Pies ҳамеша ҳамеша бомазза, серғизо ва серғизо мебошанд. Дар поён шумо барои хӯрокхӯрӣ барои қабули pirozhki бо гӯшти minced интизор ҳастед.
Амузанг бо гӯшти minced бордор
Компонентњо:
- kefir - 2 пиёла;
- тухм - 1 адад;
- шакар - рози;
- намак - рози;
- хокаи нонпазӣ - 2 tsp;
- орд - 2 пиёла;
- мурғ minced - 400 г;
- пиёз - 140 г.
Омодагӣ
Кефир каме шифобахш аст, илова кардани тухм, шакар, намак, хокаи нонпазӣ ва орд филтр кунед. Мо ҳама чизро бодиққат омӯхтаем - миқдори гиёҳҳои ширин аз қабатҳои болаззат бояд берун равад. Пиёз пиёз, онро ба гӯшти мурғи хок, намак, ќаламфури ва хуб омехта кунед. Гузошта ба mince ба хамир ва боз ташвиш. Миқдори дар натиҷаи як tablespoon дар як ШМШ frying ва patties танбалро бо гӯшт minced то тайёрӣ ба ҳар ду ҷониб ҷойгир. Ва он гулӯлези танбалони мо бо ҷӯйборҳои мурғ хуб мешудааст ва ҳеҷ гоҳ сӯхт нест, ки оташ хурда мешавад.
Patties бо гӯшти minced дар танӯр
Компонентњо:
- орд - 500 г;
- равған - 70 г;
- хамиртуруши тару тоза - 25 г;
- шакар - 50 г;
- тухм - 3 адад;
- шир - 90 мл;
- намак - 10 г;
- гӯшт - 400 г;
- пиёзҳо - 135 г;
- замин хокистарӣ қаҳваранг - 0,5 tsp.
Омодагӣ
Захираи 100 мл оби гарм пошида ва онро барои 15 дақиқа пешкаш кунед. Дар 75 мл шир гарм, равғанро пароканда кунед. Акнун дар як косаи чуқур мо тухмро бо шакар мезанем ва омехтаи шир-ва-равғанро рехтем. Хуб, ҳамаи он омехта шудааст. Мо ордро дар қисмҳои пошида, бо намак пошидаем. Мо хамроҳи хамирро мечашем, он бояд баръакси хеле осон бошад, он метавонад ҳатто ба каме санг таъсир расонад. Сипас, мо онро ба як толор мепартояд, онро бо филми пӯшида, то он даме, ки ҳаво намехӯрад ва онро барои 1 соат бардоред. Хамаи ин бояд дар ҳаҷми 2 маротиба зиёд шавад. Дар айни замон, мо қуттиҳои minced барои pies омодагӣ тайёр карда истодаем. Барои ин, бояд гӯшти гиёҳхӯрии гӯшт 2 маротиба бо пиёз биравед. Иловаи шир ва нисфи тухмро илова кунед. Мавсими бо ќаламфури сиёҳ ва намак ва барои як соат дар яхдон тоза кунед.
Вақте ки хамир расид, мо онро дар сатҳи корӣ паҳн кардем ва мо якчанд дақиқа дигар омехта мекунем. Акнун мо қуттиҳоро мегирем. Аз хамиртуруши мо қисмҳои хурди чаппагиро гирифта, онҳоро бо дасти мо насб кунед ё каме пиёла резед. Роҳҳо бо диаметри тақрибан 10 см бояд ба даст оварда шаванд. Мо тақрибан 1-2 қошуқи гӯшти minced дар маркази ҳар яке аз онҳо гузоштем. Акнун мо ба кунҷҳои печида ва парҳезҳо бо гӯштҳои minced дар пояи нонпазӣ, ки қаблан бо коғази нонпазӣ пӯшида буданд. Барои пешгирӣ кардани обу ҳаво, корпоративҳо бо пӯфони пӯшида ва барои 30 дақиқа тарк кунед. Ва он гоҳ мо болотар аз пиёла бо тухм боқӣ мемонем ва онро ба танӯр фиристед. Пас аз 15 дақиқа, pies minced омода хоҳад шуд. Дар ин ҳолат, танӯр бояд ба ҳарорати 200 дараҷа гарм шавад.