Баҳри баҳр ва дигар сокинони ғарқшудаи деликҳои баҳрӣ ҳамеша тамошобин ҳисобида мешуданд, ки дар мизи ҷаззоб ба сифати меҳмоннавозони меҳрубон нишастанд. Онҳо ба сарварони кишварҳои соҳил фиристода шуданд, ки ба ҳамсоягони худ, аз баҳрҳои дурдасти худ фиристода шуданд. Онҳо ҳамчунин аз тарафи ғизо барои иваз кардани гӯшт ба онҳое, ки мехоҳанд, ки дар бораи ҳолати ҳайратангез ва нигоҳубини худ то синни пирӣ маслиҳат кунанд. Ва он хуб аст, агар шумо таваллуд ва дар соҳил калон, ва агар не? Ин хуб аст, ки дар рӯзҳои мо барои дарёфти баҳр, дар ҳадди ақал як поягии ҳамон, шумо метавонед дар ягон мағозаи шаҳр. Бинобар ин, хонадоршавиҳои оддӣ барои харидани хӯроки идона барои оилааш ё меҳмонони ғоибона душвор нестанд. Дар ин ҷо шумо бояд донед, ки чӣ тавр ба таркиби дуруст ё таркиб, пошидани ашёи хом ё судак тоза карда шавад. Тавсияҳо барои ин ҳисоб ва ин мақола пешниҳод мекунанд.
Чӣ тавр ба таври дуруст ва зуд ба тоза кардани драхт, маслиҳати шеф
Барои фаҳмидани он ки чӣ тавр ба зудӣ ва ба осонӣ тоза кардани дӯкони ҳама гуна ва гуногун, беҳтар аст, ки ба мутахассиси дар бораи ин пурсед. Ва имрӯз ин масъала барои духтарон аз ҷониби мутахассиси пухтупаз дар Италия, Хитой ва Ҳиндустон, як шохаи баландтарин аз як лӯлаи пешбари ҷаҳон Франсуа Лури мебошад. Ин аст, ки чӣ тавр, мувофиқи устод, шумо бояд шоҳзодаҳои шоҳона ё шери пӯлодро тоза кунед, инчунин дӯкони дигар намуди дигар:
"Қафқозро дар тарафи чапи дар тарафи чап, дар як тарафи рост - мӯйҳои шишагин, пӯшед ҷилои дар қабат, пас аз сараш ба думҳо мегузаред, бодиққат аз ҳама як қадами чуқурро як бор пас аз он кашед. Вано, ки аз ҳар ду ҷониб бо кластерҳо буридааст, хонадор мешаванд. Хонаводаҳо хеле зуд ба сар бароварданд ва сарашонро буриданданд, аммо Франсуа маслиҳат намедиҳад, ки ин корро анҷом диҳад. Пеш аз ҳама, карамаро бо сари вақт шавқ мекунад. Дар ҷои дуюм ҳама дар ҳама чизҳои аз ҳама болаззат ва хушбӯй, ки ҳангоми пухтупаз он муҳим аст, ки тайёр кардани хӯрокҳои аввал ва лавозимоти махсусро дар хотир дошта бошед .Азбаски яке аз онҳо бояд пойҳои худро ба даст надиҳад, онҳо бояд бодиққатона аз шикам ҷудо карда шаванд ва аз он даст кашанд, зеро онҳо метавонанд паноҳгоҳ бошанд - Дунёи иқтисод
Тавре ки шумо мебинед, ғафс кардани тармаҳо мувофиқи усули Франсуа Лурси хеле содда аст ва барои ҳар касе, ҳатто оғози, мӯд барои дастрас аст.
Чӣ тавр дуруст тоза кардани пухтани яхкардашуда ё пухта?
Техникаи дар боло тасвиршуда умумист. Бо истифода аз он шумо метавонед тозакуниҳои хомро тоза кунед ва онҳоро дар зери обхези об ҷорӣ намуда, аллакай пухта фурӯшед. Бо вуҷуди ин, баъзе хонашинҳо мехостанд, ки ақди никоҳро на дар пушт, балки дар шикамро буранд. Дар асл, ин хеле муҳим нест. Шумо ҳам метавонед бо усули Франсуа Лури ва ҳам бо усули хонандагони оддӣ амал кунед. Хусусияти асосии он аст, ки натиҷаҳои ниҳоӣ бояд ба онҳое, ки дар сари миз нишаста ва худаш пухта мешаванд, шоданд.
Ва як лаҳзаи хурд, вале хеле муҳим, ки табақаи ҳомила воқеан болаззат ва машрубот табдил ёфт, зарур аст, ки интихоб кардани компонентҳои асосии асосии он, ки карнавал аст. Албатта, беҳтар аст, ки онҳоро аз як аквариум махсус бигиранд, аммо ин ҳамеша на ҳамеша имконнопазир аст. Интихоби дуюм дубора бастабандӣ ва бастабандӣ дорад. Ба онҳо харидорӣ кардан зарур аст, ки ба таври назаррас ба намуди маҳсулот тафтиш карда шавад. Қоидаҳои дурусти коркард бояд пурра карда шаванд ва якҷоя накунанд. Роҳҳо ва коғазҳо бар зидди гӯсола пахш карда мешаванд, ва сари ранги сабз ё ранги сафед дорад.
Ва ниҳоят, як нӯги дигар. Пас аз он ки шумо абрешим хомро тоза мекунед, садақа накунед, ки садамаҳои чинӣ бияфандед. Аз ин, шумо метавонед шўрбои хуб барои шӯрбо сабук ё чошнии экзотикӣ пухтан. Онҳоро дар як сақф гузоред. Бо об пур кунед, то он даме, ки онҳо каме пӯшида, ба напазед меоянд ва дар гармии камаш 30 дақиқа пухта истодаанд. Сипас шамъро аз оташ хориҷ кунед, мундариҷаро тафтиш кунед, садақаро бигиред ва истифода набаред барои мақсади таъиншуда. Бештар