Дар он вақт имконият ё хоҳиши пухтупаз дар шир ё кефир нестанд. Дар ин ҳолат, мастии мо барои хамиртуруши хамиртуруши барои чунин пӯлод дар об хоҳад буд. Бо истифода аз он, шумо ҳатто тағйир додани тағиротро надоред, аз ин рӯ, болаззат пирожни худро меорад.
Хӯрдани ашёи хоми ашёи хом барои пиёла об - дорухат
Компонентњо:
- орди гандум - 420-490 г;
- равғани растанӣ - 65 мл;
- шакар растанӣ - 45 г;
- хамиртуруши пахшшуда - 25 г;
- намак - 5 г;
- оби пок - 260 мл.
Омодагӣ
Хусусияти фарқкунандаи ин санҷиш на фақат дар пухтупаз дар об аст. Тавре ки шумо аллакай фаҳмидед, дар рӯйхати компонентҳо ягон тухм ва дигар маҳсулоти skoromnye нестанд, ки ба истифодаи чунин хамир барои омода кардани ҳар гуна пухташудаи пухта имкон медиҳад. Бо вуҷуди ин, маҳсулот ба таври мӯътадил ҳаво ва болаззат мебошанд. Бо вуҷуди ин, мо қайд менамоем, ки он ба маблағи на он қадар истифода бурдани пухтупаз барои истифодаи минбаъдаи он аст, зеро он муддати дароз нигоҳ доштани нармафзор ва шаффофиятро надорад. Агар шумо дар рӯзи дигар пиёдагӣ дошта бошед, шумо метавонед мӯйҳои худро дар микроэделҳо беҳтар кунед.
Мо тайёр кардани хамиртуруши хамиртурушро дар об ҳамчун маъмул бо нури гарм аз равған тайёр мекунем. Ба ҳамин шакар ва намак фавран илова кунед, биёед ҳамаи кристаллҳо пароканда, ва равғани равғанро резед. Он бояд беназир, баногӯш бошад. тоза карда шудааст. Баъдан, дар як қисми хурди орди фарбеҳро бирезед ва қабати баданро бо як дона тирезед, баъд аз он, даст ба даст оред, вале матоъ намесозед. Барои илова кардани орд бештар зарур нест, беҳтар аст, ки сабзавоти хурдро нигоҳ доштан беҳтар аст, ки бо ангезиши равған бо равғани растанӣ суст карда шавад.
Ин хамиртуруши хамиртуруши барои об ҳам барои pies пухта шуда, дар танӯр пухтааст. Аммо дар пухтупази дигар фарқияти ночиз вуҷуд дорад. Барои маҳсулоти пухташуда, санҷиши лозим нест. Миќдори пухта бояд дар давоми чил минут пеш аз њама гарм шавад.
Хамиртуруши зуд ва болаззат барои хамиртуруши об
Компонентњо:
- орд - 485-525 г;
- равғани растанӣ - 95 мл;
- шакар растанӣ - 70 г;
- хамиртуруши тару тоза - 30 г;
- ду тухм мурғ;
- намак - 5 г;
- об филтр - 245 мл.
Омодагӣ
Ҳангоми тайёр намудани хамир ба об, онро гарм мекунад, ба ҳолати гарм, сипас илова хамиртуруши ва хуб омехта, то ки онҳо пурра тарк карда шуданд. Сипас дар шакар рехт ва омехта то омадан, ки ҳамаи кристаллҳои ширин комилан барҳам шудаанд. Акнун тухм бо намак қамчин кунед, орди он орд ва бодиққат омехта, илова кардани равғани растанӣ бе бӯи дар охири партия. Текстураи хамираи тайёр бояд ҳатман бо сабки хурди иҷозатдодашуда, ки ба ташаккули маҳсулот халал нарасонад, он танҳо ба каме каме орд пажмурда мешавад. Чунин хамир бояд бо мақсади баланд бардоштани ҳаҷми нисфи ва танҳо пас аз он, ки шумо метавонед аз он пиёлаҳо нигоҳ дошта шавад.