Имрӯз мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр пухтанро аз зардолу ва хушбӯй аз зардолу барои зимистон пазед. Баъд аз ҳама, рӯзҳои сард зимистон, то шумо мехоҳед баъзан тобистонро ёд гиред!
Дар дорухат барои зардолу зардолу барои зимистон
Компонентњо:
- зардолу - 700 г;
- шакар - 1 адад;
- об филтр - 2,5 литр.
Омодагӣ
Аз ин рӯ, мо зардолу шуста, меваи бадбӯйро партофтан мехоҳем. Акнун мо бонкҳо месозем: мо онҳоро стерилизатсия мекунем ё танҳо бо оби ҷӯшон ҷӯш мекунем ва онҳоро дар дастмоле хушк кунед. Сипас мо зардолу дар ҳар як кӯзаи гузоштем. Дар як ШМШ тоза, рехт, об, рехт, шакар ва дар оташ ба напазед. Ширини гарм рехтани банкаҳо ва дарҳол бо lids меғелонад. Мо машғули корро барпо намуда, онро бо як пӯси гарм пӯшида, онро якчанд рӯз мепошед. Баъд аз ин, мо компостро дар як махфӣ ё яхдон барои нигаҳдорӣ тағир медиҳем, ва дар фасли зимистон аз он лаззати бениҳоят бузург ва хушбӯй, ки шуморо ба рӯзҳои тобистон хотиррасон мекунанд, лаззат мебаранд.
Муносибати зардолу барои зимистон бидуни бетафовикӣ
Компонентњо:
- Зардолу пухта - 5 кг;
- кислотаи лимуи - 1 қошуқи;
- шакар - 1,5 кг;
- об - 15 литр.
Омодагӣ
Зардолуи пухта ҷудо карда шудааст, якчанд маротиба дар оби ширгарм ва хушк. Банкаҳои омодашуда бо меваҳо пур ва бо оби ҷӯшон рехтанд. Беҳтарин бо сарпӯшҳо стерилизатсияшуда ва тақрибан 20 дақиқа ба воя мерасанд. Сипас бодиққат шўрбои ба saucepan холӣ, рехт, шакар ба бичашед, лимӯ бияфкан ва онро ба напазед. Сипас мо шарбати гармро бар банкаҳои рехт, пӯшед, ки lids ва рӯй ба коре бар. Бо як чизи гарм мепӯшед ва дар ин шакл то даме, ки сард мешавад, тарк кунед.
Муносибати шафтолу ва зардолу барои зимистон
Ҷамъоварии зардолу ва шафтолу хеле муваффақ аст. Баъд аз ҳама, ин меваҳои монанд ба compote бо накҳати зебо пур ва омодасозии омодагӣ ба зимистон комилан.
Компонентњо:
- зардолу пухта - 15 адад;
- шафтолу - 3 адад;
- об - 3 л;
- шакар - мечашонем.
Омодагӣ
Ҳамин тариқ, зардолу ва шафтолу шустани шустаҳо шуста мешаванд, меваҳои пӯхташударо партофта, дар нисфи буридаанд ва сангро гиранд. Акнун биёед банақшагириро нигоҳ дорем: онҳоро бо оби ҷӯшон пӯшед ва онҳоро дар дастмоле хушк кунед. Сипас мо меваи тайёрро ба ҳар як кӯзаи гузоштем. Дар як ШМШ тоза, бирезед оби хунук, рехт шакар ва ба оташ ба напазед. Ширини гарм рехтани банкаҳо ва онҳоро зуд бо lids рехт. Мо корро ба кор барем, онро пӯшед ва барои якчанд рӯз хунук шавед. Баъд аз ин, мо маҷбур шудем, ки ба мағозаи яхдон ё яхдон гузорем.
Ҷуфти зардолу барои зимистон бо тут
Компонентњо:
- тути сафед - 1,5 адад;
- зардолу пухта - 10 адад;
- оби сард - 3 литр;
- кислотаи лимуи - рози;
- шакар - 1 tbsp.
Омодагӣ
Тухм коркард, шуста ва бо оби ҷӯшон дудила шуд. Мо зардолу дар як кӯзаи тоза, бирезед як Берри ва рози лимӯ. Дар деги, об рехед, шакареро мепартоед ва шарбатро барои 5 дақиқа пухта, сипас ба кӯзаи коғаз рехтед, онро пора кунед, онро бардоред ва онро зер кунед. Мо маҷмӯаро бо як кампал супоридаем ва онро хунук месозем ва сипас онро барои нигаҳдошт дар хунук гузоштем.
Хусусияти гелос ва зардолу барои зимистон
Компонентњо:
- зардолуҳо - 1 кг;
- гелос - 300 г;
- об - 5 л;
- шакар - мечашонем.
Омодагӣ
Пас, мо зардолу ва буттамева, пошидани онҳо ва аз устухонҳо берун кашед. Дар банкаҳои хушк тоза, аввал қабати 2 қабати зардолу, ва сипас як порае аз гелос. Дар saucepan сирпиёз оби сард хунук кунед, онро дар оташ, рехт шакар ба бичашед ва напазед. Дар шарбати гарм бо буттамева пур кунед ва стерилизатсияро дар чарбҳо дар 85 дараҷа барои 15 дақиқа гузоред, сипас бо lids ва сард, ба ҳавзаи калон дар оби сард гузоред.