Лагман, табақаи маъруфи миллии Осиёи Марказӣ, ки дар Қазоқистон, Чин ва Қирғизистон зиндагӣ мекунанд, мебошад. Мо пешниҳод менамоем, ки шумо имрӯз ба анъанаҳои ин кишварҳо рӯ ба рӯ мешавед ва аз хўроки лазиз ва қаноатбахше пухтан мехоҳед , ки ҳама чизро қадр мекунад.
Дар дорухат барои дору бо мурғ
Компонентњо:
- fillet мурғ - 800 г;
- фурӯзонак - 2 адад;
- макарони "лона" - 250 г;
- помидор - 2 адад;
- adzhika - 1 қошуқи;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- ҳанут.
Омодагӣ
Акнун ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтанро бо мурғ пухтан. Гӯшт шуста, хушк ва бурида ба қисмҳои хурди. Мо лампаҳои аз харнубати тоза, аз тарафи ҳалқаҳо нисфи. Сабзӣ шуста, пӯст ва бурида ба мукааб хурд. Помидор бо оби ҷӯшон фаро гирифта шудаанд, бодиққат сабусакҳо ва ҷисмҳоро ба қисмҳои хурди бурида мепартоянд.
Макарони «Зонаҳо» то ҳадди аксар намакро об тайёр карда, сипас онро ба colander мепартоянд ва онро ба холӣ резанд. Next, мо як ШМШ frying калон, равған ба он, онро гарм ва фидо пораҳои мурғ. Аз онҳо то 15 дақиқа бӯй кунед. Сипас пиёзро ба гӯшт илова кунед, омехта ва барои 10 дақиқа бештар гузаред.
Пас аз он, мо сабзӣ аз сабзӣ, ҳама мавсими бо нахўдҳои гилинро рехтем , ба adzhik , таҳрик, бо як зарф ва тобистона барои 10 дақиқа сарпӯш мекунем. Дар охири пухтупаз, илова помидор ва якчанд намаки помидор. Лаблуди омода аз чӯҷаи ширини ӯзбекӣ ба бичашед, омехта, ба пиёла пиёла тайёр кунед ва дар плиткаҳои пластикӣ пӯшед.
Лагман аз мурғ
Компонентњо:
- қуттиҳои мурғ - 1 кг;
- равғани растанӣ;
- ҳанут;
- фурӯзонак - 2 адад;
- сирпиёз - 3 дона;
- шўрбои - 1 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- макарон;
- бодинҷон - 2 дона;
- карамини сафед - 400 г;
- сабзӣ - 1 адад;
- помидор - 3 адад;
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- мавсимӣ.
Омодагӣ
Биёед як варианти дигарро таҳлил кунем, ки чӣ тавр пухтанро аз чӯб пухтан. Фишурдашуда шуста, шалғурҳои дарозро бурида ва дар панел пухта мешавад. Сипас карам ва рехтани равғанро дар равған барои 10 дақиқа илова кунед. Дар як ШМШ frying алоҳида ҷудо ҷудо карда: сабзӣ, бурида ба тасмаҳо ва пиёз - ҳалқаҳо нисфи, онҳоро ба як судї; бодинҷон ва ќаламфури Булғор, бо пахол, помидор fry, печонид. Акнун ҳамаи сабзавотро ба гӯшт, намак, зарф бо як зарф ва тобистонаи гармии камаш то 20 дақиқа илова кунед. Макарони дар оби намакин пухта мешавад ва дар миз бо сабзавот ва гӯшт пухта мешавад.
Лагман аз мурғ дар мулки гуногун
Компонентњо:
- fillet мурғ - 500 г;
- помидор хамираи - 2 tbsp. юми;
- фурӯзонак - 1 адад;
- об;
- сабзӣ - 1 адад;
- Баҳри Bulgarian - 1 адад;
- картошка - 2 адад;
- radish - 0,5 дона.
- угро;
- ҳанут, сирпиёз - мечашонем.
Омодагӣ
Дар дорухат барои пухтупаз бо помидор дар як мулки гуногун хеле оддӣ аст. Пиёз, сабзӣ, сир аст, тоза карда, мазлумонро, ба кӯчида
Мо дар барномаи "Quenching" барои тақрибан як соат тайёр мекунем. Дар контейнери дигар, мо алюминийро барои дору ҷудо мекунем. Дар плитаҳои хизматӣ як усули якум гузошта, сипас аз ҳама компонентҳои дигар аз якҷоя. Пеш аз он ки хизмат кардан, ороишро бо иродаи наботот тару тоза намоед.