Истифодаи шарбати себ барои муддати тӯлонӣ маълум аст, аммо аз кӯдакӣ, бисёриҳо хуб медонанд, ки табақе, ки дар мағоза ба сифати ширин хизмат мекунад: он себ пухтааст. Дар он гуфта мешавад, ки онҳо на танҳо лаззат, балки хеле муфид мебошанд.
Чизе, ки себ пухтааст, фоиданок аст?
Афзалияти асосии ин табақ қобилияти нигоҳ доштани хосиятҳои фоиданоки меваи тару тоза аз пас аз табобати гармӣ, махсусан калий ва оҳан мебошад.
Калий ба фаъолияти функсияи дил таъсири мусбат мерасонад, ба бартараф кардани сустии барзиёд аз бадан ва аз ҳад зиёд талаф меёбад.
Метам ба пайдоиши камхунӣ пешгирӣ мекунад, сатҳи гемоглобинро дар хун баланд мекунад, фаъолона дар hematopoiesis иштирок мекунад.
Эзишкашон себ фаъолона омилҳои муфидро дар мубориза бо вазни аз ҳад зиёд нишон медиҳанд, беҳтар намудани равандҳои моддаҳои органикӣ, ба вазъи пӯст таъсири мусбат мерасонанд. Натиҷаҳои табақро бо нигоҳ доштани қариб ҳамаи витаминҳо, ки дар меваҳои тару тоза пайдо шудаанд, аз ҷумла:
- витаминҳои гурӯҳи B, барои фаъолияти тамоми системаҳои судманд манфиатдоранд;
- Витамини А, ки инъикоси беҳбуд ва нигоҳ доштани ҳолати муқаррарии дандонҳо ва нохунҳоро дорад;
- себе, ки дар танӯр пӯшидаанд, фоида ва зарар аз истифодаи онҳо ёфт нашуданд, вале онҳо витамини C пайдо карданд, ки дорои хосиятҳои умумииву анюциалистӣ мебошанд;
- Витамини E, ки пиршавии баданро паст мекунад ва витамини ҷавонӣ номида мешавад;
- витамини H, танзими сатҳи шакар дар хун;
- витамини А, ки моро аз таъсири зараровари стресс ва депрессия муҳофизат мекунад .
Оё себ пӯсти зараровар аст?
Себҳои пухташуда, беҳтар кардани кори ҷигар ва гурдаҳо, ва зарар аз истифодаи онҳо ҳатто дар давраи ҳомиладорӣ ва синамаконӣ муайян карда намешаванд. Танҳо маҳдудияти истифодаи шакар барои нонпазӣ дар диабети қанд Дар ин ҳолат тавсия дода мешавад, ки пухтанро бо меваи шир-ширин бе илова кардани шакар тавсия дода шавад.