Касоне, ки бо мушкилоти дил машғуланд, тавсия медиҳанд, ки маҳсулоти парҳезиро дар таркиби маҳсулоти зард-орандаро дар бар гиранд. Онҳо манбаи табиии калий ва магний мебошанд, ки барои фаъолияти муқаррарии системаи дилу рагҳо заруранд. Дар фасли тобистон зарур аст, ки хӯрдан бештар зардолу ва витаминҳо ва микроэлементҳо дар фасли зимистон таъмин карда шавад, шумо метавонед афшураи зардолу барои зимистон резед.
Ин раванди оддӣ метавонад ҳатто пухтупази ҳаяҷоновар дошта бошад, аммо дар баъзе мавридҳое, Пеш аз ҳама, ин ба сифати зардолуҳо ишора мекунад: меваҳо бояд пухта, нарм бошад, вале на зарар, пӯсида ва кирмҳо. Ноустувории осон иҷозат дода шудааст, вале беҳтар аст, ки зардолу бетағйир нигоҳ дошта шаванд. Дуюм - хӯрокҳои. Беҳтар аст, ки литр ё якуним ва литр лӯлаҳои пӯшида ширешро шуста, вале дар зарфҳо ва лавҳаҳои 3-литр решакан кардани шарбати зардолу дар фасли зимистон - дорухат тағйир намеёбад. Вазъияти асосӣ - хӯрокҳои бояд пурра шуста шаванд ва дуруст коркард карда шаванд. Ба шумо гӯед, ки шарбати зардолу барои зимистон биёред. Имкониятҳои зиёде мавҷуданд, ки дар ҳоле, ки фоидаи аз ҳад зиёд меваи некӯтарро нигоҳ медоранд, вале на ҳамаи онҳо дар хона осонанд.
Афшура барои зимистон
Шумо метавонед афшураи зардолу барои зимистон омода созед, ба меваи хушк меваи. Ин беҳтарин версияи консерва мебошад.
Компонентњо:
- зардолуи пухта - 5-6 кг;
- шакар сафед дар кишварҳои ИДМ - 2 кг;
- кислотаи лимуи - 1 қошуқи;
- об судак - 1 литр.
Омодагӣ
Зардолуи минаҳо дар зери шустани оби хунук бодиққат, хориҷ кардани нӯшокиҳо, балки кӯшиш намекунад, ки зарар меваи зарар. Мо ба онҳо холӣ меравем, сипас ба қисмҳо ҷудо мекунем ва устухонҳоро хориҷ мекунем. Мо аз меваи аз меваи гузаштем. Аз об, шакар ва кислотаҳо, пухтан ба шарбат. Пас аз ҷӯшидани, бигзор ӯ барои тақрибан 3 дақиқа пухтан, сипас бо шарбати ва гарм то ҷӯшон. Мо кафкро тоза карда, барои гармии кам барои 10 дақиқа пухтанро тайёр мекунем. Дар як контейнери гармидиҳандаи гармии стерилизатсия, бирезед афшура ва наздик. Равғанҳоро бо пӯшед, бо пӯшидани пӯшед ва хунук гардед, сипас ба афшура ба ҷои хунук ҳаракат кунед, масалан, дар балкон.
Занони омехта
Хеле болаззат аст, ки барои зимистон омода кардани афшура-зардолу имконпазир аст. Ин варианти бузург аст, агар зардолу хеле зиёд набошад. Илова бар ин, навъҳои тобистон аз себ, чун қоида, ширин ва ширин, онҳо ёддошт гуворо бичашонем ба ғизои консерваьои мо илова хоҳад кард.
Компонентњо:
- себ тобистон орд ва ширин - 3 кг;
- зардолу - 4 кг;
- шакарҳои истеҳсоли ватанӣ - 2 кг;
- об судак - 2,5 литр.
Омодагӣ
Меваи ман ва, вақте ки онҳо ғарқ шудаанд, мо зардолуҳоро ба қисмҳои ҷудогардида партофта, онҳоро ба воситаи juicer мегузорем. Андешидани себ, гирифтани аслӣ ва ғафс кардани шарбати ҳам. Муҳимтар: Пеш аз гузоштани себ, мо juicer мо аз селпоши зардолу. Шарбати афшура бо зардолу, чӣ боқимондаҳои себ, илова ба шиша, бо об пур кунед ва пас аз ҷӯшон барои 15 дақиқа, филтр, илова шакар ва гармӣ, сипас ба омехтаи афшураҳо рехтед ва ҳамаашон барои 10 дақиқа дар гармии пасттар омехта кунед. Ҳосили гандум себ, мо ба шарбати мо бисёр моддаҳои муфид, ки дар пӯстҳои себ вуҷуд дорад. Решаи ҷӯшон тайёр ба шартц стерилизатсияро рехтаанд ва ғилоф мекунанд. Мо рӯй, ба натиҷа ва интизор барои якчанд рӯз, пас аз он ки мо ба афшураи ба таҳхона ё паноҳгоҳ интиқол. Фаромӯш накунед, ки пеш аз истифода бурдани он.
Агар juicer вуҷуд надорад
Агар шумо хоҳед, ки афшураи зардолу барои зимистон резед, ва шумо як juicer нест, шумо метавонед аз вазъият бо истифода аз як мошини суфтакунандаи гӯшт ва як ҷумбонидан. Бо ин усулҳои оддӣ шумо метавонед афшураи зардолу абрешимро бо селлюлоза, ки барои зимистон пўшонидаед, ва фавран истифода бурдан мумкин аст.
Компонентњо:
- зардолу - 6 кг;
- об судак - 2 литр;
- шакараи истеҳсоли кишварҳои ИДМ - 1,5-2 кг;
- кислотаи лимуи - 1 қошуқи.
Омодагӣ
Зардолуи ман, ба устухонҳои худ кашида, онҳоро тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт бигзоред. Дар оби ҷӯшон мо ба мо кислота ва шакар гузошта, дақиқаҳои напазед 2 шарбати ва рехт зардолу заминӣ. Мо иҷозат медиҳем, ки омехтаи тақрибан 10 дақиқа истода, сипас мо омезиши омехта тавассути ҷумбонидан, рехтани дӯзандаҳо, напазед барои 10 дақиқа ва рол. Тавре ки шумо дидед, ҳама чиз оддист.