Мо ҳама медонем, ки дорухона барои harcho шӯрбо бо равған ё хӯроки ношинос бо нахўд ва гӯшти гов, вале чаро хӯрокҳои навро барои ин равғани шиносаро истифода набаред, ки дар асоси компонентҳои оддии оддии оддӣ истифода мешавад. Ин ҳамон чизест, ки мо қарор додем, ва аз ин рӯ, мо барои шумо як troika аз шӯрбо шӯрбо бо рибо ҷамъовардам.
Дорухат барои шӯрбо бо пӯсти хук
Компонентњо:
- Пӯсти хук - 2 кг;
- орд - 80 г;
- paprika дуддодашуда - 2 tbsp. юми;
- бекон - 4 дона;
- пиёз сафед - 1 дона.
- дона сирпиёз - 4 дона.
- el - 500 мл;
- картошка - 1 кг;
- помидор консерва - 500 г;
- сабзӣ - 2 адад.
Омодагӣ
Дар brazier мо иловаро аз бекон гудохта, ва дар пояҳои арғувон арғувон, ки пештар дар омехтаи намак, ќаламфури, орд ва paprika бурида. Ҳангоме, ки гӯшт crustdy appetizing appetizing, онро дар як судї гузошта, ва дар он ҷо мо пиёз ва сирпиёз бурида. Рӯйхати шаффофи пиёз бо помидор дар якҷоягӣ бо афшура, об ва пиво, пӯсти ангурро ҷойгир кунед ва ҳама чизро бо як зарф пӯшонед. Дар оташ дар зери шиша кам мешавад ва табақ барои тақрибан 2 соат ғарқ мешавад. Пас аз барҳамхӯрии вақти тақсимшуда, лўндаи картошка ва сабзӣ ба шӯрбо илова кунед, бори дигар бо як зарф ва пухтан барои ним соат, то реша нарм кунед.
Мазхаб барои шӯрбо Чин оид ба повестҳои хук
Компонентњо:
- Пӯсти хук - 500 г;
- равғани растанӣ -40 мл;
- парҳоро аз пиёз сабз - як хӯша;
- меринанд - 3 tbsp. юми;
- зулолоти зављааш - 2 tbsp. юми;
- анис - 2-3сола;
- чошнӣ - 20 мл;
- шакар сабзӣ (реги) - 3 tbsp. юми;
- об ё шўрбои.
Омодагӣ
Мо бо пухтупаз пухтан шурӯъ мекунем. Равғанҳои шустагарро дар як saucepan бишӯед ва оби хунук резед. Паҳн кардани шўрбои як соат ва ним, мунтазам бартараф кардани кафк ба натиҷа аз сатҳи. Мо шўрбои хушсифатро ширин мекунем, ва ресмонҳо шуста мешаванд ва мо аз гӯшти гӯшт ҷудо мекунем.
Дар як ШМШ frying on равғани гарм, grate зављааш бо пиёз сабз. Мо якҷоя бо равған омехта бо гӯшт, илова чоши лимӯ , ҷарима, шакар, анис ва ҳама чиз бо шўрбои пур, то ки ба гӯшт пӯшед. Пас аз шўрбои ҷӯшон, шумо бояд гармиро кам кунед ва шӯрбо барои 2 соати дигар пазед. Агар шумо хоҳед, илова кардани фатир аз табақ, шумо метавонед онро бо иловаҳои иловагӣ ба монанди угроссин решакан, занбурўѓњо shiitake, seaweed ва дигар.
Шӯрбо бо шир бо равғанҳои ширин
Компонентњо:
- рибои рамзӣ - 1,5 кг;
- баргҳои лӯбиё - 2 дона;
- сабзӣ - 1 адад;
- шўрбои гов - 4 1/2 адад;
- равғани зайтун - 40 мл;
- пиёз - 1 адад;
- донаҳои сирпиёз - 6 адад;
- кабудї;
- карафс - 2 пиёла;
- сабзӣ консерваьои - 500 г;
- сметана -1/2 м .;
- шароби сафед хушк - 200 мл;
- paprika дуддодашуда;
- сметана.
Омодагӣ
Ribryshki инчунин бо намак ва ќаламфури rubbed, пас аз он ки мо барои 6 соат дар хунук тарк. Гӯшти намаки шустагарӣ барои расидан ба ҳарорати хона, ва сипас дар равған то Браун тиллоӣ fry. Мо гӯшти пухтаҳоро дар як плаза партофтем, ва дар он ҷо мо пиёзро бо карафс, сабзӣ ва сирпиёз эътироф мекунем. Албатта, пеш аз кашидани ҳамаи сабзавот бояд дар ҳар гуна роҳҳои шуста ва шуста бурида шавад.
Ҳамин ки мундариҷаи пӯсти равғанӣ нимҳамвориро фаро мегирад, тамоми шаробро рехт, лӯбиёро илова кунед ва то он даме, ки моеъ аз нисфи бухорем. Мо моеъро ба brazier рехт, илова шўрбои, қабурғот ва ҳама чизро дар пешакӣ ба 180-190 дараҷаи фулуз барои 2 1/2 соат гузоштанд. Агар имконпазир бошад, табақ метавонад ба ангишт пухта шавад. Ниҳоят, лӯбиёро ба шӯр илова кунед ва тақрибан нисфи соат пухтупазро давом диҳед. Мо табақро бо растаниҳои решакан ва сметана омехта бо паприка хизмат мекунем.
Агар шумо хоҳед, ки табақро ширинтар кунед, такроран барои шӯрбо бо решаҳои дуддодашуда, ба ҷои онҳое, ки тоза кунед, такрор кунед.