Энтотека - дона гўшт, байни рибо ва қаторкардаро буридааст. Зарфҳои он аз тарабхонаҳои гуногун тайёр карда мешаванд. Мо ба шумо ҳоло мегӯям, ки чӣ тавр омодагии лазизатманд аз хук ва гушти худ тайёр кунед.
Чӣ тавр пухта аз конечка пухтан?
Компонентњо:
- ворид шудан аз хук - 450 г;
- равғани зайтун - 30 мл;
- сирпиёз - 3 дона;
- гингсин - 0,5 tsp.
- rosemary 0.5 tsp;
- пиёз - 1 порча;
- лимон - 1 адад;
- намак;
- филфил
Омодагӣ
Равғани лимуи тару тоза аст, бо равғани зайтун, сирпиёз бурида, ҷинс, росемар, намак ва ќаламфури омехта карда мешавад. Luchok пок карда, ҳалқаҳои нисфи. Мо вориди шустушӯйро дар як косаи гузоштем. Дар боло, об чошнии омода ва сипас пиёз бурида. Мо бо як зарф пӯшед. Мо барои шабона дар яхдон меравем. Аммо агар ягон вақт набошад, пас 6 соат кофӣ хоҳад буд. Мо гӯштро дар фолот гузоштем, рехтани маринад ва пояҳои пиёзро дар болои болат гузоред. Тақвимро пӯшед ва ба варақаи нонпазӣ бирезед, як каме обро ба он бирезед. Дар ҳарорати қариб 220 дараҷа, консултатсия тақрибан як соат пухта мешавад. Сатҳи ҳарорати хун ба 160 гр ва каме 40 дақиқа тайёр аст. Пас, ҳоло шумо медонед, ки чӣ тавр пухтанро аз хук дар танӯр пухтан. Тавре ки мебинед, ҳама чиз комилан оддӣ аст.
Чӣ гуна ба танбалӣ аз хук дар чапи frying entrecote?
Компонентњо:
- ворид шудан аз хук - 400 г;
- намак;
- филфил;
- ҳанут ;
- равғани растанӣ - 30 мл;
- Sausage soy бе бе иловаҳои - 30 мл.
Омодагӣ
Қуттиҳои entrecote бодиққат латукӯб, бо намак, ќаламфури ва дигар ҳанутпош пошед. Ба чошнии лимӯ бо равғани растанӣ омехта ва ба ин омехтаи муолиҷа рехт. Онҳоро дар як шишаи гармкунаки гарм то 5 дақиқа шуста, пас аз оташ кам кунед ва гўштро то гармии гармии миёна пешгирӣ кунед. Ин тақрибан чаҳорякаи як соат мегирад.
Чӣ тавр омодагии гарав аз гӯшти гов?
Компонентњо:
- аз гўшт - 500 грамм;
- пиёз - 120 г;
- панир - 150 г;
- равғани растанӣ - 20 мл;
- сметана, ketchup, майонез, шарбати лимӯ, ҳанут ва намак.
Омодагӣ
Пиёз пиёз аз тарафи ҳалқаҳо тақсим карда мешавад. Панеза дар як градус. Аввалан, мо ба шумо мегӯям, ки чӣ гуна бояд аз як гӯшти гўшт дар як панели frying fry fry. Гӯшти гиёҳро бо ғафсии қариб 1 см бурида, онҳоро бардоред, бирезед шарбати лимӯ ва онро ба ҷои хунук барои 30 дақиқа фиристед. Дар айни замон, мо чошни тайёр карда истодаем. Барои ин корро дар як андоза омехта сметана бо ketchup ва майонез. Илова кардани ҳанут ва инчунин таҳрик кунед. Нигоҳ доштани гӯшт дар як ШМШ frying бо равғани гарм то сурх. Он гоҳ бояд ба омодагӣ омода шавад.
Ҳамчунин қайд кардан зарур аст, ки чӣ тавр аз гўшт дар танӯр омодагиро ба даст оред. Технологияи аслӣ ҳамон аст. Равған то 200 дараҷа гарм карда, мо онро бо 40 дақиқа бо гӯшти гов ва панели ғизо кашида мегирем. Ва барои он ки гулӯл болаззат шавад, шумо бояд ба пӯсти нонпазӣ ҳангоми пухтупаз обро илова кунед.
Акнун шумо медонед, ки дар хона хона чӣ гуна осон ва болаззатро тайёр мекунад, ки аз гӯшти гов ва гӯшти хук.