Чӣ тавр пухтан табобат?

Фанҳои хонаҳои гуногун дар ин мақола нонпазӣ мекунанд, зеро он дар он аст, ки шумо ба шумо чӣ тавр пухтанро ба торт табдил медиҳед.

Чӣ тавр пухтан eclairs - як дорухат?

Компонентњо:

Барои санҷиш:

• шир - 125 мл;
• 125 мл;
• равған 73% фарбеҳро - 110 г;
• шакар - 1 қошуқ;
• орди гандум - 140 г;
• намак - рози;
• тухм мурғ - 5 дона.

Барои яхмос:

• шакар - 180 г;
• шир - 500 мл;
• тухм - 2 дона;
• орд - 30 г;
• равған 73% фарбеҳро - 50 г;
• Шакли Vanilla - 1 қошуқи.

Омодагӣ

Пас, биёед аз ҷониби шумо ба шумо гӯед, ки чӣ тавр тайёр кардани миқдори нигоҳдории молҳо барои тоҷирон. Шир бо об алоқаманд аст, пошидан бо шакар ва розиҳои намак. Мо гузоштем, ки равған ва дар оташ хурд хурд омехта ба напазед. Баъд аз ин, фавран пошидани он орд ва фавран бо омехта барои хамиртуруши хамир омехта. Раванди шамшер барои 2-3 дақиқа идома дорад. Ҳангоме ки мо ҳамаи ин амалиётро анҷом медиҳем, ШМШ бо хамир бояд дар оташдон истода шавад. Огоҳӣ дар айни замон ба ҳадди ақал расонида мешавад. Пас аз он ки хамирро дар паси stenochek сар кард, оташ оташ кушода, мо хамирро ба як косаи чап ва як таги дигар илова мекунем. Дар айни замон, як тухмро резед, то он даме, ки ба хамир пайваст аст. Танҳо пас аз ин, тухмии ояндаро гардонед. Хамираи тайёр кардан лозим нест, ки аз corolla рехта нашавад, он гайри зебо мегардад. Баъд аз он, мо онро ба ширинкаҳои қаннодӣ паҳн карда, ташаккул додани экволютсияҳо оғоз кардем. Мо пӯсти нонпазиро бо коғази коғазӣ пӯшида, дар санаи 6 см ва 2 см васеъшавӣ санҷида, аз рӯи санҷиш ғарқ мекунем. Арзишҳо бояд на камтар аз 5 см аз якдигар ҷудо карда шаванд. Агар шумо як ширинаки қаннодие надошта бошед, шумо метавонед як пакети пластикиро истифода баред, аммо он бояд қатъ шавад. Кофист, ки маснуотро бурида гиранд ва аз хамир меғунҷанд. Эллаерҳо барои 200 дараҷа 20 дақиқа пухтаанд. Сатҳи ҳарорат то 160 дараҷа паст ва 15 дақиқа дигар маҳсулоти худро хушк кунед. Баъд аз ин, мо аллакай онҳоро дар grate гузошт ва онҳо хунук.

Дар оянда, биёед дар бораи чӣ гуна тайёр кардани қаймо барои тухмҳо сӯҳбат кунем . Дар saucepan рехт дар шир, бирезед нисфи шакар ва шакар Бахром, омехта ва омехта ба омма ба напазед. Хомӯш кардани омма аз оташ ва бигзор он тақрибан 20 дақиқа дубора. Дар косаи, бирезед дар орд, шакар боқимонда ва омехта. Мо дар тухм истироҳат карда, ба фишори ҳамаҷониба табдил медиҳем. Шир боз ба напазед меорад. Тақрибан 1/3 аз шир ба омма тухм рехтанд ва сахт пуриқтидоранд, пас, бе қатъии шӯр, рехт, боқимондаи шир. Дар натиҷа омехта дар як saucepan ҷойгир аст, бар оташ суст ва гарм. Ҳама вақт, раванди омехта монеа намешавад. Дар давоми раванди гармидиҳӣ, яхмос ба thick thick оғоз меёбад. Баъд аз ин, он метавонад аз оташ хориҷ карда шавад. Мо дар равғани яхкардашуда рехтем ва онро омехта мекунем. Мо экваторро бо яхмоли тайёр омода мекунем.