Азбаски тухм яке аз маҳсулоти аз ҳама маъмултарин ва машҳури пухтупаз мебошад, бисёриҳо ба савол ҷавоб медиҳанд: чӣ қадар, дар куҷо, чӣ қадар ва чӣ қадар чӣ гуна нигоҳ доштани тухмро пеш аз истифода.
Шароити тозагӣ
Сатҳи тухмҳои мурғ дар мағозаҳо ва дар бозори озуқаворӣ пеш аз фурӯш ба истеъмолкунанда аз ҷониби GOST R 52121-2003 "Тухм барои мурғ. Шартҳои техникӣ ». Бо ин ҳама, ҳама чиз равшан аст. Албатта, беҳтар аст, ки ба тухмҳои алоҳида табдил диҳед: ҳамин тавр кафолати ҳадди ақал вуҷуд дорад, ки шумо бо ҳаёти ҷубронӣ ва истифода набаред.
Фарз мекунем, ки шумо хочагии ёрирасон ё хочагии Шумо хастед, хукуки (ва шояд шояд дигар паррандагон: дандон, гушт, хуччат, ва ғайра), ки тухмро мепушанд ва аз ин рӯ суоле, ки кай ва дар куҷо захира кардани тухм пайдо мешавад.
Тухмҳои тоза дар хона дар таркиби хушк ва хунук нигоҳ дошта мешаванд. Њарорати нигоњдории тухмї барои тухм 0-10º, на бештар аз 20ºС аст. Намӣ намӣ 85 фоиз аст. Дар чунин шароит, тухм барои 2-3 ҳафта хуб нигоҳ дошта мешавад.
Барои тухм хуб бе яхдон нигоҳ дошта мешавад, онҳо метавонанд бо ягон равған (аз ҷумла хук) ё равғани растанӣ greased карда шаванд. Тухмҳои сангин дар қуттии бо якбора сода ҷойгир шудаанд, то ки онҳо ба якдигар наздик нашаванд. Дар қуттии қум хушк, shavings бо sawdust, намак, хук, хокистар ҳезум, торф, арзан, овёс. Сипас, қуттича фаро мегирад, масалан, бо burlap. Пас, шумо метавонед тухмро барои 2-3 моҳ, албатта, бо намӣ каме захира кунед.
Шумо метавонед тухмро дар як резаи лимӯ нигоҳ медоред, то ки онҳо хуб ва зиёда аз 3 моҳ нигоҳ дошта шаванд - то 1 сол. Барои ин, тухм дар як дона гил бо охири даҳшат гузошта, бо оњаки slaked рехта, то ҳалли онҳо пурра бо маржии дар ғафсии ангуштонро фаро мегирад. Ҳарорати ҳаво интихобшуда дар ҳуҷраи, ки дар он тухм дар ҳалли захира, 0-10 ° C Бояд қайд кард, ки бо ин усули нигаҳдорӣ, тухм хосиятҳои мушаххас, на он қадар зебост, ва протеини заиф задааст. Ин аст, ки ин усули беҳтарин аст.
Тухм хуб дар ҳалли намаки ҷадвал, тақрибан 20 грамм дар як литр об нигоҳ медорад.
Ҳаёти истеъмоли тухм дар яхдон
Ҳаёти тухмии тухмдон дар яхдон вобаста ба режими ҳарорат, тару тоза кардани маҳсулот ва макони нигаҳдории он вобаста аст. Дар ҳарорати 1-2 ° C, мӯҳлати истеъмолӣ то 3-4 моҳ мерасад. Тухмро дар яхдон нигоҳ доштан беҳтар аст, яъне, дар қисмҳои дарунсифат, балки дар як бастаи махсус (ки дар он онҳо фурӯхта мешаванд) ё дар як контейнер пластикӣ нигоҳ дошта мешаванд. Мо тухмро барои нигаҳдошт бо охири даҳр буридаем. Пеш аз он ки онҳоро захира накунед, ва агар ягон сабаб ба шумо лозим аст, ки онро анҷом диҳед, кӯшиш кунед, ки маҳсулотро дар муддати як моҳ истифода баред. Тухмро ба маҳсулоти бӯронӣ нигоҳ надоред, зеро онҳо ба осонӣ ва зуд ба бӯи хориҷӣ заҳкаш мекунанд. Албатта, дар яхдон ягон бӯи номусоид нест.
Тухмии Туркия низ тухм мурғ аст. Тухмҳо аз обхезӣ дар яхдон барои зиёда аз 1-2 ҳафта нигоҳ дошта мешаванд. Вале бандари бехатар метавонад то 3 моҳ нигоҳ дошта шавад. Дар ҳеҷ ваҷҳ набояд тухм дар робита бо гӯшт, моҳӣ ва дигар ашёи хом ҳангоми нигаҳдошт нигоҳ дошта шавад. Барои пешгирии заҳролуд, мурғ, тухм, тухм ва мурғи гарм бояд камаш 5 дақиқа коркард карда шавад. Аммо бригадаро метавон истифода бурд ва хом.
Тухм судак (сахт-судак, албатта) мумкин аст, дар яхдон барои 7-10 рӯз, ва бо ниҳонӣ задааст - на бештар аз 4 рӯз. Хотироти зиёдатӣ хатари сирояти тухмро бо микробҳо зиёд мекунад ва аз ин рӯ хатари заҳролудиро зиёд мекунад.
Аз тухм судак, шумо метавонед бисёр хӯрокҳои, масалан, тухм дар Shatlandski ё тухм тухм .Умуман, кӯшиш кунед, ки тухмро тару тоза ва барои як ҳафта истифода баред.