Бе ин равияи анъанавии русӣ, бисёриҳо мизҳои ҷолибро намеҳисобанд. Он метавонад аз навъҳои гуногуни гӯшт бо илова кардани спартсҳои дӯстдоштаи худ пухта шавад. Чӣ тавр ба пухтан хук хук сард ё чӣ гуна он низ shanks номида мешавад, дар поён хонед.
Чӣ тавр ба пухтан хук хук хук?
Бисёр одамон намедонанд, ки чӣ тавр дуруст кардани хӯрокҳои хук хук бо ҳамроҳ кардани дигар компонентҳо, то ки шўрбои тоза равшан шавад , ва табақ лаззат ва зебо зебост. Дар поён қоидаҳои асосӣ, ки пас аз он ғизо беҳтарин рӯй медиҳад.
- Ҳангоми пухтупази гиёҳҳо мумкин нест, ки напазед. Ин равандро суръат нахоҳад дод, ва шўрбои бесабаб хоҳад афтод, он гилолуд хоҳад омад, ва табақ омода пуртаҷриба хоҳад дид.
- Пеш аз пухтупаз, ҳамаи гӯшт бояд якчанд соат дар об афтида шавад. Бо шарофати ин, боқимондаҳои хун тарк мешаванд ва шўр хоҳад буд.
- Бодирингтарин беҳтарин барои "хунук" сиёҳ, шириниҳои ширин ва барге халиҷе ҳастанд. Дигарон низ манъ карда нашудаанд, аммо ин танҳо масъалаи таъми аст.
Chicken chicken ва chop хук
Вақте ки пухтупази «хунук» шумо метавонед якчанд намуди гӯшти бехатариро ҷамъ кунед. Ҳангоми илова кардани мурғ, он махсусан заиф ва дар айни замон хеле қаноатманд аст. Пӯст аз шӯр ва мурғ - он дастрас аст, болаззат ва оддӣ.
Компонентњо:
- қисми якум - 3 кг;
- гӯшти мурғ - 1 кг;
- пиёз - шалғам - 2 дона;
- сабзӣ - 2 адад.
Омодагӣ
- Хукро бодиққат шуст ва ба 4 адад тақсим карда мешавад.
- Мӯй бо корд бо тоза карда, боз шуста ва дар як контейнер гузошта.
- Чӯҷаи шуста бурида ба қисм пошида ва илова карда шуд, ки 4 литр об.
- Нигоҳ кунед ба напазед, онро холӣ кунед, ва компонентҳо шуста шаванд. Боз ба болишт ва илова об. Напазед ба гармии гармии гарм оварда мешавад, он гоҳ онро кам карда, kneaded то компонентҳо судак.
- Сабзавотҳо тоза ва шуста мешаванд, дар як тиреза ҷойгир кунед. Он ҷо онҳо меҷустанд.
- Ҳамаашон якҷоя бо ним соат бо як каме гарм кор мекунанд, сипас онро хомӯш мекунанд.
- Ҷисм аз устухонҳо ҷудо карда шудааст.
- Заминии sarid, ба як шўрбои гарм дода ва шӯриш.
- Сипас он филтр мешавад.
- Ҷисми ҷисмро дар ҷўйборҳо ҷойгир кунед, косаи сабзӣ сўхта, бирезед, ки моеъ ва шустани хунук барои яхбандӣ.
Pancakes ва knuckle гов
Шумо инчунин метавонед гӯшти гандум хукро илова кунед. Сипас табақ хуб аст. Желли аз хуку хук аз гӯшти гов хоҳад, сарватманд, майзадагӣ ва қонеъкунанда хоҳад буд, он ҳамчун ороиши воқеии ҳар як ҷашнҳои идона хизмат хоҳад кард.
Компонентњо:
- кг гандум - 1 кг;
- гўшти гов - 1 кг;
- сиёҳ ва хушбӯй;
- фурӯзонак - 1 адад.
Омодагӣ
- Шанҳо ба нисф тақсим карда, якчанд соат шуста ва шуста мешаванд.
- Онҳоро хуб тоза кунед ва онҳоро ба тиреза гузоред. Биёед, напазед, кафкро дур кунед ва гармиро кам кунед.
- Пеш аз ҷӯшидани компонентҳо тайёр кунед, сипас рехт, баргҳои лӯбиё, намак илова кунед.
