Оилаи Салмӯнҳо як гурӯҳи калон мебошанд, ки шумораи зиёди намудҳои моҳии тиҷоратиро дар бар мегирад. Ҳамаи онҳо ба истеъмолкунанда маълум нестанд, сарфи назар аз он, ки онҳо дар мағозаҳо ғайриимкон нестанд. Аммо ин маҳсулоти тамокукашӣ, ки аксар вақт барои мизи идона харида мешавад. Аз ин рӯ, каме медонам, масалан, беҳтараш: Салмӯн ё сохо, вале ҳар ду ин моҳӣ ба қадр таваҷҷӯҳ доранд. Гӯш ва сабзи онҳо бо таъми аълои худ фарқ мекунанд, инчунин дар онҳо бисёр моддаҳои фоиданок мавҷуданд. Ва ҳол он ки байни онҳо фарқият вуҷуд дорад.
Кадом гиёҳхор аз коспои коко фарқ мекунад?
Нерка хурд аст (то 80 см дарозӣ ва то 4 кг дар вазни кг) моҳии ранги нуқра бо пушти кабуд, ки дар давоми давраи тухмпарварӣ сурх аст. Ин ранги ӯ ва гӯшт аст. Coho ҳамеша рангҳои нуқраи дурахшон дорад, ки барои онҳо моҳӣ, тилло, тилло, ё лампаҳои сафед. Дар дарозии он аз сойка - 80-100 см каме калон аст ва он метавонад ба 10 кг баробар бошад. Гӯшти сурх-гулобӣ, қаллобӣ аз селлюлҳои сӯзон аст. Ва дар он, ва дар дигар моҳӣ дорои оксептҳои равғании omega-3 бисёре ҳастанд.
Бе муқоиса кардани хусусиятҳои муфид, он хеле фаҳмида мешавад, ки фаҳмидани он ки калимаи косо аз равғанҳои сокой фарқ мекунад. Салмӯнаки самбо дорои витаминҳои витамини В, витамини А, витаминҳои E ва D, кислотаи nicotinic, fluorine, оҳан, магний ва фосфор мебошад. Қариб дар ҳамон таркиб дар таркиби кохо пешниҳод карда мешавад, танҳо дар ин ҷо бояд миқдори ками витамини C , инчунин микроэлементҳои микдорелӣ, хром ва нусхел илова карда шаванд.
Аз хусусиятҳои муфиди секунҷаи сутун ба он аҳамият диҳед, ки бехатарии он барои кӯдакон аст. Гӯшаи ин моҳӣ дар шакли судак мумкин аст дар парҳези кӯдакон аз як сол истифода бурда шавад. Он ба осонӣ суст ва ба мустаҳкам намудани ҳифозати кӯдак мусоидат мекунад. Калонсолон бояд аз он хӯрок бихӯранд, зеро он ба вазъи пӯст, мӯй, луобпардаҳо таъсири манфӣ мерасонад. Ҳамчунин, сойд барои пешгирӣ аз нокомии устухон, osteoporosis, барои он, ки дар парҳезии пиронсолӣ аҳамияти зарурӣ дорад. Илова бар ин, одамоне, ки онро мунтазам мехӯранд, метоболизия беҳбуд ёфтаанд, онҳо аз ҳад зиёд вазнин, диабети қанд ва ғайра надоранд. бемориҳо. Кохо ба модарони оянда нишон дода шудааст - занони ҳомиладор онро бехатар хӯрда, чизи асосӣ на ба ғизо. Ба кӯдакони хурдсол низ метавонем дода шавад, чунончи дар фолест, ки устухонҳои хурд надоранд. Истифодаи мунтазами ин моҳии сурх барои пешгирӣ аз вараҷа, ҳуҷайраҳои дил ва вараҷа, мушкилоти бо маразҳои хунӣ, невозҳо, сустшавии раванди пиршавӣ ва беҳтар кардани шароити пӯст кӯмак мекунад.
Кадом моҳии равған - кабудҳои самбо ё салафи кохо?
Ва яке ва намояндаи дигари оилаи Салмос дорои арзиши миёнаи калория аст. Дар шоколад 140 грамм дар 100 грамм, дар километрии кохо каме бештар - 157 ккал 10 грамм. Хушк дар гӯшти ҳам моҳӣ хеле фаровон мебошад: Салмӯнаи самбо - 40% (аз 100 грамм), гиёҳҳои хушк - 48%. Пас, охирин аст, ҳанӯз каме фарбеҳ.
Чӣ беҳтар аст - salmon sockeye cockar ё salmon coho?
Кишварҳои ду моҳ хеле муфид аст, аммо он дар талхии зардобӣ аст, ва дар salmon тару тоза дорад , ки бичашонем. Тухм дар ҳар ду, ва дигар моҳӣ хурд аст - тақрибан 4 мм дар диаметри. Дар шарқи онҳо сурхтар, ки дар coho бо tinge strange, вале он нест
Хулосаи умумие, ки дар он моҳҳо беҳтар аст, лаблабу ё кохо
Кохо қариб се маротиба аз қаҳваи самбо қиматтар аст. Бинобар ин, тааҷҷубовар нест, ки ҳангоми интихоби моҳӣ, бисёриҳо ба ҳайрат меоянд, ки чӣ беҳтар аст: лаблабу равған ё космоно. Натиҷаҳо боварӣ доранд, ки онҳо аз хусусиятҳои муфиди онҳо фарқ намекунанд, гарчанде ки мазмуни моддаҳои пурқиммат дар гӯш ва гиёҳ ҳанӯз ҳам каме баландтар аст.