Баъзан ҳатто hostesss ғамгин рӯ ба рӯ якҷоя якҷоя макарон. Ва агар касе аз аввалин таҷрибаи пухтагии пухтагии хӯрокворӣ бошад, ҳодисаҳои ҳангоми хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрӣ - ин чизи оддист ва аксар вақт барои ҷудо кардани қисмҳои эҳтиётӣ зарур аст, ки онҳоро аз хуни макарони часпида берун кунанд.
Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтупаз хӯрок диҳанд, то ки онҳо якҷоя накунанд, тарзи нигоҳ дошта, ҳатто баъд аз хунуккунӣ қафо мемонанд.
Чӣ тавр пухтупаз дар як saucepan - дорухат
Компонентњо:
- макарон - 0,5 кг;
- намак аз санги калон - 1,5 tbsp. юми;
- об 3.5 литр;
- равғани растанӣ - 35 мл.
Омодагӣ
- Пеш аз ҳама, шумо бояд интихоб кунед, ки плитаи ҳаҷми дурустро интихоб кунед. Ихтиёрии хуб барои пухтупази стандарти стандартӣ, ки 400-500 граммро ташкил медиҳад, дар ҳаҷми панҷ литр табақ хоҳад шуд. Он бояд аз се як ҳиссаи об пур карда шавад ва сипас барои гармкунӣ барои ҷӯшон гузошта шавад.
- Пас аз пайдоиши аломатҳои аввалини ҷӯшидани намак об тавсия дода мешавад. Ҳамзамон, якчанд tablespoons аз офтобпараст ё равғани зайтун бояд ба ШМШ илова карда шаванд. Ин ҳикмати оддӣ одатан макарони худро аз якҷоя нигоҳ медорад, вале бо вуҷуди он, ки онҳо ба таври дуруст тайёр мешаванд. Ва барои ин, маҳсулот бояд ба зарфе, ки оби ҷӯшон ва равған намак ҷӯшид, ва то он даме, ки об такроран, шиддатноктар аст, вале хушхӯю шӯед.
- Агар шумо ногаҳон дубора истироҳат кунед ва макаронро фаромӯш накунед, дар оби ҷӯшон об пӯшед - онҳо бо эффекти мутлақ якҷоя мешаванд ва ба деворҳо ва поёни киштӣ зич пайваст мешаванд.
- Паҳлок пухта бояд аз ҷониби истеҳсолкунандагони маҳсулот тавсия дода шавад, аммо барои як дақиқтар, яъне, ба ҳолати алензол. Он гоҳ онҳо намехоҳанд, ки нармафзори сабук ва хубтарро нигоҳ доранд.
Чӣ тавр ба пухтупаз пухтан, то ки якҷоя якҷоя нест?
- Аксар вақт шумо метавонед маслиҳат оид ба зарурати пухта пас аз пухтупаз, аз рӯи шустани канори крахмал. Аммо дар ин ҳолат, на танҳо крахмал шуста мешавад, балки таъми маҳсулот низ, ва ҳарорати макарони якбора хароб мешавад ва онҳо таркиб, нарм ва таркиб мешаванд.
- Омодагӣ, дурусти кафшери кафшеркунӣ бояд ба colander, якчанд бор тез гирад, як дақиқа дар болои ҳаво нигоҳ дошта шавад ва ба шиша бармегардад.
- Агар макарон ба мизи саривақт ва бе сабус хизмат карда шавад, шумо метавонед онҳоро ба онҳо пораи равған илова кунед ва чизҳоеро, ки дар як ШМШ фаро гирифта шудаанд, бо як зарф гузоред.
- Барои тайёр кардани порашавии нарх, дар сифати макаронӣ хеле кам ба макарони итолиёвии Италия , шумо метавонед хати дигари самарабахшро истифода баред, ки имкон медиҳад, ки макони макарон ба сифр кам шавад. Маҳсулоте, ки ба шумо лозим аст, ки каме дар як ШМШ frying хушк, як дақиқа барои панҷ дақиқа. Дарҳол пас аз он, бирезед, ки макарон бо оби ҷӯшон, ки дар шафақи сӯзандагии равған рехтанд ё мо онҳоро дар як ШМШ бо оби ҷӯшон пӯшед ва тайёред то тайёр шавед. Мо ба инобат гирифта метавонем, ки вақти тайёр кардани маҳсулот дар ин ҳолат ба таври назаррас кам карда мешавад - мо макарон барои бичашонем ва баъзан ба colander ғарқ мешавем.
Чӣ тавр пухтупази «лона» пухтан , ба тавре,
Агар шумо қарор қабул кунед, ки макарон пухта шавад, дар шакли кӯҳҳо каҷ кунед ва намедонед, ки маҳсулотро ба намуди аслӣ нигоҳ медоранд, пас ба шумо тавсияҳои зеринро пешниҳод кунед.
- Занҳо бояд дар як чошнӣ ё чуқурии васеъ дар масофаи аз ҳамдигар ҷудо карда шаванд ва оби ҷӯшидани оби ҷӯшонро бирезед, то ки он маҳсулоти маҳсулотро кам кунад.
- Мо инчунин як равғани растании сабзавотро илова мекунем, биёед об напазед, паст кардани гармӣ ва маҳсулотро, ки мувофиқи дастурҳо дар вақти бастабандӣ гирифта мешавад, омода созем.
- Лутфан, як усули яквақта аз об шуста, обхезиҳои обро бардоред ва мо ба маҳсулоти хӯрокхӯрӣ табдил медиҳем.