Туркия дорои себ аст, на танҳо ороиши зебо барои мизи ҷашнӣ, балки як табақ, ки аз ҷониби даҳҳо меҳмонон ғизо мегиранд. Мо бояд онро пинҳон кунем, мо онро пинҳон намекунем, зеро ин паррандаи бузург омода аст, ки суст аст, аммо ки шуморо ба пошидани як ҷӯйи Туркия бо себ себ?
Зироат барои Туркия бо себ дар тарзи амрикоӣ
Компонентњо:
- лошае Туркия - 6,5-7 кг;
- равған - 2 tbsp. юми;
- саг - 1/4 асри гузашта;
- сирпиёз - 2 дона;
- намак, ќаламфури - 1 tbsp. spoon;
- себ - 5 дона.
- пиёз сурб - 5 дона.
Омодагӣ
Овозаро 240 дараҷа бозмедорад. Ҳамин тавр, дар Туркия ва дар дохили он теппаҳои коғазӣ хушк мешаванд. Пӯсти парранда бо равған нарм кунед. Дар хокистарӣ, заҳроот бо намак, намак ва ќаламфури зада мешавад. Омехтае, ки дар натиҷа пӯсти парранда аз боло бардошта мешавад ва боқимондаҳо дар зери пӯст ва дар дохили тиреза тақсим мешаванд. Мо пойҳои яккадриро бо ҷӯти заҳрдор кашида, онро ба лавҳаи нонпазӣ гузоштем ва онро дар як қабати болаззат гузоштем. Пас аз 20 дақиқа пухтупаз, ҳарорати ҳарорати 180 граммро кам кунед.
Пас аз як соат, мо парранда аз танӯр мегирад, фолро аз он хориҷ кунед ва камон ва себро дар атрофи паҳнгии паҳн кунед. Мо Туркияро дар танӯр бо себ барои 2 соат пухта, ё то афшураьои парранда, вақте ки ҷигархоро бо корд, шаффоф гардондан. Пеш аз он, ки Туркия хизмат кунад, бояд барои 30 дақиқа истода истодааст.
Туркия ширин бо себ ва қоқ
Компонентњо:
- пои як туркӣ - 1 порча;
- пиёз - 3 адад;
- сирпиёз - 2 дона;
- parsley тару тоза - 3 tbsp. юми;
- Занбӯри завҷааш - 1/4 tsp.
- заҳрогин - 1 қошуқ;
- коркарди замин - 1 қошуқи;
- туркӣ - 1/4 tsp.
- paprika - 2 tsp.
- равған - 25 г;
- шўрбои мурғ - 500 г;
- себ - 2 дона;
- қоқ - 50 г;
- шохиси тару тоза.
Омодагӣ
Мо knuckle бо пиёз зављааш. сир, parsley ва ҳанут. Мо барои хӯрокхӯрӣ барои як рӯз дар яхдон меравем. Баъд аз гузашт, Туркия туршии дар равған бо хушбӯй ва пиёз, ки дар он барои 7-10 дақиқа. Пошидани парранда пухта бо шўрбои мурғ резед ва барои тобистон бо як зарф барои 1 соат тарк кунед. Мо себ ва қошуқҳоро илова мекунем, мо минбаъд низ ба пӯшонидани парранда барои 25 дақиқа дигар, ва пас аз ин, мо фавран ба мизи бо алафҳои тару тоза хизмат мекунем.
Fillet бо Туркия бо себ
Компонентњо:
- фишори Туркия - 300 г;
- равғани зайтун - 3 tbsp. юми;
- намак, ќаламфури - ба тамошобин;
- себ тару тоза - 250 г;
- абрешим тару тоза - 250 г;
- асал - 1 tbsp. spoon;
- пиёз - 1/2 дона.
- чормағз (замин) - 2 tsp.
- sage - 3-4 баргҳо;
- шарбати лимӯ - 1/2 tsp;
- шакар Браун - 1 tbsp. spoon;
- дорчин замин - 1/4 tsp.
Омодагӣ
Филтрҳои Туркияро бо намак ва ќаламфури таҳрик кунед. Дар зарф, гарм 2 tablespoons нафт ва fry Туркия пӯсти 4-5 дақиқа. Мо гӯштро ба сессияи буридан тарк карда, баъд аз он, ки корд ба як корд зада, Туркияро ба таври шабақа буридам. Дар қабати frying, мо равған ва fry боқимонда дар бораи он решакан пиёз ба тақрибан 2 дақиқа шир медиҳем. Иловаи себ ва cranberries ва давом додани пухтупаз барои 3 дақиқа бештар. Баъд аз рехт асал ба ШМШ, илова шакар ва дорчин, ҳама чизро дар оташ нигоҳ доред. Мо мундариҷаи ШМШ бо шарбати лимӯро рехтем ва то даме ки cranberry интизор шавем
Мо пур аз фишорҳои бурида ва шустани ду маркаи гӯшти гиёҳро бо кафи дастро гузоред. Табақро дар танӯр гузоред. Туркия бо себ пӯсида пас аз 12 дақиқа тайёр мешавад, дар 180 дараҷа гарм мешавад.
Агар шумо хоҳед, ки як торт бо равған дар як боғча хӯрок пӯшед , пас фишурдаи боқимонда бояд дар давоми 30-35 дақиқа дар таркиби «Пухтупаз» пухта шавад.