Сабзӣ як анбори воқеии витаминҳо ва маводи ғизоӣ мебошанд. Ва сирри асосии он аст, ки сабзӣ дорои миқдори зиёди beta-каротин аст, ки дар организм ба витамини A. табдил меёбад. Ин витамини "фарбеҳ" -ҳоянд, ки маънои онро дорад, ки боз як равғани сабзӣ бо равғани растанӣ ё сметана, аз сабзӣ танҳо сабзӣ. Инчунин, ин витамин ҳамчун "витамини инкишоф" маъруф аст, бинобар ин, дар тарзи кӯдакон бояд ҳатман бояд сабзӣ пешниҳод карда шавад. Он метавонад ба кӯдакони синну соли хеле хурд дода шавад, чунки истифодаи сабзӣ хом таъсири манфӣ ба ҳолати пажмурда мешавад. Яке аз хусусиятҳои муфиди сабзӣ қобилияти тақвият додани гиёҳҳои шифобахши он аст, ки одамон бо ғизо ва ғамхории чашмраси ҷисмонӣ тавсия медиҳанд, ки миқдори зиёди сабзӣро мехӯранд. Барои ин, сабзӣ беҳтарин барои ғунҷонанд афшураи, то ин резиши gastrointestinal нахоҳад кард бо зиёд fiber. Шарбати сабзӣ бояд ҷузъҳои ҳатмии парҳез барои одамони дорои ҷаримабандии вазнаш ва гурда гардад. Ин барои бартараф кардани сангҳои хурд аз гурда кӯмак мерасонад ва барои ҷӯшонидани ҷигар кӯмак мерасонад.
Аммо барои иштирок дар сабзӣ, инчунин, набояд бошад. Ҳангоми истеъмоли миқдори зиёди сабзӣ ва афшураи сабзӣ, ҷигар ба ҳамаи каротин дар витамини А, ва пӯст (махсусан дар дасти ва пойҳо) як рентген зардгардиро харид мекунад. Ин аст, ки бо зиёд будани балои каротин дар кӯдакон маъмул аст.
Сабзӣ танҳо як сабзавоти аҷиб аст. Бо шарофати омӯзиши охирон,
Хусусиятҳои муфиди сабзӣ на танҳо зироатҳои растаниҳо, балки тухмии онҳо (14% равған, flavonoids ва daukosterol), гулҳо (дорои flavonoids ва anthocyanins) ва ҳатто боло (дорои каротиноидҳо ва витамини B2) мебошанд.
Ғизои сабзӣ
Фабрикаи намак дар сабзӣ беҳбуди сатҳи метоболизмро беҳтар мекунад, ки ин моликияти муфиди сабзӣ, ки хӯроки сабзӣ дар се рӯз аст, асос меёбад. Вай ба натиҷаҳои хубе, ки ба натиҷаҳо расидааст - 3 кг дар сурх.
Маънои парҳези сабзӣ ин аст, ки барои 3 рӯз ба шумо хӯриш сабзӣ сабз лозим аст. Дар дорухат оддӣ: 2 сабзӣ калон бояд дар гиёҳхӯрда ва бо шарбати лимӯ, як қатраҳои равған ва равғани растанӣ (барои беҳтари ғизои витамини А) рехта шавад. Яке аз чунин хӯриш бояд 4 бор дар як рўз истеъмол намояд. Хӯриш бояд оҳиста хӯрдан, бодиққат пухта шавад. Дар давоми рӯз, кӯшиш кунед, ки на камтар аз 2 литр об (аз ҷумла чӯҷаҳои ангишт) бинӯшед. Дар рӯзи чорум, пас аз анҷоми хӯроки сабзӣ, шумо барои хӯрдани сабзавот сабзавотро давом медиҳед, аммо барои хӯрок хӯрдан чанд каме картошка хӯрок мехӯред ва барои хӯрокхӯрӣ бо хӯриш 250 грамм гӯшти пухта истеъмол кунед.
Пас шумо ба хӯроки оддӣ бармегардед (ҳафтаи аввал тавсия дода мешавад, ки маҳдуд карда шавад
Тереа ва хӯрокҳои себ
Варианти дигари парҳез бо истифода аз сабзӣ номида мешавад - парҳези сабзӣ ва себ. Дар давоми се рӯз, шумо бояд дар тамоми рӯз 6 сабзӣ ва себ калон бошед. Шумо метавонед ба ҳамон хӯриш, ки дар парҳези пешина, илова ба сабзӣ зављааш ва себ завқа пухта.
Беҳтарин вақт барои ин парҳез аст баҳор ва тобистон, пас дар як хӯриш шумо метавонед сабзӣ ҷавон истифода баред. Пӯст пӯстро аз он пӯшонед. Сабзӣ дар зери об шуста ва бо шиша резед, пас ҳамаи хосиятҳои муфиди сабзӣ дар таги шумо хоҳанд буд.