Бодиринг пухта як табақаи анъанавии ғизои Украина, аз ҷониби мардуми бисёре аз кишвари мо маҳсуб меёбад. Он хеле осон аст, вале он рӯй берун аз боллазату боллазату болаззат, болаззат ва хушбӯй. Ва ҳамчун илова, шумо метавонед миз бо хардал , horseradish, нон сиёҳ ва пиёз маринад хизмат. Ҳамаи ин танҳо таъми ширини фарбеҳро таъкид мекунад ва табақро пӯст ва пиво медиҳад.
Дар дорухат барои бекон пухта дар танӯр
Компонентњо:
- фарбеҳ - 1 кг;
- сирпиёз - 4 дона;
- ҳанут;
- баргҳои лӯбиё - 4 дона.
- об - 150 мл;
- орд;
- великҳо.
Омодагӣ
Salo riped бо намак, ќаламфури хоки сиёҳ ва барои он вақт тарк. Сир аст, тоза ва буридани дандверҳо ба якчанд плитаҳои. Акнун, бо корд якбора аз паҳлӯҳои равған, мо буридаҳои чуқур месозем, дар сирпиёз, баргҳои лӯбиё гузошта, ва ҳамин тавр мо ҳама равғанро меписандем. Мо онро дар муддати 40 дақиқа ба маринат фиристодем.
Барои нонпазӣ, мо формуларо мешиканем, ки дар қаъри дарахти гелос тару тоза гузошта, пас мо фарбеҳро паҳн мекунем ва аз боло аз зарфе аз хамир тайёр мекунем: мо ордро бо об паҳн карда, хамиртуруши гемоглобинро омехта мекунем. Акнун мо табақро ба яхдон пешпаймо фиристода, қариб 45 дақиқаро ошкор менамоем.
Salo дар sleeve пухта
Компонентњо:
- сирпиёз - 5 дандикҳо;
- фарбеҳ - 1 кг;
- ҳанут.
Омодагӣ
Аввалан, мо як пораи равғанро бо як пӯсти гӯшт интихоб мекунем ва дар ҳар як тараф кашишҳоеро месозем. Селл аз сутун сабусакҳо ба чуқур меафтад ва ба равған дар равған гузошта мешавад. Мо як порчаи намак, агар мехостанд, Солидол бо майонез ё хардал тайёр. Акнун барои пухтупаз барои пухтупаз, равғанро дар он, баргҳои лӯбиё ва баровардани болишти ҳар ду ҷониб бо клипҳои махсус.
Аз боло мо якчанд пунктҳоро месозем ва ҳама чизро дар як сиҷҷаи нонпазӣ гузоштем. Мо онро ба як қабати болаззат фиристода, табақро барои 1,5 соат оед. Сипас бодиққат фарбеҳро аз зарфе бигиред, онро ба табақ табдил диҳед ва онро дар шакли хунук нигоҳ медорад, онро бурида ба иловаро борик.
Хӯрокро дар хамир пухта
Компонентњо:
- чарбу бо гӯшт - 300 г;
- ҳанут;
- сирпиёз - 3 дона;
- тайёраи пухтупаз тайёр кардани 500 грамм;
- равғани растанӣ.
Омодагӣ
Пас, аввал, порае аз равған, албатта, бо қабати гӯштӣ. Сипас онро бо намак бигиред, тавассути матбуот бо сирпиёз ва омехтаи қаламфуриҳои ғафсашонро кашед. Сипас мо равғанро ба як коса кӯр медиҳем ва онро дар давоми 3 рӯз пахш мекунем, то ки онро бодиққат намемонад. Баъди вақти муайян, мо аз равған берун баромада, ҳанутро аз он хориҷ мекунем. Акнун хамирро омехта кунед ё пухта тайёр кунед. Онро аз он торт пӯшед, фарбеҳро паҳн кунед ва онро пӯшед, эҷоди лифофа. Баъд аз он, ҳама чизро дар як сиҷҷаи нонпазӣ, сарпӯши равғани равған ва оҷур дар танӯр 45 дақиқа, танзимкунӣ 180 дараҷа.
Картошка парранда бо бекон
Компонентњо:
- картошка - 8 адад;
- бекон намакин - 150 г;
- ҳанут;
- сирпиёз - 4 дона.
Омодагӣ
Мо картошка бодиққат бо шишаи шуста шуста, сабзида хушк ва бурида бурида мешавад. Salo шуста мешавад
Мо ҳисоботҳоро дар як сиҷҷаи нонпазӣ гузоштем ва онро ба як қабати болаззат то 180 дараҷа барои 40-50 дақиқа фиристед. Омода кардани картошка пухта бо paste дар рехт бо як пӯсти анъанавӣ санҷед, агар он ба осонӣ ворид шуда бошад, пас табақ пурра омода аст.