом истифода шаванд - онњо бояд каме тоза карда шаванд ва хунукшуда, ва шўрбои.
Давраи сеюм. Ассамблея
Ҳамин тавр, ҳама чиз тайёр аст, аммо ҳанӯз маълум нест, ки чӣ гуна бояд аз ҳамаи ин корҳо даст кашед. Аввалан, хамирро ба 2 қисмҳои нобаробар тақсим кунед: рехтани хамирро ба торт бо диаметри каме калонтар аз шакли он, ки шумо ба он торт оед. Дар бораи хамир, гузоштани аввалин қуттиҳои, барои мисол, мурғе биносту бурида. Бо як pancake фаро мегирад. Хориҷ аз дуюм - тухм сиёҳ судак бо сабзавот. Бо қабати дуюм фаро гиред. Дар қабати минбаъда пиёзест, ки дар равған, бозгаштан, пас занбурўѓњо. Бисёре аз хамирро ба доира гиред, дар канори чоҳи хурд қарор гиред (он мисли офтоб ё гули аст). Тортро пӯшед ва кунҷҳои онро баста кунед. Куррик дар муддати тӯлонӣ оташ дар суст пеш меорад.
Интихоби тантанавӣ
Kurnik метавонад ороиши воқеии мизи ҷашнӣ бошад, агар хамир бо равған ва шир пухта шавад. Шумо метавонед kurik оид ба kefir ё whey пухта метавонед. Pancakes ҳамон тарзи дар қуттиҳои пешакӣ пухта шудаанд, аммо хамир тайёр аст. Гирифтани як бастаи равған, илова рози намак ва шарбати шарбати лимӯ рехт. Равғани ним пиёла йогурт равған, ба орди хеле мувофиқ барои хамиртуруши хушк кунед. Ин хуб аст, ки барои истифодаи чунин камераи пурпазири камеравӣ истифода баред.
Аз курори қаъри пеш аз курси пухта қаблан фарқ мекунад - фақат ба ҷои хамир ё хамиртуруши кефир истифода бурдан. Торт ба бодиққат ва пошхӯрӣ табдил меёбад, аммо дар хотир доред, ки пӯлоди шалғамро бояд бодиққат кушояд, ва он бадтар мешавад, барои он, ки онро бо маржа бигиред.