Дар айни замон хариди маслиҳат ҳамеша мехоҳанд, ки якчанд навъҳои навро санҷанд ва арсенураи паноҳгоҳро бо воҳаҳои иловагии даҳонии обдиҳӣ диққат диҳанд. Барои дӯстдорони хӯрокҳои бодиққат, мо омодагии омодагӣ ба Оддӣ барои зимистон пешниҳод менамоем.
Чӣ тавр ба adzhika шод аз zucchini барои зимистон пухтан?
Компонентњо:
- zucchini - 3 кг;
- помидор - 1,4 кг;
- сирпиёз - 5 роҳ;
- сабзӣ - 490 г;
- филфили занги сурх - 490 г;
- филфили хоки сурх - 2,5 tbsp. ҷавоҳирот бе слайд;
- шакар растанӣ - 110 г;
- намак калон, iodized - 75 г;
- сирко 9% - 100 мл;
- равғани растании сабзавот - 150 мл.
Омодагӣ
Помидор, помидорҳои сабзавот, сабзӣ ва қаламфури ширини Булғорҳо шуста мешаванд, бурида пошида, бурида партофтанд ва ҳама чизи нолозимро партофта, боқимонда тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт гузашт. Сир аст, инчунин тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт печида ё бо воситаи пахш ғарқ мешавад ва дар як косаи алоҳида ҷойгир аст.
Муайян кардани массаи сабзавотро дар деги сирпиёз ё ҳавзаи пӯлоди муайян кунед ва онро дар яхдон гузоред. Иловаи намак, шакар, ќаламфури сурх ва равғани растании сабзавоткорро гарм кунед, онро ба напазед, омехта ва пошидани гармии миёна барои чилу панҷ дақиқа. Пан 5 дақиқа то охири пухтупаз, бипартоед сирпиёз бурида ва дар сирко рехт.
Решаи гарм аз zucchini дар шартц стерилизатсия ва мор бо lids судак паҳн. Биёед корпусро дар як кампал гарм кунед, вагарна печутобро зер кунед.
Ин дорухат як зани мўътадилро меорад. Барои шадиди сӯзишворӣ, як ё ду tablespoons аз ќаламфури гарм бо слайд хурд ва як сардори сирпиёз илова кунед.
Adhhika хом ҷолибе аз помидор
Компонентњо:
- помидор - 3 кг;
- 1 грамм гиёҳхӯрии шӯравӣ;
- Қаламфури сурх гарм - 3-4 дона.
- сирпиёз - 3-4 сар;
- решаи horseradish - 180 г;
- намак калон, iodized - намак;
- parsley сабз - 1 хӯшаи;
- кабудї аз бодиён - 1 хӯшаи.
Омодагӣ
Помидор, қаламфури талх ва ширин шуста ва хушк хуб дода, онҳоро ба дастмоле паҳн мекунанд. Сипас сабзавотро бурида, пӯстро кашида, ва қаламфури тухмиҳо низ ба воситаи суфтакунандаи гӯшт, ки мо тақрибан тақрибан панҷ дақиқа напазед. Кор бо қаламфури гарм, боварӣ ҳосил кунед, дастпӯшакҳои резина.
Решаи пораи аспони ман, пӯсти ҳамаро бурида, бурида ба қисмҳои хурди ва инчунин тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт мегузарад. Барои пешгирӣ кардани лаксиmатсия ҳангоми ғуруб кардани horseradish, мо як халтаи пластикӣ ба суфтакунандаи гӯшт мепӯшонад.
Барои омма сабзавот, мо намакро бичашем, онро хуб омехта карда, онро мувофиқи зарфҳои қаблан омодашуда тайёр мекунем. Пӯшед lids ва дар яхдон гузошта.
Adjika аз ќаламфури гарм ва сирпиёз
Компонентњо:
- 0,5-0,4 кг;
- сирпиёз - 7-10 сар;
- 1,5 грамм ќаламфури сурх;
- hops-suneli - 1 tbsp. spoon;
- Коршери замин - 1 tbsp. spoon;
- Тухмиҳои хокистарӣ замин - 1 tbsp. spoon;
- намак калон, iodized - 90 г;
- сирко 9% - 2 tbsp. юѓу.
Омодагӣ
Пеш аз оғози тайёр кардани кор, мо ба дастпӯшакҳои резинӣ гузошта мешавад. Мо қаламфури шириниҳои Булғор ва гармро шуста, ва онҳоро аз помидорҳо ва тухмҳо наҷот хоҳем кард. Мо сирпиёзро тоза мекунем ва онро бо об шуста мекунем.
Акнун якчанд маротиба мо сабзавоти омодаро тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт ба даст меорем ва онро дар як контейнер пањн мекунанд.
Иловаи намак, сирко, тамоми ҳанут, гармии гармии миёна ба напазед, ба гардан гиред, ва ба adjika аз рӯи шартномаҳои қаблан омодагашта тайёр кунед. Мо қабати болаззатро ҷамъ меоварем ва онҳоро ба таври бесифат ба бедарак бедор карда, бонкҳоро ба поён мефиристем. Сипас мо корро дар ҷои торик муайян мекунем.