Мавсими mushroom қариб дар гирди гӯшт аст, ки маънои онро дорад, ки ҳар як сайёҳи музмини ботаҷриба ҳосили сахтро инкишоф медиҳад, ки он гоҳ барои тайёр кардани хӯрокҳои мавсимӣ хушк мешавад. Яке аз инҳо метавонад шӯрбоҳои mushroom, ки он ҳам ба пухтупаз монанд аст, ҳатто агар шумо ба занбурўхтани занбурўѓњо ва занбурўѓњо ойина нархи маѓозаи сафед - он низ хеле болаззат хоҳад шуд.
Равған барои шӯрбо mushroom бо занбурўҳҳои тару тоза
Дар байни ҳамаи шӯрбоҳои mushroom, классикҳо бо илова кардани яхмос, барои тайёр кардани ҳама гуна занбурўѓњо мувофиқат мекунанд - бештар хушбўйтар, беҳтар аст. Ин табақ танҳо омода аст ва аз якчанд компонентҳои дастрас иборат аст.
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 490 г;
- шўрбои мурғ - 760 мл;
- пиёз - 310 г;
- қаймоқ - 85 мл;
- равған - 25 г;
- дандонҳои сирпиёз - 8-10 дона;
- решаи nutmeg.
Омодагӣ
Баъди гарм кардани равғани каме дар saucepan, онро истифода баред, заҳвҳои пиёз ва донаҳои занбурўѓњо. Ҳамин ки охирин охирини ҳамаи рутубати барзиёд, мавсими таркиб бо намак баҳр ва ранги пӯстро гузошта, ва ба чӯҷаҳои сирпиёз гузошта мешавад.
Интиқоли fry mushroom дар косаи blender ва пӯшонидани он дар Маш, дар қисмҳои илова шўрбои ва яхмос. Пешбурди занбурҳо решакан бо боқимондаи шир ва гарм кардани шӯрбо пеш аз он ки хизмат кунед.
Шӯрбо mushroom бо занбурўҳои сафед тару тоза - дорухат
Мошинҳои сафед дар пояи mushroom шинохта шудаанд ва барои қаҳвахона ва бузургии онҳо қимат аст. Агар шумо лаззат бурдед, ки камтар аз якчанд занбурӯғҳои сафед дошта бошед, пас онҳо бояд ин шӯрбо пухта шаванд.
Компонентњо:
- пиёз - 170 г;
- гулҳои сир;
- занбурўѓњо сафед - 470 г;
- шўрбои сабзавот - 620 мл;
- шароби сафед хушк - 55 мл;
- равғани зайтун - 35 мл;
- як филиали худ;
- ҷав, пиёла - 45 г.
Омодагӣ
Пеш аз пухтупаз шӯрбо бо занбурўҳҳои тару тоза, пошидани ҷавъаи марворид ва онро барои шабона пеш аз пухтупаз буред. Ҷавғани ҷавни савораро ба шўрбои сабзавот ва пухтан то пухта баред. Дар ҳамин ҳол, гарм кардани равғани он ва истифода бурдани пораҳо тоза ва пиёзҳост. Барои fry, як теппаи thyme ҳангоми тавлиди барзиёд аз занбурўѓњо берун меояд. Иловаи занбурўѓњо сафед бо сирпиёз бурида, омехта ва интиқол ба шӯрбо. 15 дақиқаи дигарро дар оташ афканед ва сипас онро дар муддати як шабонарӯз ба оташ намепӯшед.
Шӯрбо мушакҳо бо занбурўҳҳои тару тозаи гуногун
Компонентњо:
- champignon - 520 г;
- пиёз - 110 г;
- сабзӣ - 140 г;
- картошка - 245 г;
- Thyme drying - пуч;
- шўрбои мурғ - 2,6 л;
- сарвари сирпиёз.
Омодагӣ
Ҳолати "пухтупаз" -ро дар дастгоҳ насб кунед ва як косаи каме дар косаи рехтед. Сабзавотҳо ба мукааб бурида шуда, аз сари сирпиёз бурида истоданро доранд, то ки қисмҳои дандонҳо пайдо шаванд, ниҳолро тоза накунед. Сабзаҳоро дар як косаи ҷойгир кунед, таҳрик кунед ва барои 20 дақиқа ҷойгир кунед. Соҳаи мундариҷаи косаи бо thyme ва баҳр баҳр, резиши дона сирпиёз ва бо компонентҳои бо омехта. Шӯрбо ба дугонаҳо чап занед, ба чап "Шӯр" гузаред ва ҳама чизро барои напазед барои ним соати дигар тарк кунед.
Шӯрбо mushroom бо занбурўѓњо ва яхмос тару тоза аст
Компонентњо:
- равған - 45 г;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- шампронҳо - 430 г;
- пиёз - 65 г;
- шароби сафед хушк - 235 мл;
- шўрбои мурғ - 780 мл;
- қаймоқи равған - 470 мл;
- крахмал - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Реза кардани равған, онро ба пӯсти пӯст бо пиёз ва сирпиёз истифода баред. Вақте, ки занбурўѓњо тамоми рутубати барзиёдро дода, дар шароб рехт ва онро парвариш кунад. Иловаи крахмалро илова кунед ва ҳарчи зудтар барои пешгирӣ кардани ташаккулҳо қитъ кунед. Резед дар яхмос ва шўрбои, бигзор шӯрбо бори дигар ва хизмат кунед.