Hummus - то ки дар Шарқи Наздик номида шавад, чикча ва як сарде, ки аз ин чӯҷа тайёр карда мешавад.
Хусусиятҳои фоидабахш ва табобатӣ аз хуршед дар сарчашмаҳои қадим қайд карда шудаанд. Масалан: духтури судҳои Нерон - Диосоридҳо, империяи Римро аз парҳези пухтаҳо барои табобати дард ва ғ. Имрӯз, ин маҳсулот дар байни гӯшти гиёҳхорон хеле маъмул аст, чун манбаи сафедаи сабзавот, ки дар ҳайати ҳайвонот баста аст.
Хумус хуб ва бад аст
Имконияти хӯроки помидор аз рӯи хусусиятҳои маҳсулоте, ки таркиби онро ташкил медиҳанд, муайян карда мешавад. Дар ин ҷо рӯйхати нопурраи он чӣ сарватманд аст:
пӯсти равғанҳои помидоршудаи пневматикӣ - барбод додани холестирин, фишори поёнии банди поёнӣ, пешгирии вазнинии вазнин;- витаминҳои гурӯҳи B (B1, B4, B5) сатҳи хунро устувор нигоҳ медоранд, равандҳои генетикиро дар ҳуҷайраҳо, такмил додани функсияҳои ҷисм, барои системаҳои дилу рагҳо ва эндокринӣ заруранд;
- Кислотаи Folic - барои биосинтези сафеда, коркарди пӯст, дастгирии системаи эмгузаронӣ кӯмак мекунад, ки ба витамини В кӯмак расонад;
- нахи сабзавот;
- элементҳои элементӣ (оҳан, манган, молибден);
- кислотаи аминокислотаи бефарзанд - tryptophan, ки дар синтези «ҳашароти хушбахтии» serotonin иштирок мекунад.
Илова бар ин, таркиби зардобӣ зайтун (сарчашмаи витамини E ) ва садама (дорои миқдори зиёди калтсий) равған, шарбати лимӯ (витамини C) мебошад.
Тавре, ки аз ҳама болотар дида мешавад, humus як табақ хеле муфид аст. Ягона зарарест, ки ӯ метавонад биёяд - ин камфаҳмӣ будани тасвири худро паст мекунад: чун хурӯс як табақ хеле болаззат, вале хеле калорияи калория аст (300-400 калорияҳо). Ва агар шумо онро бо pita ё lavash бихӯред ... Бинобар ин, hummus анъанавии беҳтарин барои хӯроки нест.