Аз муддати дароз, хосиятҳои шифобахшандаи карам маълум шуд. Карам ҳамчун агенти антибиотик, ширин, зидди илтиҳоб истифода бурда мешавад. Аҷдодони мо карам ба кор бурданд, ба узвҳои, бадрафторӣ ва хушк. Меъёри нахи баланди гиёҳхӯрӣ барои табобати toxins ва холестирин аз бадан кӯмак мекунад. Карам яке аз маҳсулоти нодирест, ки парҳези бемориҳои ҷигар ва гепатитографӣ доранд, ва аз сабаби норасоии сукрот дар карам, ин асоси парҳези диабетиҳо мебошад. Ба хусусиятҳои муфиди карам, шумо инчунин метавонед мазмуни баланди витаминҳо (махсусан витамини C), канданиҳои фоиданок (фосфор, калий, калтсий, оҳан) -ро дар бар гиред. Агар шумо аз афшураи карам тару тозаро ғуссанӣ кунед, шумо барои касалиҳо, ки ба меъда таъсир мерасонанд, (захмҳои peptic, gastritis, ва ғ.) Табобат мегиранд. Он метавонад ҳамчун expectorant истифода шавад.
Кадем карам барои парҳези хӯроки интихобӣ?
Дигар тарроҳии машҳури Яъқуб Кук, ки ба сафар даромадааст, барои ҳамаи бодбонҳои карам кофта барои карам кофта буд. Ӯ медонист, ки моликияти судманди консервастин мазмуни баланди витамини C мебошад (мавҷуд набудани он дар бемории вазнин дар бандарҳо - scurvy). Дар замони мо, афшураи sauerkraut ҳамчун сигоркашӣ истифода мешавад. Дигар моликияти аҷибе аз карам имкон дорад, ки ба тағйирёбии иқлим мутобиқ бошад. Бо шарофати ин мардум ба воя расонидани гуногунии навъњои карам, ин:
- карам сурх ва карамаи сафед (карамчаи сурх, дар муқоиса бо сафед, дар моддаҳои таркиби он, ки пур аз зарфҳоро тақвият медиҳанд);
- гулкарам - на ранги рангин (ранги сафед) ном дорад, балки аз сабаби гулчанбарҳояш мисли гулҳо;
- Чортҳои Брюссел. Дар ин картаи миниётураи витаминҳо якчанд маротиба бештар аз карам дар сафи сафед, аз он ҷумла он дорои мазмуни протеин ва ҳосили фолий (баръакси дигар карамҳо);
- Карафс Савой - баргҳои тендер ва тухмии сабз, хеле болаззат дар салатҳои.
- kohlrabi карам - аз ҳама боллазату шањдбори ва лаззат, қаҳрамони дар мазмуни ascorbic acid байни cabbages;
- Карам Хусусиятҳои муфид аз ин карам иборат аст: калорияи паст, мазмуни баланди витамини B1 ва B2. Камбоҷҳои Чину Пекин хеле монанд аст, аммо карам дар Чин баргҳои шадид дорад;
- Брукколи карам - ба монанди гулкарам дар намуди зоҳирӣ, вале ранги сабз дорад. Бо шарофати моликияти аҷибе, ки ҷисми намакҳои металлҳои вазнинро аз даст медиҳанд, ин қисми таркибии парҳези беморони гирифтори бемориҳои радиатсионӣ мебошад.
Карам, ки дорои шумораи зиёди хосиятҳои муфид ва на карам дар ҳама, ва kelpd seaweed (seaweed). Вай дорандаи доруест барои йод аст, ки ба танзими фаъолияти ғадуди сипаршакл мусоидат мекунад. Хусусиятҳои муфиди дигар баҳр дар косметикӣ истифода бурда мешавад - ин қисми қисмҳои гуногуни ғизоӣ мебошад, зеро моддаҳое, ки дар карам дар баҳр ҷойгиранд метавонанд қобилияти барқарор кардани ҳуҷайраҳои пӯстро дошта бошанд ва синну солашон суст шаванд. Пас, чаро ин ҳама хусусиятҳои муфиди карамро истифода намекунед, то ки ба даст вазни каме?
Дар хӯроки карам бештар самаранок аст, ки дар асоси он маросими карамии шӯрбо ширин аст. Ман ин парҳези кофӣ осон аст, зеро дар парҳез, илова ба шӯрбо карам, шумораи зиёди карам дар шаклҳои дигар нест. Ғизои барои 10 рӯз пешбинӣ шудааст, ва ба андозаи вазни то 9 кг ваъда медиҳад. Бо шарофати ин, бисёре, ки ба парҳези карам риоя, тарк тафсири хуб дар бораи он.
Менюи хӯроки карам
Хӯриш - ҳар гуна мева (ба ғайр аз бананҳо), чой сабзавоти сабз.
Хӯроки шӯрбо (бо мақсади тайёр кардани як қисми шӯрбо карам барои 1 рӯз ба шумо лозим аст, ки чоряки карам хурд, 2 пиёз, помидор, ќаламфури зард, як хўроки кабудї) сар кунед. Дар давоми рӯз, вақте ки шумо мехоҳед (аммо танҳо то то кунун).
Хӯриш - хӯриш аз карам ва сабзӣ тару тоза, бо 1 tsp намакин. равғани растанӣ.
Динор кардани парҳез метавонад ба ҷои карам дар сафҳои шӯрбо ва салатҳои дигар навъҳои карам истифода бурда шавад, пас парҳезӣ гуногунтар хоҳад буд.
Карам ва ғизои ғизоӣ
Ба шарофати парҳези картошка-карам, шумо наметавонед танҳо 3 кг дар 7 рӯз аз даст надиҳед, балки инчунин ба организми заҳрдорон ва баланд шудани сатҳи метаболидаро тоза кунед. Ғизо барои ин 7 бояд: карам (ҳар гуна навъҳои он), ғалладон, ҳар гуна мева ва сабзавот танҳо картошка ва бодиринг. Шумо инчунин метавонед нон ва равғани растаниро бихӯред.