Султори ҷигар ҷигар ва ғизо барои ҳам хӯрокҳои калонсол ва кӯдакон комил аст. Суффле метавонад ду тарз пухта шавад: дар танӯр, ё як ҷуфт, имрӯз мо дар бораи аввал сӯҳбат мекунем.
Суфра аз ҷигар мурғ
Компонентњо:
- помидор - 200 г;
- равғани зайтун - 2 tbsp. юми;
- thyme - 1 шоха;
- барг халиҷ - 1 адад;
- карафс - 1 бунёдӣ;
- шакар - 1 қошуқ;
- ҷигар мурғ - 400 г;
- пиёз - 1 адад;
- шир - 2 адад;
- тухм - 4 адад;
- нонпази нон - 2 адад;
- намак, ќаламфури.
Омодагӣ
Помидор тоза, бурида ва дар як saucepan бо равған, thyme, барг халиҷӣ ва карафсии кошта. Илова кардани шакар ва пухтан ба чошнии то қабати, seasoning бо намак ва ќаламфури.
Пиёз меваљотро ба шир бурида, шир ба як напазї оварда мешавад, мо аз пиёз ва дандон онро мепурсем. Резиши нон рехт 2 CUPS шир, боқимондаи рехтани моеъи моеъ. Бодиринг бурида бо пиёз ва нон, season бо намак ва ќаламфури омехта. Акрабаки тухмро ба як каф баромезед ва бо қуттиҳои суффлез омехта кунед. Soufflé мурғ дар шакли greased ва оҷур барои 40-45 дақиқа дар 180 дараҷа. Мо бо равған помидор тайёр кардани хӯрокро тайёр мекунем.
Гулҳои гулобӣ дар танӯр
Компонентњо:
- ҷигар гўшт - 500 г;
- тухм - 2 дона;
- орд - 2,5-3С. юми;
- сабзӣ - 1 адад;
- пиёз - 1 адад;
- яхмос - 100 мл;
- намак, ќаламфури - мечашонем.
Омодагӣ
Ҷигар аз филтрҳо ва каналҳо тоза карда мешавад, дар яхмос 1-2 соат ва дар як коса ё ковокӣ пошида мешавад. Мо сабзӣ дар як grater хурд, chop ба пиёз ҳадди имкон, бигзор ба сабзавот сабз ба нарм, дақиқан 2-3 дақиқа ва гӯшти гӯшт minced ҷигар. Илова намудани тухм, ламс бо кафк ва намак ва ќаламфури омехта, ва ќубурро ба хўрока гузошта, онро бар шонањои ѓайриќонунї људо карда, бо равѓан рехтанд. Мо шамолро аз ҷигар дар танӯр дар 180 дараҷа 40-45 дақиқа оед.