Миқдори зиёди мағозаҳои моторӣ вуҷуд дорад. Имрӯз мо имконоти барои парвариши занбурўѓњо пухта пешкаш менамоем.
Захираи мағозаи лалмӣ аз занбурўѓњо пўлод барои зимистон
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 1,9 кг;
- сабзӣ - 240 г;
- пиёз - 240 г;
- сирко - 20 мл;
- варақаҳои лӯбиёи андозаи миёна - 3 адад;
- пухташуда намак iodized намебошад;
- зайтун бе мазза ё равғани офтобпараст - 390 мл;
- ќаламфури сиёњ (заминњои тару тоза) - 2-3 пўст.
Омодагӣ
Барои тайёр кардани тухм моли шумо метавонед ҳамчун як намуди занбурҳо истифода кунед ва ассортиментро истифода баред. Пеш аз ҳама, мо маҷмӯи мағозаҳоро шуста, онро аз пӯст тоза карда, онро дар зарфҳои мувофиқ қарор медиҳем. Агар навъҳои гуногуни занбурўѓњо истифода шаванд, беҳтар аст, ки дар аввал имкониятҳои гуногунро муайян созед, зеро вақти таъхири намояндагони баъзе навъҳо метавонад гуногун бошад. Зангаред бо миқдори ками оби намак ва ҷойгир ба пухтупаз. Мо маҳсулотро то гармии миёна то тайёр ва нарм нигоҳ дорем. Вобаста аз гуногун, ин метавонад аз бисту то шаш дақиқа бошад.
Акнун занҷирбандҳоро ба colander якҷоя кунед ва барои муддати тӯлонӣ аз рутубати барзиёд хоб кунед. Дар ҳамин ҳол, мо лампаҳои покро тоза мекунем ва онҳоро бо миқдори каме дар мукааб резед ва сабзӣ тавассути grater миёна grate. Резед ба чошнӣ ё равғани равғани растании равған рехт, онро гарм мекунад ва дар аввал аввал пиёз кошта. Пас аз панҷ дақиқа, илова сабзӣ ва fry сабзавот барои панҷ дақиқаи дигар. Дар давоми мавсими сабзавот, мо маҷмӯи мағоза ба воситаи як мошини суфтакунандаи гӯшт ё мо онро бо як blender коркард мекунем ва онро ба як контейнер ба омма сабзавот парвариш кунед. Мо равғани растаниро меофарем, баргҳои лаурелӣ ва ќаламфури мепартоем, мо ба пешгоњи лампед меафтем ва онро дар зери зарфе, ки як маротиба ва ним соат шўр меоварад, гузорем. Дар охири тайёрӣ мо дар сирко рехт, бо сабки, омехта дар зарфҳои стериликӣ, онро бо lids фаро мегирад ва онро дар рессияи барои яхдон пас аз хунуккунӣ пӯшед.
Ифтихор Миша аз пӯсти судак бо помидор ва сирпиёз
Компонентњо:
- занбурўѓњо - 1,9 кг;
- помидор тару тоза - 550 г;
- сабзӣ - 240 г;
- пиёзҳо - 380 г;
- дандонҳои сирпиёз - 2-3 дона.
- ќаламфури ширин - 280 г;
- шарбати лимӯ - 15-20 мл;
- пухташуда намак iodized намебошад;
- шакар - ба тамошобин;
- зайтун бе мазза ё равғани офтобпараст - 90 мл;
- ќаламфури сиёњ (заминњои тару тоза) - 2-3 пўст.
Омодагӣ
Ихтиёрӣ барои ин дорухат метавонад аз мағозаҳои сафед судак, ё аз boletus ё ҳатто шампунҳо пухта шавад. Дар таъми хоҳад гуногун, вале дар ҳар сурат шавқовар ва сазовор.
Занбурўѓњо аввалан навъбандї, бодиќќат шуста ва то тайёр кардани оби шўрбои бичашонем. Ҳамзамон, мо сабзӣ ва шуста пухта, ки дар омодагӣ тоза карда шуда, дар якҷоягӣ бо омма садақа пухта, мо дар як мошини суфтакунандаи гӯшт ё дар як blender маҷақ мекунем. Лампаҳо бояд тоза, мукааб бурида ва fry оид ба сабзавот бе бӯи нафт ба rudeness.
Миқдори мағоза, сабзӣ ва пиёз пухта, ки мо дар як saucepan гузоштем, ба оташ ва лампаҳои даврӣ барои бистар панҷ дақиқа гузорем. Дар ин муддат мо помидорро дуруст ба роҳ хоҳем овард. Мо онҳоро барои як дақиқа дақиқа дар оби ҷӯшон об медиҳем, ки баъд аз он мо бо оби ях ва пӯст пӯст мебарем. Баъдан, помидорро ба ҳадди аққал кӯтоҳ диҳед ё танҳо онҳоро дар як blender таҳрик кунед ва ба занбурўғҳо бо сабзавот паҳн кунед. Бо ҳамин тарз, маҷалла ва ќаламфури ширини Булғористон. Мо podsalivayem сабзи, ќаламфури, илова шакар ва шарбати лимӯ ва бигзор сӯхтаи мӯътадил барои тақрибан бист дақиқа ё то бухоршавӣ аз тарӣ барзиёд. Барои якчанд дақиқа пеш аз ба охир расидани пухтупаз, мо дар дромҳои қабати болаззатшудаи сабзавот пӯшида будем. Он танҳо барои пӯшонидани курсиҳои дар зарфҳои стериликӣ боқӣ мемонад, ба онҳо зада, онҳоро дар яхдон нигоҳ дорад.