Сарфи назар аз дигар афзалиятҳои ёрирасони ошхона, корти калони костюм имконпазир аст, ки мӯҳтавои дарозмуддат ва сусттарини маҳсулот, ки имкон медиҳад, ки аз ҳад зиёдтар аз онҳо бичашонем. Дар ашёи хўрокворӣ, мо баъзан имконият дорем, ки дар якҷоягӣ якчанд намуди рахнакуниро дар амалисозии таҷҳизоти гуногун истифода барем.
Дар як мулоим бо гӯшт ва картошка ғарқ кунед
Компонентњо:
- лўндаи картошка - 530 г;
- бекон - 140 г;
- қошуқи гов - 1,2 кг;
- орд - 35 г;
- шароби сурх - 480 мл;
- шампронҳо - 430 г;
- сабзӣ - 350 г;
- дандонҳои сирпиёз - 4 дона.
- пиёз - 90 г;
- помидор хамвор - 10 г;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- шўр гўшт - 900 мл.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо пухтани гӯштро бо яккасле, дар косаи хушк пухта, қамчин аз бекон дар "Ангушт" кашед ва онҳоро ба алоҳида ҷудо кунед. Дар бораи равғанҳои фарбеҳро тарозуҳои косаи суфраи гӯшти гов, пеш аз он, ки қабати охирро илова кунед ва онҳоро бо орд пошидед. Ҳангоми гулӯ гӯшт, инчунин онро дар як табақ ҷудо кунед ва хӯрокҳоро бо шароб менӯшед ва то 2/3 таркиби бухоридаро интизор шавед. Гузоштани занбурўѓњо дар brazier, ва баъд аз 10 дақиқа аз бекон ва гӯшти пухта ба он. Баъд аз он, ҳалқаҳое, ки пиёз, сабзӣ, лӯбиё ва сирпиёзро бо помидор пора мекунанд. Дар таркиби косаи бо шўрбоғ рехт ва ба фурўш бармегардад, вақти пухта - 2 соат.
Чӣ тавр пухта аз зукини аз zucchini дар як гуногунҷабҳа?
Компонентњо:
- zucchini - 360 г;
- хук (порча) - 230 г;
- пиёз - 60 г;
- чошнӣ - 35 мл;
- об - 900 мл;
- бодиринг - 1 адад;
- дандонҳои сирпиёз - 2 дона;
- пиёз сабз - 3-4 парҳоро.
Омодагӣ
Барои як соат пеш аз пухтупаз, қисмҳои subclavine дар омехтаи чошнии лимӯ бо филфили гандум grate grate. Гӯшти маринро барои якчанд дақиқа, бигзор он дар равғани растанӣ дар Пухта меравад. Ба хук, илова кардани пиёз ва рехтани он бо об. Гӯшти пиёзро бо пиёз дар шакли «Тақвимӣ» барои 20 дақиқа тайёр кунед, сипас зукчини, сирпиёз илова кунед ва даврае ҳамроҳи хӯрокхӯриро давом диҳед. Пиёз бо пошидан пухта.
Напазони сабзавот бо картошка дар якҷоягӣ
Компонентњо:
- дандонҳои сирпиёз - 4 дона.
- об - 2.9 л;
- сабзӣ - 490 г;
- карамини сафед - 420 г;
- гандум - 1 адад;
- лӯбиёи консерваҳо (сафед) - 420 г;
- сабзӣ консерва (сурх) - 480 г;
- картошка - 650 г.
Омодагӣ
Резад як равғани растанӣ ба косаи, зуд зуд fry дар сирояти он ва гузоштани ҳамаи компонентҳои дигар, пас онҳо худсарона ба онҳо sliced, бирезед рехт ва рехт, об. Пас аз 2 соат дар ҳолати "канданӣ", қубур тайёр хоҳад шуд.