Барои гирифтани чой сафед, чой баргҳои раванди fermentation (каме бештар аз чой сабз, дар бораи 5-7%) гузаред. Чой чой дар минтақаи Фуҷиани Чин пайдо шудааст, ва баргҳо субҳ дар моҳи сентябр ва апрел ҷамъоварӣ карда мешаванд. Он зуд сурхҳои ноком мегардад ва аксуламалҳоро ба шароити обу ҳаво сахт задааст: борон, шамол, қаҳва ва нолиданҳои ғайримуқаррарӣ фавран фаромӯш мекунанд ва таъми онро тағйир медиҳанд. Дар истеҳсолот, навдаи ҷавонон ва баргҳои болоӣ истифода мешаванд, барои чанд дақиқа онҳо хомӯш карда мешаванд. Chainguas як саба хокистарӣ-сабз, шумо метавонед villi сафед баррасӣ. Арӯси чой сафед бо ёддоштҳои худ беназир аст, ки бичашед, тару тоза, тару тоза, асал, шафтолу, пас аз бодиринг ҳис мекунад. Ранги чой пур аз шаффоф зард ба самти сабук.
Чаро чой сафед муфид аст?
Аз навъњои зиёд, чор навъи чой сафед доранд:
- Ча Бэй Хао Йин Жен ( Сиёҳҳои тиллоӣ) - намуди маъмултарин. Дар навдаи аввал бо fluffery fluvery. Бӯнҳо шакли шадиде доранд ва як велосипед доранд. Он дорои маззаи ширин ширин аст, он дорои рентген зард аст. Хусусиятҳои шифобахш дорад.
- Bai Mu Dan (White Peony) - як намуди чой, ки аз дарахтони «Чой Сулаймон» ҷамъоварӣ шудааст, махсусан танҳо барои ин навъ. Бӯйҳои истифодашуда ва ду баргҳои болоӣ бо ранги сафед фаро гирифта шудаанд, ба ферментатсия дода намешаванд. Сукути дорои ранги тиллоӣ, таъми якбора асал, чормағз, гул ва меваҳо .
- Чой Gong Mei дорои мазза ва зани бештар маъмул аст. Гурдаҳо бо чор барг ҷамъоварӣ карда мешаванд, ранги қариб шаффоф аст, таъми гиёҳ, бо асал, карам ва бодом.
- Чой Шоу Ми - tart бо таъми талх, қобилияти қавӣ, дорои маззаи асал. Баргҳои чой охирин ҷамъоварӣ карда мешаванд, боқӣ мондааст.
Паҳн ва зарари чой сафед
Чой сафед на танҳо барои таъми ва хушбӯй, балки барои хосиятҳои шифобахш ба даст овард. Дар Чини қадим, он танҳо ба император ҳамчун инфузия табдил дода шуд. Коркарди минималӣ шумораи зиёди антиоксидантҳо, биофлавоно ва полифлинолҳоро ҳифз мекунад. Чой дорои хосиятҳои immunomodulatory, пӯстро пешгирӣ мекунад, стрессро коҳиш медиҳад, ҷавононро дароз мекунад, фишори хунро тағйир медиҳад ва фаъолияти солимро ба системаи дилу рагҳо мусоидат мекунад. Таъмини флоруридҳо як дандонҳоро тақвият медиҳад, ки ба инкишофи селлюлҳо ва сангҳои дандон монеъ мешавад. Дар чой, мазмуни баланди витаминҳо B, C, PP, моддаҳои acidic and nicotinic, элементҳои хурд ва макро. Меъёри кафеинӣ нисбат ба дигар намуди чой паст аст. Истифодаи мунтазами чой сафед хастаро хомӯш мекунад ва косаи беҳбудро беҳтар мекунад. Аз сабаби мутобиқати экологии он, чойи сафед беэътиноёти фардӣ надорад.
Чона сафед
Фоидаи талафоти вазнин қариб ки ҳамон қоидаҳоест, ки дар дигар чойҳо вуҷуд дорад. Илова бар ин, чойи сафед системаи иммуниро қавӣ мегардонад ва косаи беҳбуд медиҳад, ба шумо имкон медиҳад, ки миқдори ғизоиро кам кунед ва иштиҳоятонро кам кунед.
Чӣ тавр ба чирк ва чой сафед кандед?
Барои чой истифода бурдани оби покнашуда истифода кунед. Ҳарорати об аз 55 то 80 дараҷа гарм мешавад, ҳарорати баланд ба сифати хосиятҳои фоидаовар таъсири манфӣ мерасонад. Чорабозӣ бо оби ҷӯшон пур мешавад, чой бо ҳисобкунии 2 tsp рехта мешавад. ба як шиша об. Вақти ибтидоии аввалин 5-15 дақиқа аст, вобаста ба синф, се марти минбаъдаи 3-5 дақиқа. Чойро дар хӯрокҳои хушбӯй дар зери қабати болопӯшида нигоҳ доред, вагарна фоидаи чой сафед хоҳад шуд.