Хонаест, ки хукро судак карда метавонад, метавонад доғи воқеӣ бошад, агар шумо таркибҳои тару тоза ва хӯрокхӯриро аз байн баред, ва порае аз гӯшти интихобро интихоб кунед. Мо аз омехтаи хӯроки гӯшт дар ин мавод барои тайёр кардани хуктарошӣ ва дандонҳои сардиҳои сӯзишворӣ, ки дар мизи ҷашнвора хуб ба назар мерасад ва метавонад ба ҳар гуна табақ шумо пухта шавад.
Равған барои хук гулӯ гӯшти хук дар танӯр
Тавре ки мо гуфтем, хук хочатхона дар хона беҳтарин лазиз аст, агар шумо метавонед порчаи рости гӯштро интихоб кунед. Ихтиёр барои хук гил карда хоҳад шуд, ки хомӯш бо устухон аст. Дар охирин табақ бештар хушбӯй мекунад.
Компонентњо:
- хук хочаги - 2.2 кг;
- дандонҳои сирпиёз - 6 адад;
- хардал (ширин) - 115 мл;
- афшура ва пӯсти як афлесун;
- орди консерваи mango - 140 г.
Омодагӣ
Pry ба суфраи mango конфигуратсия бо blender, ва сипас бо картошка mashed mashed бо сирпиёз, шарбати ситрусӣ ва zest, ва хардале ширин. Равғани гӯштро ба гӯшт кашед ва бодиққат онро кашед. Тақрибан 190 дараҷа қабати болаззат кунед ва барои тақрибан як соат ва ним ё ду соат пухтан, баъзан бо истифода аз омехтаи шиша ва равған ба қаъри қолин пӯшед. Агар хук гил карда шуда бошад ҳам, хеле зуд аст, гӯшт бо як варақ фолгаи пӯшед.
Хӯроки гӯшти хук бо хук
Агар дар устухон гӯшт набошед ё мехоҳед, ки дорухатро бо порчаи хурди санҷиш дихед, пас тамоми гандумро бо буридани (fillet) ҷойгир кунед, ки бо осонӣ ва зудтар бо истифода аз маҷмӯи стандарти наботот ва гиёҳҳо бо марина машғул аст.
Компонентњо:
- Қисми гарданаки хук - 1,2 кг;
- филиали роземари;
- дандонҳои сирпиёз - 3 дона;
- равғани зайтун - 15 мл;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- асал - 15 мл;
- шарбати лимӯ - 15 мл.
Омодагӣ
Дар stupa решаҳои дандонҳои сирро ба хамираи бо рози аз намаки калони баҳр. Идомаи резиши чарогоҳ бо pestle, оғози тадриҷан дар равғани зайтун, асал ва шарбати лимӯ рехт. Ҳамаи компонентҳоро ҳамроҳ бо баргҳои сиёҳ решакан мекунанд - маринад аз гӯшти хук омода аст, танҳо онро шир медиҳад ва онро тарк кунед, то ҳадди ақал се соат (беҳтарин шабона). Порчае, ки дар як рол ва пошка бо силсилаи ғафс пӯшед, сипас гӯштро бо рехт ва ҷойгир дар танӯр preheated то 200 дараҷа. Хӯроки пухташуда дар рехт, бояд тақрибан 1 соат ва 20 дақиқа пухта шавад. Аз гӯшти итолиёвӣ комилан пок аст.
Баъдан, порае аз хук гудохташуда то ҳол гарм карда мешавад ва дар ин шакл барои тамоми шаб дар ҷойи нишаст гузоред. Дар субҳ, хориҷ борида, бурида ба риштаи, ва бурида худхоҳ худ дар иловаро борик.
Чӣ тавр пухтан хук бо хук гил шуд?
Гӯшт, ки якбора аз якчанд ҷузъҳо тайёр карда мешавад, гӯшти бениҳоят вазнин хоҳад кард. Дар таркиби glaze мо дохил пиво, ананас ананас ва содаи ширин одати. Ин омехтаи оддӣ зуд ба caramelizes, гӯшт бо гилин варид.
Компонентњо:
- хук (хом дар устухон) - 2.2 кг;
- афшураи ананас - 460 мл;
- содаи ширин - 310 мл;
- пивои торик - 240 мл;
- шакар сабзӣ - 155 г;
- донаҳо - 20 навдаи.
Омодагӣ
Дар brazier, ҳамаи компонентҳои якҷоя яктан ва илова 6-7 навдаи карнавал. Маринат ба як напазед биёед, гӯшти онро дар бар гиред ва тақрибан як соат пухтан. Пас аз як муддати кӯтоҳ, ҷуворимакка дар пӯсти нонпазӣ гузаред, дандонҳои боқимондаи кншишро пахш кунед ва ба 250 грамм барои 2 соат бирезед, давраҳои борикро бо гўштиашон резед. Пеш аз буридани ҳашарот бояд на камтар аз 15 дақиқа сард карда шавад.