Биринҷ ғизои асосии сокинони Шарқ аст. Ва онҳо албатта дар бораи хӯрокхӯрии хӯрокхӯрӣ медонанд. Акнун мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтупаз дар чинӣ пухта.
Биринҷ бо сабзавот дар Чин
Компонентњо:
- биринҷ - 1 шиша;
- сабзӣ - 220 г;
- ќаламфури ширин - 100 г;
- Карам дар Чин - 200 гр;
- пиёз - 150 г;
- сирпиёз - 4 дона;
- занбурўѓњо - 200 г;
- помидор - 200 г;
- донаҳои карафс - 2 адад;
- чошнии лимӯ - 1 tbsp. spoon;
- равғани растанӣ;
- решаи зайтун - 20 г;
- кабудї;
- филфил ва намак.
Омодагӣ
Биёед бо омодасозии сабзавот оғоз кунем. Гӯшти пиёз ва пиёз ва онҳо дар равғани растанӣ fry. Вақте, ки сабзавот нурӣ пухта, илова решаи хандовар ва занбурўѓњо, бурида ба тасмаҳои. Fry барои 5 дақиқа, ва сипас дигар сабзавот - сабзӣ ва қаламфури, strips решакан, карам бурида, помидор ва ғӯзапоя аз карафс. Абрҳоро, як зарф пошидани бо зарф ва қубур барои 20 дақиқа дар гармии кам. Баъд аз ин, мо ба биринҷ шуста ба шӯрбаҳои шуста рехтем ва дар обҳои зиёд рехтем, ки копӣ бо он рӯпӯш карда шуд. Резед дар чошнии лимӯ, шӯр ва тобистонро то даме, ки биринҷ тайёр аст.
Дар биринҷӣ ришваситонӣ дар Чин - дорухат
Компонентњо:
- биринҷ даври - 300 г;
- зукини mini - 220 г;
- пиёз сабз - 45 г;
- сабзӣ - 150 г;
- capsicum сурх - 1 адад;
- Решаи гандум тайёр кардашуда - 0.5 tsp.
- сирпиёз - 2 дона;
- soy sauce - 40 мл;
- занбурўѓњои shiitake - 5 адад;
- тухм мурғ - 1 адад;
- Равған - 50 мл.
Омодагӣ
Ризол напазед то пухта, ва он гоҳ ки дар як косаи гузошта ва дар яхдон гузошта - барои frying он бояд хунук бошад. Занбурўѓњо ба иловаро лоғар буриданд, ва сабзӣ - садақа. Батареяро то ҳадди имкон кам кунед. Зукчини Mini ба мукааб бурида, пиёз ва сирпиёзро шуста. Мо инчунин пиёз коштаем, аммо мо онро як муддат ҷудо кардем. ШМШ тару тоза бодиққат гарм, равған рехт, рехт, то он даме, ки ба сироят решакан, зарду ва филфил часпед. Қариб 1 дақиқа. Ҳоло дар ҳудуди 1 дақиқа сабзӣ ва fry илова кунед. Дар натиҷаи омехтаи хушбӯй мо ба zucchini, занбурўѓњо ва fry, доимо ошӯб, тақрибан 2 дақиқа илова кунед. Ҳоло он фишори хунукро бармегардонад ва омехтаи омехта барои тақрибан ду дақиқа омехта кунед. Дар косаи тозаи тухм мурғ, илова кардани чошнии лубиё ва онро бо мушакҳо ғарқ кунед. Омехтаи омехта ба ШМШ frying бо сабзавот рехта ва фавран омехта. Хориҷ аз шамолро аз оташ, пиёз сабз кунед, таҳрик кунед ва решаҳои пиёзи ширинро дар чехҳо паҳн кунед.
Райс дар Чин бо мурғ
Компонентњо:
- биринҷ ғалладонагиҳо - 2 пиёла;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- fillet мурғ - 2 дона;
- тухм мурғ - 2 дона;
- пиёз сабз - 1 хӯшаи;
- soy sauce, turmeric.
Омодагӣ
Фасли мурғ, тоза аз филми, бурида ба мукааб ва fry дар равғани растанӣ то пухта. Мо таблетро иваз мекунем. Равған то тайёр ва пурра хунук пӯшед. Баъд аз ин, fry он дар як ШМШ frying ҳамон, ки дар он мурғ пухта. Иловаи туршакл (кофӣ маблағи ҳадди аққал дар корд). Дар қабати дигар, тухм лату кӯтоҳ карда, онҳоро бо спатула кушед. Онҳоро дар як ШМШ пошидан ба биринҷ, илова кардани мурғ, пиёз биносту решакан, чошнии лой мечашонем. Барои хубтар ва мурғпарварӣ бо биринҷ дар Чин барои дигар дақиқа 2.
Райс дар Чин бо хук
Компонентњо:
- биринҷ хишт - 200 г;
- пиёла - 1 порча;
- Қаламфури сурх ширин - 1 адад;
- пиёз - 100 г;
- сирпиёз - 3 дона;
- гардани хук - 300 г;
- равғани растанӣ - 50 мл;
- тухм мурғ - 2 адад;
- пиёз сабз - 30 г;
- шарбати лимӯ - 20 мл;
- soy sauce - 40 мл;
- филфили хокистарии хокистарӣ - ¼ квп.
Омодагӣ
Лак ва пиёз, қаламфури ширин, сирпиёз ба қисмҳои хурди бурида. Равған напазед, то дар оби намакин тайёр кунед. Гӯштро ба қисмҳои хурди бурида буред. Сабзавот ва равғани гӯшт дар гармии баланд, доимо омехта. Ин раванд тақрибан 7 дақиқа мегирад. Баъд аз ин, рехт дар таги тухм қамчин ва хуб омехта. Бод аз биринҷ, бирезед дар чошнии лимӯ, шарбати лимӯ, илова пиёз мазлум, омехта. Мо хукро бо шолӣ дар Чин мепошем ва онро ба мизи хизматӣ медиҳем.