Дар мағозаҳо интихоби калони омодагии тайёр, аз ҷумла шароб. Аммо шумо метавонед онро худатон тайёр кунед. Ва на танҳо аз ангур. Рӯйхати шир аз большума шуморо интизоранд.
Шароби шир - дорухат
Компонентњо:
- олу пухтааст - 10 кг;
- шакар;
- об.
Омодагӣ
Зарфҳои пухта дар рӯзи 3-ум тарк мешаванд, то ки дар рӯзҳои офтоб ба даст оранд. Шумо набояд онҳоро шуста кунед. Вақте ки меваҳо дар офтоб хобидаанд, ҳашароти ваҳшӣ, ки ба ферментатсия мусоидат мекунанд, дар рӯи онҳо пайдо мешаванд. Обҳои аз олу парвариш карда мешаванд, селлюл ба равған табдил меёбад. Сипас омма дар натиҷаи 1: 1 миёна бо об ҳал карда мешавад ва барои 2 рӯз дар як ҷои гармии гарм. Як маротиба дар 6-8 соат бояд бо суфи чӯб ё танҳо як тоза пок карда шавад. Баъд аз ин, ангурро бо селлюл аз фаъолона аз шарбати ҷудо оғоз хоҳад кард, ва дар болои хоҳад футбол пайдо мешавад. Ин маънои онро дорад, ки раванди fermentation рафтааст. Ворро бо дока тамошо кунед, ва рехтани афшураи натиҷаро ба зарбаи fermentation.
Акнун омадани шакар омад. Миқдори он аз чӣ гуна ширине, ки барвақт аст, вобаста аст ва чӣ қадар ширин шароб хоҳад буд. Барои шароб хушк ва нимтайёр, шумо бояд 150-200 г шакар як литр шарбати, ва барои як semisweet ва шаробе ширин, мутаносибан 250-350 г шакар гулхонаӣ талаб карда мешавад.
Барои ferment хуб рафт, он орзу ба илова шакар на ҳама дар як маротиба, вале дар қисмҳои. Қисми якум - тақрибан нисфи ҳаҷми умумии фавран пас аз афшура ба контейнер рехта, инчунин хуб омехта мешавад. Нигоҳ доштани зарф бо шарбати беш аз ¾ ҳаҷми. Бо fermentation фаъол, диоксиди карбон ва кафк, ки низ ба фазои лозимӣ хоҳад кард. Баъд аз ин, мо як мӯҳр обро дар зарфи насб насб мекунем, ҳатто қуттиҳои оддии резинӣ, дар як ҷо бо як мӯза маҷрӯҳ карда мешавад. Вақте ки fermentation анҷом, ва шароби plum дохилӣ омода аст, дастгоҳ хоҳад афтод.
Шир аз роҳбандии олу
Компонентњо:
- Роҳатии болаззат - 1,5 литр;
- оби тоза тоза - 1,5 литр;
- шакар - 200 г;
- мавсими - 100 г.
Омодагӣ
Ҷам бо оби гарм дар як қисми 1: 1, илова мавиз. Он бояд хеле ширинро тарк кунад, аммо набояд як пластикӣ бошад. Агар ногаҳонӣ ширинӣ кофӣ нест, рехт, шакар ба тамиз мерасад. Дар гардани зарфи мо мӯҳри об гузошта шуд. Ба контейнер ба ҷои торикии гарм интиқол дода шавад. Рӯз пас аз 4 бандари об, тавассути як лӯндаи борик дар бораи 100 мл пошида ва дар он шакар боқимонда мева. Ширпули ба даст овардашуда ба як контейнер бо шароб рехта мешавад ва бори дигар мӯҳр об гузошта мешавад. Шир метавонад аз 30 то 60 рӯз шавад. Баъд аз он ferment, бодиққат рехт, ки аз борик берун аз боришот. Агар хоҳед, шумо метавонед шакар илова кунед ё нӯшокии худро бо роди ислоҳ кунед. Бигзор шароб барои якчанд моҳ дар хунук ба воя ва баъд аз он ки ба таври пурра омода карда мешавад.
Шароби ширӣ - як дорухат барои пухтупаз дар хона
Компонентњо:
- comput plum - 3 литр;
- шакар - 300 г;
- мавизро - 20 г.
Омодагӣ
Дар шарбати fermentation рехт ба compote, илова шакар. Миқдори он метавонад мустақилона дар асоси ибтидои ширии меъда тағйир дода шавад. Ҳамчунин мавизро илова кунед. Мо дар як контейнер гидротелит ё гилеми оддии оддӣ гузошта, онро дар як ҳуҷраи гарми гарм барои якчанд ҳафта мегузорем. Агар имконият надиҳед, ки дар ҷои торик ҷойгир кунед, қобилияти ба таври оддӣ баста мешавад. Вақте ки fermentation гузашт, мо нӯшокиҳои спиртӣ, инчунин ба таври осон онро аз боришот. Мо онро дар зарфҳои пӯшида тоза мекунем, мо онро 2-3 моҳ дар ҷои хунук нигоҳ медорем, то ки он санг ва растанӣ гирад, ва баъд аз он шароб аз коғази олу тайёр хоҳад шуд.