Қисмати асосии либосӣ ба дорухат барои майонез монанд аст, аммо охирин аст, ки бо ҳузури anchovies, сирпиёз ва парментҳои растанӣ фарқ мекунад. Хӯроки шадидтарин барои salad Caesar ва тағйироти онҳо мо дар бораи ин мавод гап мезанем.
Гӯшти классикӣ барои салатеси Caesar - дорухат
Дар чаҳорчӯби дорухои классикӣ, худи офарандаи худ, Сесар Кардини, як ҷашни сирпиёзро барои кашидани хӯрокҳо, ки дар он чошнӣ тайёр карда буд, истифода бурд. Ин ҳикояи оддӣ барои ноил шудан ба таъми ҷории оддӣ аз чошнии имконпазире, ки бе компонентҳои боқимонда ҷойгир карда шуд.
Компонентњо:
- тухм - 1 адад;
- Ширини Worcestershire - 5 мл;
- равғани зайтун - 55 мл;
- хардал dijon - косаи чорводорӣ;
- шарбати лимони - 5 мл;
- anchovies - 3 адад;
- як ҷашни сирпиёз.
Омодагӣ
Пеш аз он ки шумо либосро барои хӯришҳои қайсар омода созед, макаронеро, ки бо моҳидҳои консерва дар қубурҳои кандашуда ё бо ковокии пӯлод машғуланд, макарон аз аночоҳо берун кунед.
Деворҳои заргарӣ барои шамшери бояд бо дандони сирпиёз бурида шавад. Нақшаи тайёр кардани пур кардани "Caesar" ба майнаезӣ монанд аст: тухм бо намакҳои шарқ ва ситрусӣ заҳролуд шудааст, ва баъд аз маҷмӯи тамоми компонентҳо, шумо метавонед рехтани равғани зайтунро оғоз кунед. Равған дар қисмҳои хурд рехт, бе қатъ кардани қаллобӣ, то ин ки emulsion exfoliate не. Гузошта як чоҳи anchovies дар асоси омода, рехт дар чошнии Worcestershire ва илова намак.
Хӯроки оддӣ барои хӯришҳои Caesar дар хона
Компонентњо:
- Сиркаҳои тухм - 2 дона;
- anchovies - 6 адад;
- шарбати лимони - 25 мл;
- Dijon mustard - ¾ tsp;
- равғани зайтун - 30 мл;
- заводи Parmesan - 15 г;
- равғани растанӣ - 115 мл;
- як ҷашни сирпиёз.
Омодагӣ
Гӯшти сирпиёз бо намак. Ҷуфти сирпиёз бо гармхонаҳо омехта карда, онҳоро бо онҳо печида месозанд. Гирифтани косаи хушбӯй ба косаи кафк, илова шаршҳо, хардал ва шарбати ситрусӣ. Пас аз он ки компонентҳо якҷоя мешаванд, аввал равғани зайтун рехтанд ва сипас бо равғани растанӣ дар қисмҳои хурд, инчунин бе қатъ кардани шӯриш оғоз мекунанд. Вақте, ки омехтаи компонентҳо ба emulsion мувофиқ ба рӯй меорад, бирезед, ки Parmesan зављааш.
Хӯрок барои салатеси Caesar бо хардал омода аст. Ин тавсия дода мешавад, ки фавран пас аз тайёр кардан истифода баред.
Хӯроки баҳрӣ бо равғанҳои қесол бо мурғ
Ҳатто бо назардошти он, ки худаш қодир буд, дар мурғи аслии равған истифода накард, ин нусхаи хӯрокхӯрӣ, ки дар байни дӯконҳо дар саросари ҷаҳон маъруфияти бештаре дошт.
Компонентњо:
- зардии тухм - 1 адад;
- Усули хушк - ½ tsp.
- хардал - 1 қошуқ;
- сирко cider себ - 45 мл;
- fillet аз anchovies - 4 адад;
- равғани зайтун - 55 мл.
Омодагӣ
Антически барои чошнӣ дар ҳама гуна роҳҳои хуб. Воситаҳои равған бо зард, сирко ва хардал, илова сирпаймоӣ. Давом додан ба қаллобӣ, ба равғани зайтун дар қисмҳо сар кунед.
Хӯроки баҳрӣ бо салат
Барои содда кардани оддитарин омодасозии либос хӯриш ба истифодаи майонез омодааст. Аз маросимҳо як маҳсулот бо таъми зич, дар ин варианти чошнӣ мо истифода намебарем ва шумораи компонентҳоро то ҳадди ақал коҳиш диҳем.
Компонентњо:
- майонез - 75 г;
- шарбати лимӯ - 25 мл;
- заводи Parmesan - 10 г;
- fillet аз anchovies - 4 адад.
Омодагӣ
Филми анчовиусро дар чап ва ба тарафи дигар бо компонентҳо аз рӯйхат омехта кунед. Омодагӣ ба сӯзишворӣ, фавран ё пеш аз хунукӣ истифода баред. Бинобар он, ки майонез тайёр карда шудааст, ин чошнӣ метавонад дар яхдон барои муддати дароз нигоҳ дошта шавад.