- Гӯшт тайёр карда шуд, ки аз устухон, пошида, дар контейнерҳои гузошташуда, як шўрбои фишурда, ба хунук фиристода шуд.
Ҷелли аз пойҳои шалғам ва хукҳо
Барои "хунук" муҳим аст, ки маҳсулоти гӯштӣ, ки дар заминаи пухтупаз дароз карда мешаванд, миқдори зиёди маводҳои ҷаруниро тақсим мекунанд, ки бо он тақвият хоҳад ёфт. Дар дорухона барои корд аз санги хук хочат ва пойҳои шуморо интизор аст. Бо истифода аз ин маҳсулот, шумо наметавонед дар бораи натиҷаҳои масъала изҳори ташвиш надиҳед, ки бо онҳо «саломатӣ» ҳаргиз доимист.
Компонентњо:
- пойҳо - 1 кг;
- кг - 1 кг;
- пиёз - шалғам - 2 дона;
- ҳанут.
Омодагӣ
- Дар поёни ҷӯшон, бурида дар баробари. 2-3 соат онҳоро афтонед.
- Як қисми пои шуста, пошида мешавад.
- Баргҳои гӯшт дар хӯрокҳои ҷойгир кунед, рехт, об, ба оташ фиристед. Дар гармии ҳадди аксар дод як напазед, илова пиёз-шалғам, seasonings, хориҷ кафк, намак.
- Оқибат суст карда мешавад, ба осонӣ нигоҳ дошта мешавад.
- Ҷудо кардани селлюлоза аз устухон, ба ҷўйҳо тақсим карда, шўрбои илова ва тоза кардани ях.
Салом аз хук аз дари гуногун
Multivarka беҳтарин кӯмак дар пухтупази хунук аст. Бинобар ин, имконияти пайвастани раванди пухтупазро надорад, бинобар ин, аз дӯконе, ки тӯли муддати тӯлонӣ ҷудо намешавад. Дар якҷоягӣ, ҳозима бояд чунон ки бояд анҷом дода шавад. Маҳсулот ба таври оҳиста languishing, моддаҳои заруриро ба об диҳанд, аз желе аз оҳан баромадан аз канал.
Компонентњо:
- якбора - 1 адад;
- фурӯзонак - 1 адад;
- баргҳои Туркия, гардан - 1 кг;
- сабзӣ - 1 адад;
- мавсимӣ.
Омодагӣ
- Дар косаи, як қисми пои, Туркия, сабзавот сабусакҳо, seasonings ва рехт об.
- Дар ҳолати "канданӣ", пухтан барои 6 соат.
- Ҷисм аз устухонҳо, биносту бурида, дар қолинҳои бо сабзӣ судак, гузошта дар моеъ.
- Дар сард шудани хук аз хук ва Туркия дар хунук амиқтар мегардад.
Гулу хукро бо желатин хунук кард
Ин дорухат барои он хонадоне, ки доимо таҷриба мекунанд, ва оё пӯст тақвият меёбад. Ҷенатинӣ боварӣ ҳосил мекунад, ки як желе ширин аз шӯр бо желатин ба таври ҷиддӣ тақвият хоҳад ёфт.
Компонентњо:
- кг - 3 кг;
- фурӯзонак - 1 адад;
- гўшт - 1 кг;
- сабзӣ - 200 г;
- желатин - 15 г;
- сирпиёз - 50 г.
Омодагӣ
- Баъзе аз пои чап ба қисмҳои бурида, гӯшти гов ба пораҳо бурида, дар як контейнер гузошта, об рехта (5 литр), дар табақ гузоштанд.
- Сабзавотҳои сабз, сирпиёз, хариди ҷавоҳиротро баъд аз ҷӯшидани.
- Кук то он даме, ки компонентҳои гӯшти хуб хуб гашта, пас намак илова кунед. Лучок партофта, сабзӣ shredded.
- Хӯрок, гӯшти гов.
- Ҷаҳишати об дар чуқур, дар як табақ ҷойгир карда шудааст, ба пошида ва филтр карда шуд ва сипас ба шўрбеҳ дода мешавад.
- Гӯшт бо хукҳо ва қисмҳои хурди сабзӣ дар шаклҳо тақсим мешаванд, дар як шўр гўшт рехт. Формҳо ба хунук барои thickening фиристода мешаванд.